大蕓食用方法

大蕓，又名蓯蓉，是極其名貴的中藥材，素有“沙漠人參”之美譽，歷史上就被西域各國作為上貢朝廷的珍品。下面就隨小編一起來了解下大蕓的食用方法吧!

　　大蕓的功能主治

　　1、勞傷，精敗面黑。用肉大蕓四兩，水煮爛，切薄研細，燉羊肉吃。

　　2、腎虛白濁。用肉大蕓、鹿茸、山藥、白茯苓，等分為末，加米糊做成丸子，如梧子大，每服三十丸，棗湯送下。

　　3、汗多便秘(年老或體虛的病人)。用肉大蕓(酒浸，焙過)二兩、沉香末一兩，共研為末。加麻子杜汁糊成丸子，如梧子大。每服七、八丸。白開水送下。

　　4、消中易饑(按：患此病者常多食，但身體很消瘦)。用肉大蕓、山萸、五味子等分，共研為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，鹽酒送下。

　　5、破傷風(口禁，身強直)。用肉大蕓切片曬干，燒成煙熏傷處，累效。

　　大蕓的食用方法

　　方法一：肉大蕓泡水，將肉大蕓切片洗凈

　　取2至3片，泡至200ml沸水中，靜置5分鐘，即可飲用。

　　方法二：肉大蕓泡酒，將肉大蕓切片洗凈，以1：15的 比例配比高度白酒，泡制2周，即可飲用。

　　方法三： 肉大蕓的使用方法之最講究的方法： 肉大蕓羊肉羹，肉大蕓15克切碎在沙鍋中，煎至肉大蕓

　　熟爛后取汁，羊肉150克切碎后放入沙鍋中，加藥汁及適量水燒開， 用文火燉至羊肉熟爛，加蔥、姜、鹽適量，水淀粉勾芡即成。

　　大蕓的炮制加工

　　1.大蕓：揀凈雜質(zhì)，清水浸泡，每天換水1-2次(如系咸大蕓，泡盡鹽分)，潤透，切片(縱切)，曬干。

　　2.酒大蕓：取大蕓片，用黃酒拌勻，置罐內(nèi)密閉，坐水鍋中，隔水加熱蒸至酒盡為度，取出，晾干。(每大蕓100斤，用黃酒30斤)

　　3. 黑豆制：取大蕓用 米泔水漂泡3天，每天換水1次，去盡咸味，刮去表面鱗葉，切1.5cm厚的片;然后取黑豆5kg炒香，分成3份，每次取1份摻水和大蕓用微火煮干，取出至半干，再蒸透后曬干，另取黑豆1份同煮，蒸曬，反復3次，曬干即可，每大蕓500kg，用黑豆50kg。

　　4.《雷公炮炙論》：凡使(大蕓)，先須用清酒浸一宿，至明，以棕刷刷去沙土浮甲盡，劈破中心，去白膜一重如竹絲草樣，卻蒸，從午至酉出，又用酥炙得所。