藿香的食用方法_藿香的吃法有哪些

　　藿香是種中藥藥材，同時(shí)在日常生活中，藿香也是道不錯的食品！下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹下藿香的食用方法，希望你會喜歡！

　　霍香的基本介紹

　　藿香味辛、性微溫，歸脾、胃、肺經(jīng);芳香升散;具有祛暑解表，化濕脾，理氣和胃的功效;主治外感暑濕、寒濕、濕溫及濕阻中焦所致寒熱頭昏、胸脘痞悶、食少身困、嘔吐泄瀉，并妊娠惡阻，胎動不安，口臭，鼻淵，手足癬。葉及莖均富含揮發(fā)性芳香油，有濃郁的香味，為芳香油原料治：主濕阻中焦之脘腹痞閔;食欲不振;嘔吐;泄瀉;外感暑濕之寒熱頭痛;濕溫初起的發(fā)熱身困;胸閔惡心;鼻淵;手足癬。

　　適宜：外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車、船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。

　　霍香的食用方法

　　1、霍香煎雞蛋：

　　雞蛋兩只打成蛋液，霍香葉四至五朵洗凈切成碎拌入蛋液中，再拌入適量食鹽，鍋內(nèi)放油熱成八成熟，倒入拌有霍香葉的蛋液，煎至兩面金黃即成。

　　2、霍香煎魚

　　魚肉洗凈切塊瀝干水，用鹽腌半小時(shí)，鍋內(nèi)燒油熱至八成熟，放少許姜絲，放腌好的魚塊煎至兩面金黃，放四至五朵霍香葉，適量雞精即成。

　　3、霍香面

　　煮好的面上勿放蔥，撒上霍香葉子未即成。

　　藿香的中藥屬性

　　入藥部位

　　藥材基源：為唇形科植物藿香的地上部分。

　　性味歸經(jīng)

　　辛，微溫。入肺、脾、胃經(jīng)。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢;或入丸、散。外用：煎水含漱;或燒存性研末調(diào)敷。

　　禁/宜人群

　　1.《本草經(jīng)疏》：陰虛火旺，胃弱欲嘔及胃熱作嘔，中焦火盛熱極，溫病熱病， 陽明胃家邪實(shí)作嘔作脹，法并禁用。

　　2.《本經(jīng)逢原》：其莖能耗氣，用者審之。

　　炮制方法

　　藿香：揀去雜質(zhì)，除去殘根及老莖，先將葉摘下另放，莖用水潤透，切段，曬干，然后與葉和勻。藿梗：取老草，水浸潤透，切片曬干。

　　【鑒別】(1)該品葉片粉末淡棕色。葉表皮細(xì)胞不規(guī)則形，氣孔直軸式。非腺毛1～6細(xì)胞，平直或先端彎曲，長約至590μm，壁具刺狀突起，有的胞腔含黃棕色物。腺鱗頭部單細(xì)胞狀，頂面觀常作窗形或縫狀開裂，直徑37～70μm;柄單細(xì)胞，極短。間隙腺毛存在于柵欄組織或薄壁組織的細(xì)胞間隙中，頭部單細(xì)胞，呈不規(guī)則囊狀，直徑13～50μm，長約至113μm;柄短，單細(xì)胞。小腺毛頭部2細(xì)胞;柄1～3細(xì)胞，甚短。草酸鈣針晶細(xì)小，散在于葉肉細(xì)胞中，長約至27μm。

　　(2) 取本品粗粉適量，照揮發(fā)油測定法(附錄Ⅹ D)分取所得揮發(fā)油，進(jìn)行以下試驗(yàn)。

　　取揮發(fā)油1滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿溶液數(shù)滴。石牌廣藿香先褪色，繼顯綠色;海南廣藿香先褪色，繼顯紫色。另取揮發(fā)油1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸銅溶液少量，充分混合，放置分層，吸取上層苯液，點(diǎn)于載玻片上，俟苯揮發(fā)后，于殘?jiān)霞右掖?～2滴，放置后，置顯微鏡下觀察。石牌廣藿香可見眾多灰藍(lán)色針狀結(jié)晶;海南廣藿香可見少量灰藍(lán)色結(jié)晶及綠色無定形物。

　　【貯藏】置陰涼干燥處，防潮。

　　【備注】(1)用于濕阻中焦、脘悶納呆之癥候，在臨床上常與佩蘭等同用。用于濕溫出起，可配薄荷、茵陳、黃芩等同用。用于感受穢濁、嘔吐泄瀉之癥，可配蘇葉、半夏、厚樸、陳皮等同用。對于胃寒嘔吐之癥，可配半夏同用;如濕熱者，可配黃蓮、竹茹;脾胃虛弱者，可配黨參、甘草;妊娠嘔吐，可配砂仁同用。其治暑濕之癥，不論偏寒、偏熱，都可應(yīng)用，臨床經(jīng)常與佩蘭配伍同用。用于外感風(fēng)寒兼有濕阻中焦的癥候，常配伍紫蘇、陳皮等同用。此外，可治鼻淵，常配豬膽汁等同用。

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