蛹蟲(chóng)草的功效與作用及食用方法
蛹蟲(chóng)草,在很多人的印象中,蛹蟲(chóng)草是一種神奇的植物。至于它常見(jiàn)的功效究竟有哪些呢?同時(shí)又該如何食用呢?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
蛹蟲(chóng)草的功效
?、狈稣鏆?,提高免疫和造血功能。
?、惭a(bǔ)肺平喘,改善呼吸系統(tǒng)。
⒊改善調(diào)節(jié)心腦系。
?、凑{(diào)節(jié)體內(nèi)血脂。
5.具有補(bǔ)肺益腎,提高免疫力、大腦記憶力的功效。
6.健脾安神,對(duì)于失眠多夢(mèng)、神經(jīng)衰弱有很好的治療作用。
蛹蟲(chóng)草的作用
蟲(chóng)草素(3′-脫氧腺苷):抗病毒、抗菌、明顯抑制腫瘤生長(zhǎng)、干擾人體RNA 及DNA合成。
蟲(chóng)草酸(D-甘露醇):預(yù)防治療腦血栓、腦溢血、腎功能衰竭,利尿。
腺苷:抗病毒、抗菌,預(yù)防治療腦血栓、腦溢血 ,抑制血小板積聚防止血栓形成,消除面斑,抗衰防皺。
蟲(chóng)草多糖:提高免疫力,延緩衰老,扶正固本,保護(hù)心臟、肝臟,抗痙。
麥角甾醇:抗癌、防衰、減毒。
超氧化物歧化酶(SOD):抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、減毒。
硒(Se):為國(guó)際醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗癌元素,也是重要的抗氧化劑,能增強(qiáng)人體免疫力。
蛹蟲(chóng)草的食用方法
蛹蟲(chóng)草燉白鴿:
1. 選買肥大乳鴿,可請(qǐng)賣者代為剝之,如自己剝?cè)?,可用扼喉之法使其窒息,也有以酒灌?
2. 把乳鴿放入熱水中稍浸,取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去),除內(nèi)臟,洗凈并放在沸水中煮片刻,隔去水分;
3. 蓮子用溫水浸軟,除去外皮;
4. 雪耳(銀耳)浸透洗凈,取燉盅,先放入蓮子、乳鴿,上鋪生姜,再放入蛹蟲(chóng)草、淮山(山藥),元肉(桂圓),最后放入雪耳,注入八成滿沸水,上蓋,放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右,原盅端出,調(diào)味供用。
蛹蟲(chóng)草杞子蒸雞
材料:新鮮的雞(清遠(yuǎn)雞,海南雞,湛江雞都OK。)半只——一只,(視人數(shù)而定),強(qiáng)調(diào)一定要用新鮮的雞,因?yàn)楸r雞是沒(méi)有任何鮮味可言的。蛹蟲(chóng)草少許,一小撮就夠了。杞子少許,杞子清肝明目,補(bǔ)氣血的,所以建議放一些。姜蔥少許(菌類相對(duì)是寒性的,所以得放少許姜,姜既可去腥又可去寒。)鹽,油,醬油,料酒,胡椒粉,生粉各少許。
步驟及注意事項(xiàng):
1,蛹蟲(chóng)草,杞子洗凈后泡軟備用,注意不要泡太久,泡久了營(yíng)養(yǎng)成分都流失了。
2,雞肉洗凈斬件后用適量鹽腌2小時(shí),可這樣使雞肉入味。
3,最后把雞肉與蛹蟲(chóng)草、杞子及姜蔥一齊放在碟上。蛹蟲(chóng)草鋪在最上面即可。
4,用大火隔水蒸10-15分鐘即可。
蛹蟲(chóng)草煲土雞做法圖解
食材
步驟
1.蛹蟲(chóng)草,我也是第一次聽(tīng)說(shuō)!
2.蛹蟲(chóng)草用開(kāi)水泡洗,然后瀝干備用;
3.紅棗,陳皮,北芪也泡洗干凈;
4.雞收拾干凈,去雞皮,砍成適量大小塊;
5.雞塊和姜片涼水下鍋焯掉血水,瀝干;
6.煲中煮適量開(kāi)水,放入所有備好的材料,煲約2個(gè)小時(shí)左右;
7.最后加鹽調(diào)味!
小貼士:為了健康,湯不油膩,去掉雞皮更好!
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