藿香的食用方法_藿香的吃法有哪些
藿香的食用方法_藿香的吃法有哪些
藿香是種中藥藥材,同時在日常生活中,藿香也是道不錯的食品!下面學習啦小編就和大家介紹下藿香的食用方法,希望你會喜歡!
霍香的基本介紹
藿香味辛、性微溫,歸脾、胃、肺經(jīng);芳香升散;具有祛暑解表,化濕脾,理氣和胃的功效;主治外感暑濕、寒濕、濕溫及濕阻中焦所致寒熱頭昏、胸脘痞悶、食少身困、嘔吐泄瀉,并妊娠惡阻,胎動不安,口臭,鼻淵,手足癬。葉及莖均富含揮發(fā)性芳香油,有濃郁的香味,為芳香油原料治:主濕阻中焦之脘腹痞閔;食欲不振;嘔吐;泄瀉;外感暑濕之寒熱頭痛;濕溫初起的發(fā)熱身困;胸閔惡心;鼻淵;手足癬。
適宜:外感風寒、內(nèi)傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車、船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。
霍香的食用方法
1、霍香煎雞蛋:
雞蛋兩只打成蛋液,霍香葉四至五朵洗凈切成碎拌入蛋液中,再拌入適量食鹽,鍋內(nèi)放油熱成八成熟,倒入拌有霍香葉的蛋液,煎至兩面金黃即成。
2、霍香煎魚
魚肉洗凈切塊瀝干水,用鹽腌半小時,鍋內(nèi)燒油熱至八成熟,放少許姜絲,放腌好的魚塊煎至兩面金黃,放四至五朵霍香葉,適量雞精即成。
3、霍香面
煮好的面上勿放蔥,撒上霍香葉子未即成。
藿香的中藥屬性
入藥部位
藥材基源:為唇形科植物藿香的地上部分。
性味歸經(jīng)
辛,微溫。入肺、脾、胃經(jīng)。
用法用量
內(nèi)服:煎湯,1.5~3錢;或入丸、散。外用:煎水含漱;或燒存性研末調(diào)敷。
禁/宜人群
1.《本草經(jīng)疏》:陰虛火旺,胃弱欲嘔及胃熱作嘔,中焦火盛熱極,溫病熱病, 陽明胃家邪實作嘔作脹,法并禁用。
2.《本經(jīng)逢原》:其莖能耗氣,用者審之。
炮制方法
藿香:揀去雜質(zhì),除去殘根及老莖,先將葉摘下另放,莖用水潤透,切段,曬干,然后與葉和勻。藿梗:取老草,水浸潤透,切片曬干。
【鑒別】(1)該品葉片粉末淡棕色。葉表皮細胞不規(guī)則形,氣孔直軸式。非腺毛1~6細胞,平直或先端彎曲,長約至590μm,壁具刺狀突起,有的胞腔含黃棕色物。腺鱗頭部單細胞狀,頂面觀常作窗形或縫狀開裂,直徑37~70μm;柄單細胞,極短。間隙腺毛存在于柵欄組織或薄壁組織的細胞間隙中,頭部單細胞,呈不規(guī)則囊狀,直徑13~50μm,長約至113μm;柄短,單細胞。小腺毛頭部2細胞;柄1~3細胞,甚短。草酸鈣針晶細小,散在于葉肉細胞中,長約至27μm。
(2) 取本品粗粉適量,照揮發(fā)油測定法(附錄Ⅹ D)分取所得揮發(fā)油,進行以下試驗。
取揮發(fā)油1滴,加氯仿0.5ml,滴加5%溴的氯仿溶液數(shù)滴。石牌廣藿香先褪色,繼顯綠色;海南廣藿香先褪色,繼顯紫色。另取揮發(fā)油1滴,加苯0.5ml,再加5%醋酸銅溶液少量,充分混合,放置分層,吸取上層苯液,點于載玻片上,俟苯揮發(fā)后,于殘渣上加乙醇1~2滴,放置后,置顯微鏡下觀察。石牌廣藿香可見眾多灰藍色針狀結(jié)晶;海南廣藿香可見少量灰藍色結(jié)晶及綠色無定形物。
【貯藏】置陰涼干燥處,防潮。
【備注】(1)用于濕阻中焦、脘悶納呆之癥候,在臨床上常與佩蘭等同用。用于濕溫出起,可配薄荷、茵陳、黃芩等同用。用于感受穢濁、嘔吐泄瀉之癥,可配蘇葉、半夏、厚樸、陳皮等同用。對于胃寒嘔吐之癥,可配半夏同用;如濕熱者,可配黃蓮、竹茹;脾胃虛弱者,可配黨參、甘草;妊娠嘔吐,可配砂仁同用。其治暑濕之癥,不論偏寒、偏熱,都可應用,臨床經(jīng)常與佩蘭配伍同用。用于外感風寒兼有濕阻中焦的癥候,常配伍紫蘇、陳皮等同用。此外,可治鼻淵,常配豬膽汁等同用。
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