粗糧減肥的方法

　　粗糧，一些朋友們想起減肥這個(gè)詞，就聯(lián)想到節(jié)食、抽脂等減肥方法似乎就是跟這些恐怖而痛苦的事情聯(lián)系在一起的。其實(shí)你大可不必這樣，粗糧就是很好的減肥利器。小編推薦這個(gè)春天多吃點(diǎn)粗糧吧!

　　吃粗糧能瘦身的原因

　　粗糧又稱膳食纖維，擁有強(qiáng)大的清腸能力，膳食纖維在吸收水分的同時(shí)，還會(huì)吸附許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動(dòng)，減少腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

　　膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動(dòng)，降脂作用十分明顯。

　　一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。

　　粗糧超強(qiáng)瘦身力解析

　　粗糧可以,阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收。在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水分的同時(shí)，還會(huì)吸附許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動(dòng)，減少腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

　　不能或很少能從中獲取能量。人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，但其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中能獲取的能量是很少的。粗纖維盡管含有豐富能量，但因?yàn)槿梭w內(nèi)沒(méi)有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

　　促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動(dòng)，降脂作用十分明顯。

　　第一種粗糧"減肥之王"玉米

　　玉米：又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。 據(jù)考證，玉米原產(chǎn)于南美洲，約在16世紀(jì)中期，中國(guó)開(kāi)始引種玉米。目前，我國(guó)玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國(guó)北方和 西南山區(qū)及其他旱谷地區(qū)人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。玉米有粗糧瘦身王的稱號(hào)，含有豐富的鈣、硒和維生素E等，還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。

　　玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對(duì)減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時(shí)的花穗玉米須都有利尿作用，也對(duì)減肥非常有利。

　　方法：玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等，膨化后的玉米花體積很大，食后可消除饑餓感，而且含熱量很低，是減肥的最佳食品。 瘦身推薦：每日中餐、晚餐都進(jìn)食玉米制品，堅(jiān)持1個(gè)月可減掉15斤肥肉。

　　第二種粗糧"清道夫"糙米

　　糙米：吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時(shí)，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。 糙米號(hào)稱清潔大腸的“清道夫”，能“吸”腸道內(nèi)的淤積物，最后將其排出體外。

　　第三種粗糧"減肥最佳搭檔"番薯

　　番薯：纖維質(zhì)松軟、易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。它含熱量?jī)H為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑。是減肥的最佳搭檔。

　　番薯含熱量?jī)H為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑。而且番薯為偏堿性食物，食用后可抑制皮下脂肪的增長(zhǎng)與堆積。此外，它還有利于排便，是減肥者最應(yīng)該多多食用的粗糧。

　　方法：番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。對(duì)減肥最有效的方法就是與粳米一同煮粥食用，但切記不可加糖。小敏推薦：堅(jiān)持每天中餐、晚餐以紅薯粳米粥代餐佐以適量青菜，1周可減6斤。 小貼士：100克番薯中的營(yíng)養(yǎng)成分含量特別提醒：在烹制之前，將番薯切塊用鹽水泡一、二個(gè)小時(shí)再煮，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。

　　第四種粗糧"脂肪殺手"燕麥

　　燕麥：(裸燕麥)又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品，燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)的裸燕麥加工制成的綠色食品。營(yíng)養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。

　　燕麥有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析的結(jié)果，我國(guó)裸燕麥粉(俗稱莜麥面)中，含蛋白質(zhì)15%，分別比面粉、大米高1倍以上。

　　裸燕麥粉中脂肪含量為8.5%，分別比面粉、大米高4～6倍，兩者含量都超過(guò)小米面、玉米面、高粱及高粱面、蕎麥粉、黃米面、大麥粉等食糧。裸燕麥的 釋熱量以及磷、鐵、鈣等含量與上述其它8種糧食相比，幾乎都占首位。此外據(jù)國(guó)內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)分析測(cè)定，裸燕麥中維生素B族、葉酸、維生素H、泛酸都比較豐 富。

　　經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效

　　第五種粗糧"瘦身減肥必備"黑米

　　黑米:黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，肥胖都和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。