中藥五味子的功效與作用及食用方法
五味子,是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實,有收斂固澀、益氣生津、補腎養(yǎng)心的功效。下面和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下中藥五味子的功效與作用及食用方法。
中藥五味子的功效與作用:
對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用
五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用,五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動,延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為,對抗電休克和化學(xué)性驚厥,作用與安定藥相似。尚有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。
保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學(xué)毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用,可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放,使ALT活性降低。能明顯誘導(dǎo)小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經(jīng)肝微粒體代謝轉(zhuǎn)化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADPH的消耗亦能有抑制作用。
對心血管系統(tǒng)作用
五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用,能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調(diào)節(jié)心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝,提高心肌代謝酶活性,改善心肌的營養(yǎng)和功能。
延緩衰老作用
《本經(jīng)》記載,五味子“主益氣,補不足,強陰,益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用,能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液,可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性,增強SOD活性,降低MDA含量。五味子酚能直接對抗阿霉素所致的心臟線粒體毒性作用,抑制由維生素 C-NADPH誘發(fā)的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質(zhì)過氧化,其作用比維生素E強。還能顯著提高老年大鼠心肌細胞cAMP含量,使cAMP/cGMP 比值升高,而使心臟活動增強。此外,五味子能降低血清膽固醇,增加腦和肝中蛋白質(zhì)含量,均表明具有抗衰老作用。
對呼吸系統(tǒng)作用
五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明,五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少,具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
對代謝及免疫功能的作用
五味子能促進肝糖原的合成,使糖代謝加強,又能增加肝細胞蛋白質(zhì)的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用,使淋巴母細胞生成增多,并促進脾免疫功能,而五味子醇能增強腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制作用,能對抗同種異體組織移植排斥反應(yīng)。
抗?jié)冏饔梦逦蹲咏o大鼠灌胃,能抑制應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生,使?jié)冎笖?shù)減少,并能抑制胃液分泌。
中藥五味子的食用方法:
五味子酒
五味子60克,洗凈,裝瓶中,加入白酒500-1000毫升,封緊瓶口,每日振搖一次,15天后即可飲用。每次10毫升,每日2-3次。用于中老年神經(jīng)官能癥,如失眠、心悸、頭暈、煩躁等,具有滋補腎陰、寧心安神的作用。
五味子茶 ,適合長期氣虛
五味子10克,蘇梗5克,西洋參3克。加水煎煮10-15分鐘,去渣取液,加入適量白糖或者蜂蜜,代茶飲之。適宜于肺氣陰兩傷,腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。
從中醫(yī)角度看,夜晚屬于陰,長期熬夜者,由于睡眠不足,既傷氣又傷陰,使心、肝、肺、脾、腎五臟均虧損,在治療上最好選用既補氣養(yǎng)陰又調(diào)五臟的方子。
五味子大棗人參湯
五味子5克,西洋參3克,大棗10枚(去核)。先將五味子、大棗加入砂鍋,加清水煎煮1小時,濾取湯汁。西洋參另煎取汁,再將兩汁兌勻,加紅糖適量即可。此湯具有益氣養(yǎng)陰、寧心安神、斂汗生津之效。適宜于婦女更年期,也可作為老年人保健飲料,經(jīng)常飲用。
五味枸杞水
很適合工作繁忙,無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi),即可隨泡隨飲,直至藥味全無。此茶有助于養(yǎng)心健腦,堅持飲用,失眠癥狀可大大改善。
材料:五味子二錢,枸杞三錢。
做法:枸杞洗凈,切碎;五味子取藥房中用醋加工好的,洗凈;將材料放入保溫杯中,沖入開水,待稍涼后飲用。
五味子女貞子燉海參
原料:五味子6克,女貞子、桂圓肉各5克,紅棗3個,海參、豬瘦肉各100克,生姜2片。
制作過程:
1、各藥材浸泡、洗凈,且紅棗去核,海參用溫開水發(fā)透,切塊狀;
2、豬瘦肉洗凈、切塊狀,一起與生姜放進燉盅內(nèi),加入冷開水1000毫升,隔水燉3小時,調(diào)味即可食用。
功效:中藥五味子、女貞子燉海參,有消疲益氣、補腎益精、養(yǎng)血潤臟的功效。
五味子雞蛋湯補氣養(yǎng)陰
材料:五味子20克、雞蛋1個。烹制:五味子洗凈,浸泡,用清水700毫升(約2碗半量)和雞蛋一起煎煮,蛋熟后撈起放在冷水中浸泡片刻,去殼后再放回煎煮,約1小時煲至湯汁剩250毫升(約1碗量),加入少許白糖便可。此量可供1人用。
功效:以五味子煲煎雞蛋湯有補氣養(yǎng)陰的功效,既為時下湯飲,亦屬氣陰兩虛所致的肺結(jié)核患者的輔助治療湯水。
味子甘草煎服可治慢性支氣管炎
治慢性支氣管炎:五味子3克,苦杏仁3克,甘草3克,麻黃3克。水煎服,每日一劑。