七年級(jí)下冊(cè)生物復(fù)習(xí)提綱冀教版

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　　第一章合理膳食 平衡營(yíng)養(yǎng)

　　第一節(jié)

　　1、 食物 幾種物質(zhì)的性質(zhì)

　　淀粉遇碘變藍(lán);含有蛋白質(zhì)的液體與質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氫氧化鈉和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的硫酸銅反應(yīng)，會(huì)變成紫色;維生素C能使高錳酸鉀溶液或吲哚酚試劑褪色。

　　2、 六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生理作用

　　糖類是人體的主要能源，也是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分。

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 脂肪是人體貯存能源的物質(zhì)。

　　水是細(xì)胞的主要成分，沒(méi)有水就沒(méi)有生命。

　　無(wú)機(jī)鹽是組成人體的重要成分，還參與人體內(nèi)的代謝活動(dòng)。 維生素對(duì)維持人體正常生命活動(dòng)十分重要。

　　3、 了解幾種維生素的作用

　　維生素A預(yù)防近視缺失引起夜盲癥;維生素B1缺失引起神經(jīng)炎，嚴(yán)重腳氣病;維生素C缺失引起壞血病;維生素D可促進(jìn)鈣、磷的吸收，兒童缺失引起佝僂病，成人引起骨質(zhì)疏松。

　　4、 熱價(jià)：糖和蛋白質(zhì)相同為17.15千焦，脂肪熱價(jià)為38.91千焦，故相同質(zhì)量的的脂肪釋放的能量比糖和蛋白質(zhì)要多一些。

　　第二節(jié) 食物的消化

　　1、 關(guān)于“唾液在饅頭消化過(guò)程中起的作用”實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)

　　試管中加入“饅頭渣”(相當(dāng)于牙齒的咀嚼作用)和唾液后，“振蕩搖勻”(舌的攪拌)，之后將其置于“37℃水浴加熱”(口腔溫度37℃，也是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度)幾分鐘后取出，冷卻后滴加碘液，發(fā)現(xiàn)試管中溶液顏色沒(méi)有變化，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，遇碘不會(huì)變藍(lán)。

　　2、 消化的方式

　　a、 物理消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、事物的吞咽、膽汁對(duì)脂肪的乳化 b、 化學(xué)消化：所有消化酶對(duì)食物的消化。

　　3、 消化道和消化腺

　　消化道：口腔、咽、食道、胃(酸性環(huán)境)、小腸(主要消化器官)、大腸、肛門(mén)

　　消化腺：唾液腺(分泌唾液淀粉酶，將淀粉分解成麥芽糖)、胃腺(分泌胃蛋白酶)、肝臟(分泌膽汁乳化脂肪)、胰腺(分泌消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化酶)、腸腺(分泌消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化酶)

　　4、 三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化

　　淀粉 → 麥芽糖 → 葡萄糖 蛋白質(zhì) → → 氨基酸 脂肪 → 脂肪微滴→ 甘油+脂肪酸

　　第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用

　　1、六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　口腔、咽、食道：基本沒(méi)有吸收功能;

　　胃：吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精;

　　小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素;

　　大腸：吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。

　　(注：1、小腸是主要吸收器官，結(jié)構(gòu)上小腸的環(huán)形皺襞和小腸絨毛增大了吸收面積;小腸絨毛的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管管壁都只有一層上皮細(xì)胞，物質(zhì)容易通過(guò)。

　　2、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不經(jīng)過(guò)消化就可以被直接吸收)

　　2、三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用

　　葡萄糖：在細(xì)胞;內(nèi)氧化分解提供能量，多余部分貯存?zhèn)溆?

　　氨基酸：在細(xì)胞內(nèi)重新被合成蛋白質(zhì)，作為人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的原料; 甘油和脂肪酸：到體內(nèi)合成脂肪。

　　第四節(jié) 食品安全

　　食品安全問(wèn)題的分類：

　　1.細(xì)菌及其毒素污染引起的食品腐敗變質(zhì)問(wèn)題;(舉例：腐爛的食品、蒼蠅叮過(guò)的食物等)

　　2.有毒化學(xué)藥品及激素等引起的食品污染問(wèn)題;(舉例：工業(yè)食鹽當(dāng)成食鹽使用、蔬菜殘余農(nóng)藥、瘦肉精、紅心蛋、毒水產(chǎn)、激素豬肉等)

　　3.新型種品種的安全問(wèn)題，包括未經(jīng)實(shí)踐證明是無(wú)害的轉(zhuǎn)基因食品、強(qiáng)化食品和保健食品等。

　　第二章 愛(ài)護(hù)心臟 確保運(yùn)輸

　　第一節(jié) 物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體

　　1、 血液的組成：血漿和血細(xì)胞

　　⑴血漿：是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體，不僅運(yùn)輸血細(xì)胞，還運(yùn)輸人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物。(血漿是血液中加入抗凝劑后析出的液體，呈淡黃色;

　　不加抗凝劑血液凝固后析出的液體為血清。)

　?、萍t細(xì)胞：內(nèi)含血紅蛋白，血紅蛋白在氧高的地方與氧結(jié)合，氧低時(shí)與氧分離。依靠血紅蛋白特性為全身細(xì)胞輸送氧。(紅細(xì)胞或血紅蛋白低于正常值表現(xiàn)為貧血，需補(bǔ)鐵和蛋白質(zhì)。)

　?、前准?xì)胞：可吞噬侵入體內(nèi)病菌，對(duì)機(jī)體起防御和保護(hù)作用。(白細(xì)胞過(guò)少時(shí)身體抵抗力差容易出現(xiàn)炎癥;白細(xì)胞過(guò)多時(shí)代表身體已經(jīng)出現(xiàn)炎癥) ⑷血小板：有止血和加速凝血的作用。(血小板過(guò)少傷口難愈合)

　　血液不僅有運(yùn)輸、防御和保護(hù)的作用，還有參與體液調(diào)節(jié)和調(diào)節(jié)體溫等多種功能。

　　第二節(jié) 運(yùn)輸物質(zhì)的器官

　　1、 血管

　　動(dòng)脈：把血液從心臟運(yùn)往全身。動(dòng)脈血流速度快，管壁厚、彈性大、管腔小。 靜脈：把血液從全身運(yùn)回心臟。靜脈血流速度較慢，管壁薄、彈性小、管腔大。(大中型靜脈中有半月形的靜脈瓣，有防止血液倒流的作用。)

　　毛細(xì)血管：連接小動(dòng)脈和小靜脈的血管。血流速度極慢(利于與組織細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換)，管壁極薄(只有一層上皮細(xì)胞組成)，管徑極細(xì)(只能使紅細(xì)胞單排通過(guò))。

　?、菩呐K的工作原理

　　A、 心房收縮，心室舒張：血液由心房流向心室(房室瓣打開(kāi)，動(dòng)脈瓣關(guān)閉);

　　B、 心室收縮，心房舒張：血液由心室流向動(dòng)脈(房室瓣關(guān)閉，動(dòng)脈瓣打開(kāi));

　　C、 心房舒張，心室舒張：血液由靜脈流入心房。

　　3、 幾個(gè)名詞

　　每搏輸出量：兩個(gè)心室每搏動(dòng)一次輸出的血液量。

　　心輸出量：衡量心臟工作能力大小的標(biāo)志。=每搏輸出量×每分鐘搏動(dòng)次數(shù)(脈搏或心率)。

　　每搏輸出量與心肌收縮力有關(guān)，運(yùn)動(dòng)員心肌發(fā)達(dá)，搏動(dòng)有力，因此心肌收縮力強(qiáng)，平時(shí)心率慢，每搏輸出量大。

　　第三節(jié) 物質(zhì)運(yùn)輸?shù)穆肪€

　　1、 動(dòng)脈血與靜脈血的區(qū)分：

　　動(dòng)脈血：含氧豐富，顏色鮮紅 靜脈血：含氧較少，顏色暗紅

　　(注：一般來(lái)說(shuō)動(dòng)脈中都流的動(dòng)脈血，靜脈中流靜脈血，但肺動(dòng)脈中流的是靜脈血，肺靜脈中流的是動(dòng)脈血。)

　　2、 血液循環(huán)

　　肺靜脈 → 左心房 → 左心室 → 主動(dòng)脈 → 全身各級(jí)動(dòng)脈 ↑ ↓

　　肺毛細(xì)血管 全身毛細(xì)血管 ↑ ↓

　　肺動(dòng)脈 ← 右心室 ← 右心房 ← 上下腔靜脈 ← 全身各級(jí)靜脈 肺循環(huán)：右心室→肺動(dòng)脈→肺毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房

　　體循環(huán)：左心室→主動(dòng)脈→全身各級(jí)動(dòng)脈→全身毛細(xì)血管→全身各級(jí)靜脈→上下腔靜脈→右心房

　　第三章：健肺強(qiáng)腎 精力充沛

　　第一節(jié)：呼吸

　　(一)：呼吸道和肺的功能

　　一：呼吸系統(tǒng)

　　呼吸道(鼻，咽，喉，氣管，支氣管)和肺

　　二：呼吸道的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能

　　1：呼吸道以骨或軟骨為支架，保證氣體順暢通過(guò)。

　　2：鼻毛，鼻黏膜，氣管纖毛，氣管腺細(xì)胞等結(jié)構(gòu)對(duì)氣體進(jìn)行處理，使氣體變得清潔，溫暖，濕潤(rùn)

　　三：肺的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

　　肺泡數(shù)量多，總面積大。

　　肺泡壁很薄，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。

　　肺泡外包繞著豐富的毛細(xì)血管。

　　肺的功能：氣體交換的場(chǎng)所。

　　(二)：肺通氣是怎樣實(shí)現(xiàn)的

　　一：肺通氣：肺與外界進(jìn)行氣體交換的過(guò)程。是靠呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)的。

　　二：呼吸運(yùn)動(dòng)：胸廓有節(jié)律的變大變小的過(guò)程。包括吸氣運(yùn)動(dòng)和呼氣運(yùn)動(dòng)。 三，1：肋間外肌和膈肌收縮，胸廓變大——吸氣運(yùn)動(dòng)

　　2：肋間外肌和膈肌舒張，胸廓變小——呼氣運(yùn)動(dòng)

　　四：實(shí)際用，1：經(jīng)常參加體育鍛煉的人，呼吸肌的舒縮能力增強(qiáng);同時(shí)增多了參與氣體交換的肺泡的數(shù)量。

　　2：肺活量測(cè)三次，并取最大值。

　　(三)：人體的氣體交換

　　一：呼吸：人體與外界進(jìn)行氣體交換的過(guò)程。

　　二：呼吸的四個(gè)環(huán)節(jié)：肺的通氣，肺泡內(nèi)的氣體交換，氣體在血液里的運(yùn)輸，組織里的氣體交換

　　三：氣體交換的原理：氣體的擴(kuò)散作用

　　四：呼吸的實(shí)質(zhì)(氧氣的利用)

　　有機(jī)物+——→二氧化碳+水+能量(用于學(xué)習(xí)，運(yùn)動(dòng)，維持體溫等)

　　(四)吸煙的危害

　　香煙中主要有害物質(zhì)：焦油，尼古丁和一氧化碳

　　尼古?。阂馃煱a主要物質(zhì);一氧化碳：與血紅蛋白結(jié)合，降低血紅蛋白的攜氧能力。

　　世界無(wú)煙日：5月31日