花卷饅頭怎么做
花卷饅頭怎么做
饅頭種類很多,花卷饅頭就是其中一種,花卷饅頭它的用料和一般饅頭差不多。下面是小編整理的花卷饅頭的簡單做法,供大家參考。
南瓜花卷饅頭做法
食材準(zhǔn)備
面粉420克,酵母粉2克,南瓜泥100克,牛奶120克。
方法步驟
1、將南瓜面團(tuán)和白面團(tuán)的材料分別混合,揉成面團(tuán)發(fā)酵待用;
2、面團(tuán)發(fā)酵成2倍大,然后揉勻,搟成片,疊放,然后切成條,扭在一起;
3、然后卷成團(tuán),放入蒸鍋中,開火上汽后中火再蒸20分鐘,關(guān)火燜幾分鐘即可。
肉餡花卷饅頭做法
食材準(zhǔn)備
面粉1000克,豬肉400克,火龍果1個(gè),芒果適量,姜50克,蔥80克,粉絲適量,油鹽少許,生抽,水適量,酵母適量,生粉適量。
方法步驟
1、面粉,酵母和勻,火龍果去皮,芒果取肉分別榨汁;
2、面粉團(tuán)分成三分,分別與火龍果汁,芒果汁和水混合發(fā)酵2小時(shí);
3、豬肉餡中加入油,生粉,蔥,鹽,生抽,粉絲待用;
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)搓成長條形,揪成小劑,搟圓包餡;
5、各種顏色的搭配卷起,放入蒸鍋中蒸8分鐘后關(guān)火燜3分鐘即可。
洛神花卷饅頭做法
食材準(zhǔn)備
中粉600克,水300克,洛神花蜜餞100克,糖60克,酵母菌8克,植物油適量,鹽1匙。
方法步驟
1、將洛神花蜜餞切碎,中粉過篩混合;
2、加入水,糖和鹽攪拌均勻,加入酵母粉發(fā)酵;
3、揉成面團(tuán)發(fā)酵至2倍大后分成小劑,卷成團(tuán),發(fā)酵20分鐘;
4、然后放入蒸鍋中,沸騰后再蒸15分鐘即可。
培根花卷饅頭做法
食材準(zhǔn)備
低粉適量是,水,發(fā)酵粉少許,糖,蔥,培根,鹽,食用油少許。
方法步驟
1、面粉,水適量,加入酵母粉,糖揉成團(tuán),發(fā)酵1小時(shí);
2、蔥切碎,培根切碎,發(fā)好的面團(tuán)排氣后搟成片;
3、面片上撒些鹽,抹上油,將培根和蔥碎撒在上面;
4、然后卷成卷,切成小段,每段捏一些外翻,放入蒸鍋中;
5、最后中火15分鐘,關(guān)閉后燜2分鐘開鍋即可。
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