萵筍的養(yǎng)殖方法
萵筍的養(yǎng)殖方法
萵筍又稱(chēng)萵苣，莖、葉中含萵苣素，內(nèi)含萵苣素，味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。至于養(yǎng)殖萵筍的新手而言，萵筍要如何去養(yǎng)殖好呢？下面就不妨隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧！
萵筍的養(yǎng)殖方法
栽培技術(shù)
整個(gè)生育過(guò)程包括種子發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、肉質(zhì)莖形成期和開(kāi)花結(jié)實(shí)期。
(1)發(fā)芽期：播種至真葉顯露，需8-10天。溫度、光照對(duì)種子發(fā)芽的影響同葉用萵苣。
(2)幼苗期：真葉顯露至第一葉序5或8枚葉片一部展開(kāi)，俗稱(chēng)“團(tuán)棵”。直播需17-27天;育苗需30多天，生長(zhǎng)適溫12-20℃，可耐-5~-6℃低溫。
(3)蓮座期：“團(tuán)棵”至第三葉序全部展開(kāi)，心葉與外葉齊平，需20-30天，葉面積迅速擴(kuò)大，嫩莖開(kāi)始伸長(zhǎng)和加粗。
(4)肉質(zhì)莖形成期：莖迅速膨大，葉面積迅速擴(kuò)大，需30天左右。生長(zhǎng)適溫白天18-22℃，夜間12-15℃，零度以下受凍。此期苗端分化花芽，花莖開(kāi)始伸長(zhǎng)和加粗，成為肉質(zhì)莖的一部分。
(5)開(kāi)花結(jié)實(shí)期：抽薹至瘦果成熟，生育溫度與萵苣的相同。p萵筍屬高溫感應(yīng)型，花芽分化受日平均溫度的影響大。日平均氣溫在23℃以上，花芽分化迅速。還有人認(rèn)為花芽分化與5℃以上的積溫有關(guān)。對(duì)高溫敏感程度不同的品種，在不同時(shí)期播種時(shí)，花芽分化需要的積溫不同。莖較粗大的植株對(duì)高溫的感應(yīng)性比莖較細(xì)小的植株強(qiáng)。長(zhǎng)日照促進(jìn)抽薹開(kāi)花，在24小時(shí)日照下，不論15℃或35℃都能提早抽薹開(kāi)花。高溫長(zhǎng)日比低溫長(zhǎng)日更有利于抽薹開(kāi)花。
萵筍的無(wú)公害養(yǎng)殖方法
1、選擇無(wú)害環(huán)境 萵筍適應(yīng)性廣，根系淺而密集，多分布在20～30cm土層內(nèi)，因此應(yīng)選擇遠(yuǎn)離工礦企業(yè)無(wú)污染的耕地，海拔在300～600m之間，土壤ph值6～7左右，以含礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)豐富的灰棕紫泥土、紅棕紫泥土和棕紫泥土為宜，以含砂質(zhì)壤土和壤土較優(yōu)。土壤肥沃、排灌方便的地塊。
2、根據(jù)時(shí)期，選用優(yōu)質(zhì)良種 在重慶推廣的良種有：科光一號(hào)-最新精選新品種，極耐熱、耐濕、抗高溫、不易抽苔。尖葉，大披針形，淺綠色;肉質(zhì)莖皮薄、白色，莖肉青綠色、嫩脆，商品性極好。單株重約750g，畝產(chǎn)約4000kg，宜夏秋栽培。碧松萵筍一最新推出夏、秋季高溫專(zhuān)用型精選品種，可作四季栽培。特耐熱，耐濕，不易抽苔，大尖葉，葉大披針形，微皺，頂端略尖，淺綠色，莖皮綠色，皮薄，莖肉嫩綠色，清香脆嫩，品質(zhì)佳，單株約重1kg，畝產(chǎn)3000kg左右。
二白皮～早熟，從播種至收獲90～110d，耐寒力強(qiáng)，不易抽苔，植株緊湊，葉簇直立。葉片倒卵圓形，葉緣微波，葉片淺綠色。莖圓柱形，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩、色淺綠，清香味濃，品質(zhì)優(yōu)，單株重約600g，一般畝產(chǎn)可2500kg以上。
掛絲紅一早中熟，耐寒力強(qiáng)，耐肥。葉片呈橢圓形，尖端鈍頭;葉緣有淺鋸齒;葉面微皺，淺綠色，心葉尖端紅色。莖皮淺綠色帶紫紅、節(jié)稀，肉翠綠色，品質(zhì)好，單株重約500g，一般畝產(chǎn)2500kg以上。
雙尖萵筍-中熟，耐熱、耐寒力強(qiáng)，不易抽苔，葉形尖、葉面微皺，生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，有的單株呈兩個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn);莖呈卵圓形，皮色草白，品質(zhì)優(yōu)，單莖重600g，畝產(chǎn)可2500kg以上。碧玉萵筍一最新選育的耐寒高產(chǎn)品種，葉片呈橢圓形，直立，色青;肉質(zhì)莖淡綠色，皮薄，莖粗，節(jié)間稀、莖肉綠色，香脆，品質(zhì)極佳，單株約重1kg，畝產(chǎn)可達(dá)2500kg以上。
3、育苗移栽3.1苗床準(zhǔn)備：選擇土質(zhì)肥沃的壤土或沙壤土。苗床應(yīng)施足底肥，以有機(jī)肥為主，N、 P、K配合施用，然后再整細(xì)做廂，廂面寬1～1.7m，長(zhǎng)度依地而定。
3.2播種：一般66.7平方米的苗床播種子40～100g。將種子與細(xì)泥混合均勻后撒在做好的苗床上，然后蓋上一層渣肥，春萵筍在上年10月中旬～11下旬播種，夏萵筍在2月下旬或3月上旬播種，秋萵筍(熱萵筍)在6月下旬至7月中旬播種，冬萵筍在9月中旬至下旬播種。
3.3苗床管理：種子發(fā)芽前保持苗床濕潤(rùn)，有利發(fā)芽，發(fā)芽后，視天氣和土壤干濕情況，進(jìn)行澆水。秋萵筍苗床應(yīng)搭棚遮蔭或蓋遮陽(yáng)膜，保持床土濕潤(rùn)，避免烈日照曬和大雨沖擊。1～2片真葉時(shí)除草，3～4葉時(shí)定苗，苗距3～10cm。勻苗定苗時(shí)各追肥一次。
4、適時(shí)大田栽植定植前，土地要經(jīng)過(guò)深耕、整細(xì)、整平;以4.0m開(kāi)廂，溝寬30cm，廂溝深20cm，做成廂，株行距依品種而定，一般行距33～40cm，株距27～33cm，每穴栽一株，667平方米植6000株左右，移栽前每667平方米穴施腐熟農(nóng)家肥1500kg、過(guò)磷酸鈣50kg，施后要做到土肥混均勻。當(dāng)苗子達(dá)到4～5葉移時(shí)，秧苗帶土移栽，不宜栽得太深，栽好后澆足定根水，做到適時(shí)栽植。
5、加強(qiáng)大田管理5.1施肥：施肥原則：先淡后濃，以有機(jī)肥為主，配施N、P、K肥。一般2～3次，第一次，定植成活后施一次肥，用清糞水加適量碳酸氫銨追施。第二次，蓮座期用50%人畜糞水加適量碳銨和過(guò)磷酸鈣追施。第三次，莖開(kāi)始膨大的時(shí)候，用人畜糞水兌適量氮素化肥與鉀肥追施。
5.2澆水：一般只要保持土壤濕潤(rùn)就不澆水。但是在天氣干旱時(shí)，氣溫高而干燥的環(huán)境中特別是在氣溫高，肥料不足的情況下如果不澆水，萵筍很易抽苔，同時(shí)莖還帶有苦味。
5.3病蟲(chóng)防治：萵苣的主要病蟲(chóng)害有霜霉病、菌核病、斑枯病及蚜蟲(chóng)等。霜霉病、斑枯病的防治方法，是適當(dāng)控制栽植密度，防止田間積水，采用和茄科或十字花科蔬菜輪作，摘除老葉病葉銷(xiāo)毀或深埋。藥物防治可噴灑1∶1(150～200)的波爾多液或65%代森鋅1∶500倍液，每隔10～14d噴一次，連續(xù)防治2～3次。菌核病的防治是，在播種前用1∶10的食鹽水漂去混在種子中的菌核。在生長(zhǎng)期中應(yīng)拔除病株清除枯老葉片集中燒毀，避免菌核遺留在田中。用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液，50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，50%撲海因可濕性粉劑1000倍液輪換防治。
6、收獲萵筍的成熟期因栽培季節(jié)不同而有差異，收獲時(shí)視其莖膨大情況而采收，不宜過(guò)老。過(guò)于成熟膨大，莖纖維增多，降低了食用品質(zhì)。
萵苣養(yǎng)殖的病害管理
病害
(1)霜霉病
萵筍以霜霉病尤為嚴(yán)重，高溫高濕易發(fā)生，定植后20天打甲霜靈錳鋅、殺毒礬，發(fā)病初期可用687.5克/升銀法利懸浮劑1000﹣1500倍液、66.8﹪霉多克可濕性粉劑1000﹣1500倍液、77.2﹪霜霉威水劑1000﹣1700倍液防治霜霉病。
(2)葉斑病、褐斑病
可用75﹪百菌清(達(dá)科寧)可濕性粉劑1500﹣2000倍液;10﹪世高(苯醚甲環(huán)唑)水分散粒劑3000﹣3500倍液。
(3)菌核病
菌核病為害也比較嚴(yán)重，是一個(gè)低溫高濕病害，當(dāng)氣溫在5～15℃左右，相對(duì)濕度85%以上，有利于病菌的發(fā)生和侵入危害，可用50﹪撲海因可濕性粉劑1500﹣2000倍液、50﹪速克靈可濕性粉劑2000﹣2500倍液、甲基托布津等進(jìn)行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。
蟲(chóng)害
(1)蚜蟲(chóng)
50﹪吡蟲(chóng)啉乳油3500﹣4000倍液。
(2)潛葉蟲(chóng)
成蟲(chóng)可用1.8﹪阿維菌素乳油4000﹣5000倍液;幼蟲(chóng)用75﹪潛克(滅蠅胺)可濕性粉劑4500﹣5000倍液防治。
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