藍莓的種植技術與營養(yǎng)功效
藍莓的果肉細膩，甜酸適度，有香氣，營養(yǎng)價值高，可鮮食。20多年前我國開始引進國外優(yōu)良藍莓品種，至今已引進20多個品種，該如何去種植呢?下面是小編為你推薦藍莓的種植技術與營養(yǎng)功效，希望能幫到你。
藍莓的種植技術
一、建園
1.園地選擇：藍莓栽培范圍較廣，可根據當地氣候選擇適宜品種，但干旱少雪、易受霜凍的北方地區(qū)不宜發(fā)展。選擇的園地坡度要小，不宜超過10度;土壤pH值4.0～5.5，最適范圍4.3～4.8;土壤有機質含量不低于5%;土壤疏松，通氣良好，濕潤但不積水。
2.園地準備：園地選好后，在定植前一年結合壓綠肥深翻，深度以20～25厘米為宜，深翻熟化后整地。在定植前還要對不完全符合要求的土壤進行改良，以利藍莓生長。
3.定植：藍莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽則宜早不宜晚。株行距，兔眼藍莓常用2米×2米或1.5米×3米，高叢藍莓用1.2米×2米，矮叢藍莓用0.5～1米×1米。兔眼藍莓白花不實，最好配置高叢藍莓作授粉品種。高叢和矮叢藍莓白花結果率較高，但配置授粉樹可提高果實品質和產量。主栽品種與授粉品種的配置比例為1∶1或1∶2。
二、土肥水管理
1.土壤管理：藍莓根系分布較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求土壤疏松，通氣良好。
?、偾甯?。從早春至8月份都可進行清耕，入秋后清耕對其越冬不利。高叢藍莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10厘米為宜，過深易傷害根系。
②生草法。采用行間生草，而行內用除草劑。生草法與清耕法相比，同樣有利于提高產量，并且具有保持土壤濕度、便于機械作業(yè)的優(yōu)點。
③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍莓生產上應用廣泛，它有增加土壤有機質、改善土壤結構、調節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。給矮叢藍莓土壤覆蓋5～10厘米鋸末，在3年內產量可提高30%，單果重增加50%。樹葉、稻草及其他作物秸稈也可應用，但效果不如鋸末。
④除草。在藍莓園管理中，除草是非常重要的一環(huán)，做好了可使產量提高1倍以上。在藍莓生產中，廣泛應用化學除草劑。這是因為人工除草費用高，又易傷害根系，特別是矮叢藍莓栽培，由于根狀莖串生行走，幾年后整個果園連成一片，根本無法人工除草。藍莓園常用的除草劑有敵草隆、西瑪津、氯苯氨靈、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。
2.施肥：
①施肥種類。施氮磷鉀復合肥比施單一肥料效果好;氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜;以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳，不宜施硝態(tài)氮肥;藍莓對氯敏感，不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。
②施肥方法和時期。高叢和兔眼藍莓可用溝施法，深度以10～15厘米為宜;矮叢藍莓成園后連成一片，以撒施為主。施肥在早春萌芽前進行，也可在漿果轉熟期再施1次。
?、凼┓柿?。過量施肥極易使藍莓樹體受到傷害甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要非常慎重，必須根據土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定。
3.灌水：藍莓根系分布淺，喜濕潤，及時灌水十分必要。藍莓灌水需要注意水源和水質，深井水一般pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長期使用會影響藍莓的生長和產量，可在灌水時用硫酸將pH值調554.5左右再灌，但應約間隔3次灌水再灌一次酸水。
三、修剪技術
1.高叢藍莓的修剪：
?、儆讟淦谛藜簟４似谝匀セㄑ繛橹?，目的是擴大樹冠，增加枝量，促進根系發(fā)育。定植后第二、第三年春疏除弱小枝條，第三、四年仍以擴大樹冠為主，但可適量結果。一般第三年株產應控制在1公斤以下，以壯枝結果為主。
?、诔升g樹修剪。此時修剪主要是控制樹高，改善光照條件，以疏枝為主，疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝以及根蘗。根勢較開張品種疏枝時去弱留強;直立品種去中心干，開天窗，留中等枝。大枝結果最佳結果樹齡為5～6年生，超過要及時回縮更新。弱小枝抹除花芽，使其轉壯。成年樹花量大，要剪去一部分花芽，一般每個壯枝留2～3個花芽。
?、劾蠘涓?。定植25年左右，樹體地上部分已衰老，需要全樹更新，即緊貼地面將地上部分全部鋸除，由基部重新萌發(fā)新枝。
2.矮叢藍莓的修剪：
?、倩鸺簟＜丛谛菝咂趯⒌厣喜糠秩繜?，重新萌發(fā)新枝，當年形成花芽，第二年開花結果。以后每2年火剪一次，始終維持壯枝結果。
?、谄讲缧藜?。于早春萌芽前，從植株基部將地上部分平茬，全部鋸掉，鋸下的枝條保留在果園內，可起到土壤覆蓋和提高有機質的作用。
四、采收
矮叢藍莓果實成熟期比較一致，且早成熟的果實也不易脫落，可待果實全部成熟后一并采收。果實采收后，清除枯枝、落葉、石塊等雜物，裝入容器。高叢藍莓果實成熟期不一致，一般采收需要持續(xù)20～30天，通常每星期采1次。果實鮮食時要人工采摘，用于加工可用機械采收。
藍莓的功效與作用
1、減緩衰老：藍莓含有超級抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
2、提高免疫：藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
3、增強記憶：藍莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經衰老，多吃藍莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強、行為更加協調和有活力。
4、保護眼睛：藍莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機能、提高視力。
5、加固血管：藍莓含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復失去的微血管功效，能加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
6、美容養(yǎng)顏：藍莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
7、改善睡眠：藍莓含有的花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穩(wěn)定腦組織功能，從而徹底改善睡眠質量。
8、抗癌功能：藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是藍莓果實中的花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍莓的栽培品種
高叢藍莓
高叢藍莓又可以分為南高叢藍莓和北高叢藍莓這兩類，前者喜歡濕潤溫暖的生長環(huán)境，適合在我國華中、華南等地區(qū)栽培，而北高叢藍莓喜冷涼，抗寒力較強，適合北方地區(qū)發(fā)展。該品種的果實較大，品質好，鮮食的口感佳。既能夠作為鮮果市場上的銷售品種來栽培，也能作為加工栽培，亦可庭院自用栽培。
半高叢藍莓
是高叢藍莓和矮叢藍莓雜交品種。樹體相對較矮，高度約50-100厘米，果實大，品質優(yōu)良，抗寒力強，通常能抗-35℃的低溫，適合在北方寒冷地區(qū)進行栽培。主要優(yōu)良品種有北陸、北藍、北村等等。
矮叢藍莓
矮叢藍莓的樹體矮小，高度只有30-50厘米左右?？购芰O強，能夠在-40℃的低溫地區(qū)進行栽培，同時矮叢藍莓的栽培管理技術比較簡單，非常適合在東北高寒山區(qū)進行大面積的商業(yè)化栽培。主要優(yōu)良品種有美登、芬蒂等。
兔眼藍莓
美國品種，晚熟，抗病性強。植株生長健壯、直立，樹冠大，連續(xù)豐產能力強。果實成熟期可延續(xù)6-7周，果實大而硬，呈暗藍色，果蒂痕干且小，口感較好。
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