普洱茶保存方法
普洱茶保存方法
普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時間的過去，普洱茶自身會發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會變越來越醇厚，因此普洱茶隨了是需要時間之外，還需要讓其轉化的存儲空間。下面是學習啦小編為你整理的關于普洱茶保存方法方面的相關內容，希望能幫到你。
普洱茶的保存方法
“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。傳統普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質的提升，普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏雙重功能，即普洱茶除具有飲料的屬性外，它與文物古董有相同收藏功能，越是年頭久遠的越是稀少，價值也越高。
一、選購
選購時首先應根據自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉。如果打算收藏幾年后就品飲的，可選購“熟普”，因為“熟普”已經過人工后發(fā)酵過程，茶葉中的許多成分在人工后發(fā)酵中發(fā)生了轉化，再貯放幾年就能飲品到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。如果打算長期收藏以待升值，最好選購“生普”，“生普”是純自然后發(fā)酵的普洱茶，“生普”轉變?yōu)?ldquo;熟普”需要8年以上的時間，自然天成的品質和時間賦予的生命歷程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蘊。其次，選購要認準生產廠家和產地，要選那些用料精良、品質穩(wěn)定的廠家的茶品來收藏，最好是選購生態(tài)有機茶，且尤以古茶園所產茶最為上品。一般消費者缺乏品茶、識茶經驗，選購普洱茶最好到慶灃祥這樣的品牌店比較放心。再次，選購時要認真品鑒茶的年限、品質，以確定收藏的價值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好選購緊壓茶，這是因為緊壓茶耐貯藏，不容易變質，而且體積小，更便于貯存。
二、歸檔
購回茶后要做好普洱茶的收藏記錄，最好是分門別類地對購茶的時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否生態(tài)茶等認真記錄，以備日后鑒賞和交易。建議在茶品商標附近加蓋自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空間會更大。
三、貯藏
普洱茶的貯藏并不十分講究，一般來說，只要不受陽光直射和雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風無其他雜味、異味即可。如存放數量多，可設專門倉庫保管;如數量少，個人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內，封好缸口就行，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用通風透氣。藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。普洱茶的品質形成需要一定的貯存時間，貯存時間的長短，決定著普洱茶的滋味和陳香。有關研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。需要特別提醒的是，貯茶最須防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。
存放普洱茶的三種方法
一、省錢省力的紙箱存放
如果你不是茶商或者沒有收藏茶葉的習慣，只是喜歡喝茶。那么這個方法是最省錢省力，并且非常實用。先用塑料袋將茶葉裝好，然后將茶葉放置在紙箱當中。切記不能將紙箱放在靠墻或者地上，要盡量避免紙箱直接接觸到墻壁、地板。
因為紙箱會吸收墻壁或者地面的水汽，導致茶葉潮濕、發(fā)霉，特別是廣東、福建、浙江、上海等地，這些地方的空氣濕度較大，不注意容易導致茶葉受潮。最好將裝好茶葉的紙箱放在陰涼、干燥、通風地方，比如書柜、木制架子之類的。
存儲茶葉需要特別注意的時期：“梅雨季節(jié)”，每年到這個時候墻上都會有水珠。如果放置茶葉的紙箱挨墻壁或者地面太近很容易受潮，建議在梅雨季節(jié)，茶友最好定期查看，檢查一下茶葉是否受潮。
除此之外，存儲普洱茶還要避免被陽光照射，長期被陽光照射會導致茶葉變質。
二、強烈推薦的罐子存法
罐子存儲茶葉的方法比較科學，因為罐子存儲茶葉能有效的防止茶葉受潮，還能避免與空氣接觸，產生氧化反應，另外，罐子存茶還有醒茶的效果，可以說是一舉兩得。推薦罐子：陶罐或者紫砂罐。
除此之外，存儲普洱茶還要避免被陽光照射，長期被陽光照射會導致茶葉變質。
二、強烈推薦的罐子存法
罐子存儲茶葉的方法比較科學，因為罐子存儲茶葉能有效的防止茶葉受潮，還能避免與空氣接觸，產生氧化反應，另外，罐子存茶還有醒茶的效果，可以說是一舉兩得。推薦罐子：陶罐或者紫砂罐。
生茶和熟茶也要分開存放，不能放置在一起。對熟茶而言，最好是用紫砂罐存儲，因為紫砂罐的透氣性能很好。另外老茶需要醒茶，醒茶之后的老茶口感會更醇厚。將老茶提前一個月撬散放置在紫砂罐中，可以起到醒茶的效果。
三、散茶的存放
茶姐建議散茶最好不要存儲，因為散茶沒有被壓制過，極易散味。存儲一至兩年的散茶香味、口感都已經大不如從前。短期存儲散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐當中(注：一定要密封存儲)。
很多茶友會用冰箱來存儲普洱茶，這個存儲方法是錯誤的。普洱茶在存儲過程中會不斷變化，如果放置在冰箱中，茶葉中的內含物質會被遏制，自然不可能“越陳越香”。除此之外，冰箱長期放置各種食物，普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它異味。
想要讓普洱茶達到“越陳越想”的目的，必須注意每一個細節(jié),比如：受潮、清潔、濕度、溫度、光線、異味等，每一個細節(jié)都十分重要。
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