青蟹保存方法
青蟹保存方法
青蟹一年四季都有，它的鮮美是無數(shù)食客為之著迷的主要原因，農(nóng)歷八月的青蟹最為肥美，有的時(shí)候難免吃不完，那么，青蟹的保存方法是什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
青蟹怎么保存
活蟹應(yīng)置于陰涼濕潤(rùn)處，不受風(fēng)吹日曬，但須透氣。最適溫度為8~18℃，5℃以下39℃以上在短時(shí)間內(nèi)致死，忌放冰箱內(nèi)。每天用18‰鹽水浸泡5分鐘(水須滿至蟹嘴以下，浸泡時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)致死)，在最適溫度和堅(jiān)持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
1、繩子縛好，放在冰箱冷藏室里.
2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥.
3、保持濕潤(rùn),活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月.
4、速凍，記得一定要速凍，這樣才能保存螃蟹的鮮氣，同時(shí)最好不要保存太長(zhǎng)時(shí)間，盡早吃掉。
青蟹的保存方法
在我國(guó)的東部沿海有不少美味的海鮮食材，青蟹就是其中不可忽略的一種，青蟹生活在溫暖海區(qū)的沿岸，因此南方沿海地區(qū)人們會(huì)經(jīng)常吃這種海鮮美食，不過這種海鮮卻是不好保存的，。一般我們保存食物想到的一個(gè)工具就是—冰箱，將煮熟的青蟹放入冰箱中冷凍似乎是一件很自然而然的事情。對(duì)于生的青蟹，一般我們都會(huì)放進(jìn)水里。以上的方法可行不可行?
煮熟的青蟹保存方法，可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí)。如果天氣比較熱，最好放到冰箱冷藏室里，這樣中午的青蟹可以保存到晚上，但不能過夜。需要注意的是，煮熟的了青蟹是不能過夜吃的。
活的青蟹的保存方法
青蟹是一種美味的海鮮，不過卻不易保存，活的青蟹應(yīng)該放在陰涼濕潤(rùn)的地方，不能受到風(fēng)吹日曬，但是又要透氣才行。想要保持青蟹的新鮮度，最適宜的溫度是8~18℃，在這樣的溫度下，堅(jiān)持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
其實(shí)想要保存好活的青蟹，不妨將它養(yǎng)起來，這樣就能保證吃之前都是新鮮的，看看你可以怎么做吧。
1、將青蟹放在水中，可以喂一些芝麻或打碎的雞蛋，這樣還能讓青蟹長(zhǎng)肥一點(diǎn)呢!
2、保持青蟹的濕潤(rùn)，水泥池中養(yǎng)著就行了，每天噴些水，可以養(yǎng)一兩個(gè)月呢。
3、青蟹還可以速凍保存，這樣能保存螃蟹的鮮氣，同時(shí)最好不要保存太長(zhǎng)時(shí)間，還是要盡早吃掉。
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