酸棗仁功效與作用及食用方法
酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子,秋末冬初采收成熟果實(shí),除去果肉及核殼,收集種子,曬干。下面和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下酸棗仁功效與作用及食用方法。
酸棗仁功效:
具有養(yǎng)心補(bǔ)肝,寧心安神,斂汗,生津的功效,主治虛煩不眠,驚悸多夢(mèng),體虛多汗,津傷口渴。
典籍記載功效
中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價(jià)值,可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí),又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分制成的。
現(xiàn)在研究功效
(1)現(xiàn)代研究它抗心律失常,但器質(zhì)性的心悸、怔忡無效。如風(fēng)濕性心臟病,本身瓣膜出現(xiàn)了問題,安神藥無效,是手術(shù)問題。所以安神都是針對(duì)功能性的。
(2)酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性,對(duì)心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血,但不是補(bǔ)虛藥,還不能成為一個(gè)功效,只不過比較適合虛證。
(3)酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥,安神效果好。它甘酸,斂汗,對(duì)心陰虛或肝腎陰虛,常常盜汗,心煩不眠,這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍(五味子、山茱萸),治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的,炮制、炒,用生的是醒睡的,這是誤解。它的果肉有這個(gè)作用。炒也要微炒,過了就降低安神效果。散劑效果好。
酸棗仁作用:
酸棗仁含有生物堿,皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強(qiáng)免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。
維持身體營養(yǎng)平衡。
酸棗仁還含有非常豐富的維生素C,平時(shí)食用可以補(bǔ)充身體所需的維生素C,維持身體營養(yǎng)平衡
寧心、安神。
中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價(jià)值,可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí),又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分制成的。
汗生津,用于體虛多汗。
本品味酸,有收斂止汗生津之功,常用于體虛自汗、盜汗,兼心神不寧者尤宜。如合人參、茯苓各等分為末,米飲調(diào)下,治盜汗。
補(bǔ)肝腎,養(yǎng)心安神。
適用于婦女更年期綜合征及肝腎不足所致的夜寐不安,面部潮紅,手足心熱,頭暈耳鳴,帶下,遺尿,小便頻數(shù)等。
養(yǎng)心安神,用于治療失眠、心悸、抑郁。
傳統(tǒng)的以西藥治療失眠和抑郁癥的方法,往往副作用大、容易上癮。中醫(yī)藥具有安眠藥沒有的優(yōu)點(diǎn),即不會(huì)成癮,也不會(huì)產(chǎn)生依賴性。
酸棗仁有效解決失眠,提升睡眠質(zhì)量,緩解頭疼、眩暈、疲憊等現(xiàn)象;舒解緊張、焦慮、抑郁、記憶力減退、神經(jīng)衰弱等不適癥狀,取得了很好的效果,且無任何毒副作用和依賴性,在幫助著人們真正實(shí)現(xiàn)自然健康的睡眠。
其他作用。
有一定的降壓作用;對(duì)子宮有興奮作用。用于陰血不足,心悸怔忡,失眠健忘;體虛多汗。
酸棗仁的藥理作用
鎮(zhèn)靜催眠
本品對(duì)鼠、貓、犬等動(dòng)物和人均有顯著的鎮(zhèn)靜催眠作用。對(duì)動(dòng)物自發(fā)活動(dòng)或被動(dòng)活動(dòng)均有明顯的抑制作用。酸棗仁水煎劑灌服或腹腔注射,無論白天或是夜間,正常狀態(tài)或是咖啡因興奮狀態(tài),也均表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜催眠功效。并且酸棗仁與鎮(zhèn)靜催眠藥有協(xié)同作用。
其有效成分有酸棗仁油乳和酸棗仁總黃酮,而以前認(rèn)為的酸棗仁皂苷A現(xiàn)已被否定。對(duì)酸棗仁皂苷的藥理作用目前尚有不同的意見,也有認(rèn)為總皂苷具有鎮(zhèn)靜催眠作用。
本品長期連續(xù)使用有耐受性,但停藥一周后即可消失。加大劑量也不會(huì)引起動(dòng)物麻醉。
抗驚、鎮(zhèn)痛、降溫
本品水提物可明顯降低戊四氮所致的驚厥率和死亡率。酸棗仁水煎劑5克/千克腹腔注射,可明顯降低士的寧對(duì)小鼠的致死率。
本品水煎劑5克/千克小鼠熱板法試驗(yàn),有明顯的鎮(zhèn)痛作用。 2.5克/千克和5克/千克劑量大鼠腹腔注射和40克/千克貓灌服,均有降低體溫的作用。
對(duì)心血管
(1)保護(hù)心?。核釛椚士傇碥湛擅黠@保護(hù)缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌損傷。酸棗仁醇提物大鼠腹腔注射能對(duì)抗實(shí)驗(yàn)性心肌缺血的心電圖改變。
(2)抗心律失常:本品水提物有明顯的抗心律失常作用。酸棗仁注射液能使離體或在體蛙心和小鼠心臟的心率減慢,收縮力增強(qiáng),并使微血管明顯擴(kuò)張。酸棗仁抗心律失常的機(jī)制可能在于對(duì)心肌細(xì)胞的直接作用。
(3)降壓:本品醇浸劑對(duì)麻醉犬具有強(qiáng)而持久的降壓作用。其降壓機(jī)制可能為通過中樞起效。酸棗仁還能降低腎素活性,防治腎性高血壓。
(4)降脂:可顯著降低正常大鼠和高脂血癥大鼠之血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL—C),并能升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL_C),以及減輕肝脂肪變性。
(5)抗粥樣硬化:酸棗仁油可使高脂飼養(yǎng)的鵪鶉TC、TG、LDL明顯下降,切片可見心瓣膜和心內(nèi)膜疏松增厚的發(fā)生率明顯降低。
(6) 免疫
本品醇提物和酸棗仁多糖能顯著提高小鼠單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能,促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,增強(qiáng)遲發(fā)型超敏反應(yīng),促進(jìn)溶血素抗體形成,并拮抗環(huán)磷酰胺對(duì)遲發(fā)型超敏反應(yīng)的抑制;還能拮抗放射引起的免疫損傷作用。
抗氧化和抗缺氧
(1)抗氧化:生酸棗仁水煎劑小鼠灌服能使由于注射內(nèi)毒素所致的全血和肝組織SOD的降低得到明顯升高。但炒棗仁的作用不明顯。
酸棗仁總皂苷可使兔肝勻漿MDA含量和兔紅細(xì)胞膜MDA含量明顯降低,SOD明顯升高,并且其抗脂質(zhì)過氧化的作用隨藥物濃度增高而作用增強(qiáng)。
(2)抗缺氧:本品能顯著提高小鼠減壓缺氧的存活時(shí)間,減少腦組織的氧耗量。酸棗仁水浸膏能明顯延緩小鼠閉塞缺氧的死亡時(shí)間。
其他
(1)抗腫瘤:酸棗仁油灌服,可使艾氏腹水癌小鼠生存時(shí)間明顯延長。
(2)抗燒傷:本品醇提物可提高小鼠熱水燙傷的存活率和存活時(shí)間。對(duì)燙傷性水腫也有明顯的抑制作用,與五味子合用能增效。
(3)酸棗仁有興奮子宮的作用。
酸棗仁的食用方法:
酸棗仁人參粉
準(zhǔn)備材料:酸棗仁中量,人參少量,茯苓偏多
可行做法:共研為細(xì)末。每次5~6g,溫水服用。也可入粥中煮食。
提示:注意去除硬皮,也就是酸棗仁外面的殼,沒用處??梢栽谫I的時(shí)候先把殼挑掉,再磨成粉。
酸棗仁人參湯茶
酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方,是治療失眠的經(jīng)典方劑,《金匱要略》記載:“虛勞虛煩不得眠,酸棗仁湯主之。”。
準(zhǔn)備材料:酸棗仁少許,冷水約一壺
具體做法:水煎去沉淀物,入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧
提示:沉淀物可以放在鍋里煮一下,喝煮來的湯即可,這樣就再次利用了。
酸棗仁湯
組成:酸棗仁(去殼,取仁)、甘草(炙)、生地黃、梔子仁、麥門冬、人參、當(dāng)歸身各等分。
做法:取酸棗仁三錢搗碎,用水煎服,最好是每晚睡前一小時(shí)服用。
作用:酸棗仁能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng),有較恒定的鎮(zhèn)靜作用。對(duì)于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。
棗仁百合排骨湯(滋陰安神)
百合20g,酸棗仁10g,小排骨200g,鹽適量的。百合洗干凈,用溫水浸泡約10分鐘;酸棗仁用刀背稍微壓碎;小排骨洗干凈,焯去血水,放進(jìn)鍋里,加入百合,酸棗仁后,然后加入750g(3杯)水,放進(jìn)電飯鍋里,放鹽調(diào)味,煮到開關(guān)跳起就可以食用。
豬心棗仁湯(寧神益)
肝豬心一個(gè),酸棗仁,茯苓各15g,遠(yuǎn)志5g,鹽適量的。豬心切成兩半,洗干凈,放鍋里,接下來將洗凈的酸棗仁,茯苓,遠(yuǎn)志一塊放進(jìn),放入適量水,置火上,用大火燒開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉至豬心熟透,放鹽調(diào)味后即可。每天一劑。
酸棗仁桂圓飲(養(yǎng)血安神)
炒酸棗仁10g,芡實(shí)12g,龍眼肉10g,適量的白糖。炒酸棗仁搗碎,用紗布袋裝。芡實(shí)加水500g,煮約半個(gè)小時(shí)后,加入龍眼肉與炒棗仁藥袋,再煮約半個(gè)小時(shí)。拿出棗仁藥袋,加適量的白糖調(diào)勻,濾出汁液就可以。
(三)酸棗仁的現(xiàn)代應(yīng)用
現(xiàn)代?;眠\(yùn)用于治療神經(jīng)衰弱,神經(jīng)官能癥,更年期綜合征等,屬肝血不足,心神不安者。
加減法
如果睡眠時(shí)驚醒,心悸夢(mèng)多,舌淡,脈弦細(xì)者,可加入龍齒20克、人參10克。
如果心煩躁較甚者,可加入川連6克、梔子8克。
血虛甚者,應(yīng)加入當(dāng)歸12克、龍眼肉10克。
陰虛火旺甚者,應(yīng)加入生地15克、麥冬10克。
盜汗者,加入五味子8克、浮小麥12克、煅牡蠣20克。