一般而言，改變飲食習慣可以降低10至20%膽固醇。當然，很多情況要考慮的，比如你原來飲食習慣太壞等。那么吃什么降低膽固醇?今天，學習啦小編為你帶來了讓老人膽固醇下降的方法。

　　讓老人膽固醇下降的技巧

　　1、戒煙酒

　　在生活中就要遠離不健康的生活方式，這樣也會幫助您盡快的遠離這樣的疾病發(fā)生。長期喝酒、抽煙會對肝肺有一定程度的損傷，人體的臟腑都會互相影響，一旦肝肺受損，是極不利于膽固醇的降低的。

　　2、控制高糖和高熱量食物

　　適當?shù)倪M行一些飲食的合理控制，也是遠離疾病的重要因素，您在生活中就要注意。肥胖是引起高膽固醇最重要的因素，過多的攝入糖分和熱量會導致肥胖。而對于老人來說，活動量明顯減低，身體的新陳代謝變慢，如果肥胖則會給身體帶來很多的危害。

　　3、多進行鍛煉、保持體重

　　進行生活中適當?shù)腻憻挻胧?，也是一種有效地遠離疾病的發(fā)生，您也會有好的身體的。除了以上四類飲食上的注意事項之外，平時多運動對高膽固醇患者也是有極大的好處的。適當運動不但能提高身體抵抗力，促進新陳代謝，還能維持體重，以防脂肪過剩使膽固醇升高。

　　4、控制高膽固醇的攝入

　　一旦發(fā)現(xiàn)自己的身體中會存在膽固醇的增高，您就要采用適當?shù)拇胧M行降低。說到控制膽固醇，那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝入。如蛋黃、動物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的，所以日常中盡量少吃，而對于膽固醇過高的患者，還是不建議吃的。

　　5、多食用富含纖維素的食物

　　醫(yī)學研究表明，身體中的纖維素能對血液中的膽固醇起調(diào)節(jié)作用，使膽固醇保持平衡，其機理是纖維素在腸內(nèi)可與膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸結(jié)合，隨糞便排出體外，從而降低血脂水平。膳食纖維在腸道內(nèi)吸水對腸內(nèi)容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度。日常中的高纖維食物有玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

　　吃什么降低膽固醇

　　1、豆科植物：

　　你甚至可能不知道什么是豆類作物。 “很多人認為豆類作物就是蔬菜。”Moloo說。豆類是任何種類的豆和小扁豆。每周推薦吃三個半天杯份豆類作物。你不需要煮，使用罐裝豆類或吃點蛋糕就可以了。要想培養(yǎng)這種飲食習慣，你可以嘗試民族食譜。舉例來說，印度木豆是一種美味的扁豆菜。每周，多吃一份大米，豆類或豆腐或吃一份肉類食物。撒上一些鷹嘴豆， cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。這豆類的確是很神奇。

　　2、堅果：

　　為什么每個人都被吃堅果與放棄呢? "單脂肪，可以降低低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白膽固醇。“美國心臟協(xié)會的 Blumenthal說。單脂肪一般在堅果和種子里(南瓜，向日葵等)，鱷梨和各種油類，如蔬菜，橄欖油，紅花，向日葵和油菜籽。這并不意味著你可以毫無顧忌的吃這些食物。

　　3、大自然的海綿：燕麥

　　每天3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說，你每天應該吃一個半杯煮熟的燕麥。它有沒有必要是快煮或者是慢熟的呢?“即使快煮或即時燕麥粥，可以提供一個大量可溶性纖維的。” 所以，如果我們?nèi)錾弦恍┭帑滬熢谔鹛鹑ι夏?，會怎么樣?“這么說吧，如果你想吃零食，一包即食燕麥片，總比糖果要好很多。”

　　亞麻也是很好的，你也可以選擇亞麻。它不僅有可溶性纖維，而且它高含奧米加-3脂肪酸和木脂素-這些元素對降低膽固醇也很有很效的。每天撒上2或3大湯匙亞麻種子到谷類食品，酸奶或沙拉上。

　　4、大豆

　　研究顯示，每天攝取大豆蛋白約25克，可降低膽固醇。如果你不喜歡丹貝或豆腐，你可以選擇些什么來吃呢?“現(xiàn)在市場上，有很多的大豆含量高的產(chǎn)品。”一位注冊營養(yǎng)師并兼美國飲食協(xié)會發(fā)言人Jeannie Moloo說。超級市場里，你可以買些大豆 ，豆制堅果，豆制冰淇淋和麥片，餅干及大豆蛋白做的薯條。
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