中藥茵陳的食用方法
中藥茵陳的食用方法
茵陳是屬于植物中的一種，它也是可以用來作為食物給大家食用的！所以，下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享中藥茵陳食用的相關(guān)知識(shí)，希望各位會(huì)喜歡！
中藥茵陳的食用方法
涼拌茵陳
茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時(shí)拌勻即成。此菜碧綠清香，甘甜爽口，具有利濕退黃、祛風(fēng)明目的功效。適用于濕熱黃疸，小便不利，風(fēng)癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病癥。
茵陳蒿炒肉絲
茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，姜末5g。將茵陳蒿洗凈，入沸水鍋焯片刻，撈出擠干水分，切段 豬肉洗凈切絲
將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末放入碗內(nèi)，攪勻成調(diào)味汁
炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發(fā)白，倒入調(diào)味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。此菜醬紅透綠，嫩爽韌香，具有健脾益胃、和中利濕的功效。適用于脾胃不和，不欲飲食，小便不暢，大便溏泄等病癥。
茵陳窩頭
鮮茵陳100g，米面適量。將茵陳洗凈，搗爛取汁，加清水適量調(diào)和米面，做成窩頭，蒸熟食，或做成饅頭亦可。此法對(duì)急性黃疸性肝炎有一定作用。
茵陳蒿荷葉粥
茵陳蒿25g，新鮮荷葉1張，粳米100g，白糖適量。先將茵陳蒿、荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入洗凈的粳米同煮，待粥將熟時(shí)，放入白糖稍煮即成。此粥色淡綠，質(zhì)濃，清香甘甜，具有健補(bǔ)脾胃、利膽退黃的功效。適用于慢性肝炎恢復(fù)期，對(duì)疾病的痊愈有一定的作用。
中藥茵陳的主治功效
茵陳具有清濕熱、退黃疸之功效。
(1)利膽
臨床應(yīng)用與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茵陳有明顯的利膽退黃作用。茵陳可使膽石癥病人膽汁流量明顯增加，膽汁中膽固醇含量降低，可預(yù)防膽固醇結(jié)石的形成。無論對(duì)正常實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，還是對(duì)CCl4所致肝損傷大鼠，均有促進(jìn)膽汁分泌和排泄作用。茵陳利膽作用的有效成分主要有茵陳香豆酸A、醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陳色原酮、茵陳黃酮、茵陳二炔、茵陳二炔酮、茵陳炔內(nèi)酯、綠原酸、咖啡酸、對(duì)羥基苯乙酮等。
(2)保肝
茵陳煎劑對(duì)CCl4所致動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，能降低血清轉(zhuǎn)氨酶活性，減輕肝細(xì)胞腫脹、氣球樣變、脂肪變和壞死程度。茵陳色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陳黃酮等成分均有保肝作用。保肝作用機(jī)理可能為：誘導(dǎo)肝藥酶、增強(qiáng)肝臟的解毒功能、保護(hù)肝細(xì)胞膜的完整和促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
(3)抗病原微生物
茵陳蒿有較強(qiáng)的抗病原微生物作用，在體外對(duì)金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。對(duì)痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉?xiàng)U菌、牛型及人型結(jié)核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體，以及黃曲霉菌、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。茵陳抗菌活性成分主要是茵陳炔酮、對(duì)羥基苯乙酮和其他揮發(fā)油成分。
(4)降血脂與抗動(dòng)脈粥樣硬化
茵陳能使高血脂動(dòng)物血清膽固醇和β-脂蛋白降低，主動(dòng)脈壁中膽固醇含量明顯降低，動(dòng)脈壁粥樣硬化斑塊病變減輕。
(5)解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎
茵陳對(duì)傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用，茵陳中6，7-二甲基七葉苷元對(duì)熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮(zhèn)痛作用，并對(duì)角叉菜膠所致大鼠足跖關(guān)節(jié)腫脹程度有抑制作用。
中藥茵陳的藥理作用
1、利膽作用
本品煎劑、水浸劑、去揮發(fā)油
水浸劑、揮發(fā)油、醇提物、6，7-二甲氧基香豆素、綠原酸等均有促進(jìn)膽汁分泌和利膽作用。本品水浸劑0.25g/kg，或精制浸劑(去除及未去除揮發(fā)油)1g/kg靜脈注射于急性膽囊插管犬，或以精制浸劑1g/kg給慢性膽囊造痿犬灌胃，不論對(duì)健康或四氯化碳所致肝損害犬，均有利膽作用，膽汁分泌量增加時(shí)其干重也增加。6，7-二甲氧基香豆素 0.2g/kg或0.3g/kg注入麻醉大鼠十二指腸，30分鐘后膽汁分泌量平均增加50%或180%。慢性膽囊造痿犬灌胃0.3g/kg，3小時(shí)內(nèi)膽汁平均增加73.86%。茵陳色原酮亦為主要利膽成分，能促進(jìn)膽汁排泄。對(duì)羥基苯乙酮對(duì)大鼠有明顯的利膽作用，能增加膽汁分泌，亦能增加膽汁中固體物、膽酸和膽紅素的排出量，對(duì)四氯化碳引起的肝損傷亦有同樣作用。另有報(bào)道，茵陳成分的利膽作用強(qiáng)度依次為茵陳香豆酸A、茵陳香豆酸B、6，7-二甲氧基香豆素、茵陳色原酮。
注射液
0mg/kg茵陳色原酮、大鼠靜脈注射l00mg/kg茵陳色原酮均有明顯利膽作用，而6，7-二甲氧基香豆素作用不明顯，茵陳煎劑還能降低麻醉犬奧狄氏括約肌緊張度。茵陳二炔，茵陳二酮、茵陳炔內(nèi)酯亦有促進(jìn)膽汁分泌和排泄作用。
2、對(duì)肝臟的影響
給于四氯化碳所致肝損害大鼠每天皮下注射茵陳煎劑0.61g，第8天作組織學(xué)檢查，可見治療組動(dòng)物肝細(xì)胞腫脹、氣球樣變、脂肪變與壞死等均較對(duì)照組有不同程度的減輕。
口服液
原與核糖核酸含量有所恢復(fù)或接近正常，血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性顯著下降，表
茵陳的圖片
茵陳的圖片(17張)
明仍有一定的保肝作用，茵陳蒿水煎劑0.25ml/10g 灌胃 給于小鼠，每日2次，連續(xù)4天，測定肝P450含量。結(jié)果表明：茵陳水煎劑能使小鼠肝P450含量增加，肝/體重比增大，異戊巴比妥鈉誘導(dǎo)的睡眠時(shí)間縮短，初步表明茵陳水煎劑對(duì)小鼠肝酶有誘導(dǎo)作用。由于肝酶除參與藥物代謝外，還參與膽汁酸、膽紅素、類酯和某些毒物的代謝，誘導(dǎo)肝酶可能與茵陳利膽、退黃等功能有關(guān)。
茵陳中某些黃酮和香豆素成分有抗CCl4或半乳糖誘發(fā)的大白鼠肝細(xì)胞細(xì)胞毒性的作用，其強(qiáng)度依次為茵陳色原酮、東莨菪素、6，7-二甲氧基香豆素、茵陳黃酮、槲皮素、異鼠李黃素。茵陳蒿湯復(fù)方中的有效成分能非常顯著地降低急性黃疸大白鼠的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(SGOT)含量，對(duì)血清膽紅素(SB)的作用則較輕微。此外，6，7-二甲氧基香豆素對(duì)肝細(xì)胞損害呈強(qiáng)抑制作用。
3、解熱作用
對(duì)小鼠正常體溫的影響：小鼠分別腹腔注射茵陳素水懸劑40、80mg/kg，
對(duì)照用生理鹽水。各組給藥前的正常體溫分別為37.7±0.06、37.8±0.07和37.7±0.08℃(X±SE)，給藥后30分鐘測定體溫，其均值分別為36.3±0.05、35.5±0.04和37.6±0.08℃。給藥組的體溫均較給藥前低，差異非常顯著(P<0.01)，對(duì)照組無變化。另按40、20mg/kg劑量，腹腔注射兩組小鼠，連續(xù)測定體溫，40mg/kg劑量組降溫持續(xù)可達(dá)6小時(shí)，20mg/kg組3小時(shí)左右體溫逐漸恢復(fù)。
對(duì)大鼠正常體溫的影響：取體重40-60g大鼠，分別以口服或腹腔注射給于茵陳素，分5個(gè)劑量組(125、250、500mg/kg和5、20、40mg/kg)，并設(shè)氯丙嗪陽性對(duì)照和正常對(duì)照組。給藥后0.5，1，2，3，4，8小時(shí)各測肛溫1次。結(jié)果給藥組對(duì)大鼠正常體溫均有明顯的下降，作用的強(qiáng)弱與給藥劑量呈正相關(guān)，降溫幅度隨劑量加大而增加，作用時(shí)間隨劑量增大而延長。一般在給藥后 0.5小時(shí)即可出現(xiàn)體溫下降，1-2小時(shí)達(dá)高峰，維持時(shí)間4小時(shí)左右。
對(duì)鮮啤酒酵母菌致大鼠的解熱作用： 口服茵陳素(1%西黃芪膠混懸)250mg/kg與口服復(fù)方安乃近(氨基比林400mg/kg、安乃近600mg/kg)以及口服等體積1%西黃芪膠液作為對(duì)照。結(jié)果茵陳素與復(fù)方安乃近對(duì)鮮啤酒酵母致熱大鼠均有較好的退熱作用，均從給藥后0.5小時(shí)出現(xiàn)退熱，2小時(shí)左右可降低體溫約3℃，維持時(shí)間可達(dá)4小時(shí)左右。
對(duì)2，4-二硝基苯酚致熱大鼠的解熱和預(yù)防作用：腹腔注射茵陳素40mg/kg與陽性對(duì)照氨基比林80mg/kg和生理鹽水對(duì)照組比較，用藥組給藥3小時(shí)后的體溫下降速度較生理鹽水對(duì)照組有顯著差別(P<0.05)，且茵陳素的預(yù)防發(fā)熱作用高于氨基比林(P<0.05)。
茵陳素20mg/kg 腹腔注射，對(duì)過期傷寒菌和2，4-二硝基苯酚所致熱的家兔均有良好的退熱作用。
4、降血脂、擴(kuò)張冠脈及促纖溶作用
給實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥兔灌胃茵陳煎劑3g/kg，用藥2-3周后，治療組血清膽固醇分別下降19.2mg%和30mg%，β-脂蛋白亦明顯下降，動(dòng)脈壁粥樣硬化較對(duì)照組輕，兔主動(dòng)脈壁膽固醇含量亦較對(duì)照組明顯降低，表明茵陳有一定的抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。茵陳注射液和6，7-二甲氧基香豆素均可使離體兔心冠脈流量增加。經(jīng)夏鈣時(shí)間測定、抗凝血酶作用觀察、蛋白電泳、纖維蛋白溶解試驗(yàn)、葡萄球茵聚集試驗(yàn)、纖維蛋白(原)裂解產(chǎn)物測定等證明菌陳有抗凝及促進(jìn)纖維蛋白溶解作用。6，7-二甲氧基香豆素能抑制NE、5-HT、HIS和At-Ⅱ?qū)ρ芷交〉氖湛s作用，其作用方式與硝酸甘油很相似。
5、降血壓作用
茵陳水浸液、乙醇、水浸液、揮發(fā)油和6，7-二甲氧基香豆素均有降血壓作用。后者0.4-10mg/kg靜脈注射或十二指腸給藥，對(duì)全麻或局麻大鼠、貓與兔均有顯著降血壓效果。此作用不被六烴季胺和阿托品阻斷，不被芐胺唑啉所加強(qiáng)，也不能對(duì)抗腎上腺素的升壓作用。以1/50-1/10靜脈注射劑量作椎動(dòng)脈注射時(shí)，降血壓強(qiáng)度和全量大致相等，提示其降血壓作用可能為中樞性的。6，7-二甲氧基香豆素對(duì)在位兔心和貓心的收縮力有增強(qiáng)作用。濱蒿內(nèi)酯有顯著的降壓和安寧作用。降壓作用比甲基多巴強(qiáng)，犬靜脈注射l0mg/kg可使血壓下降58.6%，持續(xù)時(shí)間160分鐘，在同樣劑量下，甲基多巴血壓下降12.4%，持續(xù)時(shí)間120分鐘。濱蒿內(nèi)酯還有利尿作用。
6、抗菌、消炎作用
體外試驗(yàn)證明，茵陳煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌、傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、弗氏痢疾桿菌、志賀氏痢疾桿菌、腦膜炎雙球菌、枯草桿菌等有不同程度的抑制作用。10%煎劑能完全抑制人型結(jié)核桿菌的生長。1：100的濃度對(duì)人型與牛型結(jié)核桿菌均有抑制作用。茵陳色原酮體外試驗(yàn)對(duì)氯霉素的抗菌作用有拮抗作用。茵陳二炔酮具有較高的抗菌作用，尤其對(duì)皮膚病原性絲狀菌作用強(qiáng)大，表現(xiàn)為殺菌作用，經(jīng)長時(shí)間100℃以上高溫處理，其抗菌力仍不減低。在0.25μg/ml濃度下還能完全阻止猩紅色毛癬茵的生長繁殖。濱蒿內(nèi)酯對(duì)鼠角叉菜膠引起的浮腫有抗炎作用。醋酸扭體法和熱板法均顯示有鎮(zhèn)痛作用。
7、對(duì)平滑肌的作用
茵陳煎劑和醇浸劑對(duì)離體兔腸略有興奮作用。水浸劑可抑制犬在位與兔離體腸肌活動(dòng)。揮發(fā)油可降低蛙及兔離體腸的活動(dòng)與張力。精制浸液對(duì)兔未孕及豚鼠產(chǎn)后離體子宮有興奮作用。對(duì)未孕豚鼠子宮的興奮作用可為苯海拉明所拮抗。
8、對(duì)黃曲霉毒素的影響
茵陳蒿水煎劑對(duì)致癌劑黃曲霉毒素B1(AFB1)誘導(dǎo)TA98移碼型、TA100 堿基置換型突變變回復(fù)突變抑制實(shí)驗(yàn)表明，茵陳蒿水煎劑對(duì)AFB1的致突變作用有顯著抑制效果，并呈劑量效應(yīng)關(guān)系。提示可能對(duì)預(yù)防肝癌有意義。
9、對(duì)免疫功能的作用
茵陳具有促進(jìn)白細(xì)胞分裂，增加白細(xì)胞數(shù)目，提高T細(xì)胞的免疫活性，參與機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)和誘生干擾素等作用，因而從多方面提高機(jī)體的免疫功能。茵陳中的咖啡酸具有升高白細(xì)胞數(shù)目、利膽止血、抗生育等作用。口服茵陳250mg/kg可明顯增強(qiáng)移植腫瘤小鼠遲發(fā)型超敏反應(yīng)。
10、其他作用
本品及其成分還有抗鉤端螺旋體、殺蛔蟲、平喘、抑殺小鼠艾氏腹水癌細(xì)胞、MethA細(xì)胞作用。
毒性研究
犬每天口服茵陳精制浸液(相當(dāng)1g劑量的生藥)，未見毒性反應(yīng)，僅有安靜、思睡現(xiàn)象。6，7-二甲氧基香豆精給小白鼠1次口服10g/kg，動(dòng)物多呈靜臥狀態(tài)、呼吸困難，一般在5小時(shí)死亡，小白鼠1次口服半數(shù)致死量為7.246g/kg。
毒性：6，7-二甲氧基香豆素灌胃對(duì)小鼠的半數(shù)有效量為940mg/kg。
大鼠每日灌胃50%煎劑5ml，連續(xù)2周,其食欲和體重與對(duì)照組無差異。6，7-二甲氧基香豆素小鼠灌胃的半數(shù)致死量為497mg/kg，口服的半數(shù)致死量為7246mg/kg。死亡大多發(fā)生在服藥后4小時(shí)內(nèi)，死前有陣發(fā)性驚厥。30-50mg/kg靜脈注射，可使部分貓、兔心電圖出現(xiàn)一過性房室傳導(dǎo)阻滯及室內(nèi)傳導(dǎo)阻滯。
茵陳二炔酮小鼠急性半數(shù)致死量為6.98mg/kg。對(duì)羥基苯乙酮小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為0.5g/kg，大鼠口服的半數(shù)致死量為2.2g/kg。小鼠腹腔注射茵陳素的生理鹽水混懸劑、50%聚乙二醇400混懸劑以及口服1%西黃芪膠混懸劑的半數(shù)致死量分別為262.5±28.0mg/kg;105.0±10.5mg/kg;1373.0±79.0mg/kg。茵陳素毒性為中樞抑制，表現(xiàn)為匍伏、思睡、流涎。
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