夏季解暑消食的方法
高溫持續(xù)的天氣，讓人覺(jué)得很難受，又熱又上火又沒(méi)有胃口吃東西，這個(gè)時(shí)候怎么辦?今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)了夏季解暑消食的方法。
夏季解暑消食的技巧
一、消暑消食湯
材料：山楂、甘草、麥芽各50克、薄荷50克。
做法：
1、山楂、甘草、麥芽放入砂鍋，加入清水。
2、煮沸十分鐘后放入薄荷葉五十克，立即蓋上并即刻離火。五分鐘后，去渣即可飲用。
功效：
這一劑湯消暑解渴，健脾消食。對(duì)于暑天的風(fēng)熱感冒，發(fā)熱、頭痛目赤等有防治作用。
二、清暑養(yǎng)陰湯
材料：枸杞子、五味子各12克、甘草9克、薄荷葉9克。
做法：
枸杞子、五味子、甘草洗凈放入砂鍋加水，煮沸十分鐘后加薄荷葉，加蓋離火，五分鐘后加白糖攪拌均勻，即可飲用。
功效：
此湯益氣養(yǎng)陰，治中署、內(nèi)熱。
三、防暑清咽湯
材料：玄參、麥冬各15克、桔梗、甘草各5克、胖大海10克、白糖適量。
做法：
將玄參、麥冬、桔梗、甘草冼凈放入砂鍋，加清水煮沸十五分鐘后離水，加入白糖，最后加入冼凈的胖大海即可。涼后置入冰箱，適時(shí)取用。
功效：
可解口干舌燥并治療急、慢性咽喉炎。
四、褪暑涼血湯
材料： 大青葉、白茅根、魚(yú)腥草、金銀花、淡竹葉各20克、白糖適量。
做法：
大青葉、白茅根、魚(yú)腥草、金銀花、淡竹葉冼凈入砂鍋，加水煮沸(沸后小火)二十分鐘后離火。去渣，加白糖攪拌勻。涼后置入冰箱，一日二至三次。
功效：
可清熱解毒，涼血止血。此法用來(lái)治暑天咳嗽，清熱利尿極佳。
五、祛暑益氣湯
材料：太子參、沙參、石斛、麥冬各15克、檸檬汁數(shù)滴、白糖適量。
做法：
將太子參、沙參、石斛、麥冬用水浸泡一小時(shí)后，入砂鍋加清水、煮沸三十分鐘后離火，加白糖攪拌，晾涼后，擠入檸檬汁數(shù)滴，置入冰箱冷藏。
功效：
此湯益氣養(yǎng)陰，潤(rùn)胃生津，適合眩暈、心悸、乏力者以及老人和兒童飲用。飲用時(shí)，可取一份加入涼開(kāi)水稀釋沖和。
夏季解暑消食吃什么
黃瓜
我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季，水量高，具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合大量出汗后及時(shí)補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。
作法：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。
鯉魚(yú)
夏初的鯉魚(yú)正值產(chǎn)卵季。身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來(lái)有種香甜的感覺(jué)。夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，各類人群都適合吃鯉魚(yú)。
作法：夏季人容易燥熱，可以選擇清蒸、燉湯等。
木耳
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效。夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
作法：清炒、涼拌、做湯均可。
鴨肉
鴨肉特別適合夏季食用，鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則上看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
作法：夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，不但味道好且最滋補(bǔ)。
薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)“傷暑”，吃些薏米粥，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃。
暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能，粥類食品易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
綠豆粥
在炎炎夏日，綠豆湯是最適宜的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
作法：可以搭配大米或者涼粉等豆類做成粥，能補(bǔ)充更多的微量元素和B族維生素。
酸梅湯
酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種。《本草綱目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
作法：干烏梅、山楂、甘草、冰片糖 或者紅糖。方法：干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)，少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)，大火燒開(kāi)水，放入食材。煮沸后，加入適量的冰糖或者可以起到上色作用的紅糖。小火熬煮6-7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
西瓜
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng);有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，常吃些西瓜能清火解熱，能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營(yíng)養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，能補(bǔ)足丟失的水分，增加營(yíng)養(yǎng)。
作法：西瓜可以生吃，榨汁。西瓜皮，可以用來(lái)煮水、炒菜、涼拌。
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