人工靈芝的食用方法
靈芝又稱靈芝草、瑞草等，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。那么，在生活中，對(duì)于人工靈芝該如何食用呢？接下來就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧！
人工靈芝的食用方法
靈芝燉豬蹄：
取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。
靈芝鵪鶉蛋湯：
鵪鶉蛋12個(gè)，靈芝60克，紅棗12個(gè)，將靈芝洗凈， 切成細(xì)塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補(bǔ)血益精、悅色減皺功效。
靈芝蓮心百合瘦肉湯：
靈芝6克，蓮子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者，可常服。
靈芝蓮子清雞湯：
靈芝6克，蓮子50克，陳皮一角，雞一只。購(gòu)買最好的天然靈芝健脾開胃，補(bǔ)益身體，病后體虛，產(chǎn)后，手術(shù)后，脾胃虛弱，血?dú)獠蛔?，頭暈眼花，可常飲此湯。
靈芝杞子南棗乳鴿湯：
靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一只，生姜一片。健脾開胃，補(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。
根據(jù)別人經(jīng)驗(yàn)，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會(huì)傷靈芝的靈氣。
幾種簡(jiǎn)便易行的方法
1.靈芝水煎法：
將靈芝切碎(靈芝切片)，加入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次;也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥;
2.靈芝泡酒：
將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥;
3.靈芝燉肉
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化;
4.靈芝銀耳羹：
靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?，?次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢(mèng)多、怔忡、健忘等癥;
5.靈芝黑白木耳湯：
靈芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(銀耳)6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤(rùn)燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。
靈芝煲湯
* 靈芝清補(bǔ)湯
配料：靈芝15g，紅棗23g，黨參23g，枸杞子24g，人參須15g，豬排骨300g。鹽適量。
功效：清潤(rùn)提神，健脾開胃。 制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
* 靈芝田七瘦肉湯
配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克
功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢(mèng)等。 制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。
* 靈芝蹄筋湯
配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。 功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。
制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。
* 靈芝薄荷飲
配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，
適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
* 靈芝陳皮老鴨湯
配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚 功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。
制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
* 靈芝煲烏龜 配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。
功效：滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。 制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。
* 靈芝大棗湯
靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。
湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板; 湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤(rùn)、化痰止咳、舒筋活絡(luò)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益腎健腦。特別對(duì)肺結(jié)核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等有較好療效，長(zhǎng)期飲用能防抗肺癌。
人工靈芝的食療價(jià)值
多孔菌科真菌靈芝(赤芝)或紫芝的子實(shí)體。全國(guó)均有分布，現(xiàn)多為人工培養(yǎng)。采得后除去附著物，曬干。切片、粉碎或研末用。
[性能]味甘、微苦，性平。能補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神，止咳平咳。
[參考]靈芝含多糖、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多肽類、麥角甾醇、甘露醇、生物堿、香豆精、甾體皂甙、腺嘌呤、多種酶、多種微量元素。
有抗衰老作用，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能;有鎮(zhèn)靜作用;有祛痰、止咳、平喘作用;有強(qiáng)心作用，能增加心肌血流量，增加冠脈血流量，降低心股耗氧量，增強(qiáng)耐缺氧能力;能降低血脂，調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)肝臟，升高白細(xì)胞;有一定抗腫瘤作用。
[用途]用于體虛乏力，飲食減少，頭昏;心脾兩虛，心悸怔忡，失眠健忘;肺氣虛，喘咳短氣;高血壓病，高血脂癥，冠心病;白細(xì)胞減少癥;慢性病毒性肝炎。
[用法]一日5~15g。泡茶，浸酒，制成糖漿等。
[附方]
1，靈芝蒸雞：靈芝30g，仔雞1只。雞宰殺后除去毛和腸雜，淖去血水，雞腹剖開，向上放于盆中;將靈芝及生姜、胡椒、鹽、酒放入雞腹，并加適量的水，蒸至雞爛熟。飲湯食雞。
源于《家庭藥膳》。本方以靈芝、雞共奏補(bǔ)氣益脾之功。用于脾虛氣弱，飲食減少，消瘦乏力。
2，靈芝大棗酒：靈芝50g，大棗100g。用白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯。亦可用本方同粳米煮粥食。
本方以靈芝補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神，以大棗增強(qiáng)靈芝的功能。用于心脾兩虛，心悸失眠。亦用于老人氣血不足，體倦乏力，心悸短氣。
3，靈芝黃芪茶：靈芝、黃芪各等分。研為細(xì)末。每次10g。沸水浸泡飲。
本方以二者補(bǔ)氣益脾，升白細(xì)胞，并以靈芝降血脂。用于氣虛白細(xì)胞減少或血脂偏高證者。
4，簡(jiǎn)單實(shí)用的方法就是將靈芝切片。每天6-10克加水煎煮。每天可以飲用靈芝水即可。無論野生靈芝或者人工栽培靈芝食療效果是一樣的。經(jīng)常食用，可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)肌體免疫力。
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