紅莧菜的養(yǎng)殖與栽培方法是什么
紅莧菜的養(yǎng)殖與栽培方法是什么
莧菜，又稱米莧，是莧科莧屬中以柔嫩莖葉為食用部分的一年生草本植物。紅莧菜入口甘香，有潤腸胃清熱功效。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹莧菜紅的養(yǎng)殖方法，歡迎閱讀。
紅莧菜的生長習(xí)性
紅莧菜喜歡在疏松肥沃的偏堿性土壤中生長，并需要充足的光照，喜溫暖濕潤的環(huán)境，有極強(qiáng)的耐熱力，在夏天盛產(chǎn)，報(bào)系發(fā)達(dá)，所以種植的時(shí)候需要深挖，底肥也要深。春季，要控制澆水。到了高溫的夏季，如果在室內(nèi)，需要多澆水，室外則視氣候而定，如下南多的時(shí)候需要陘時(shí)排水，高溫干旱就需要廈時(shí)補(bǔ)充水分。紅莧藁偏喜氮肥，所以在疏苗、定植和每次采收后都要以自制氮肥為主，進(jìn)行追肥。
紅莧菜的養(yǎng)殖方法
光照：莧菜是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下極易開花結(jié)籽。在氣溫適宜日照較長的春夏季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。
土壤、水分與養(yǎng)分：莧菜對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，以偏堿性土壤生長較好。莧菜具有較強(qiáng)的抗旱能力，但水分充足時(shí)，葉片柔嫩，品質(zhì)好。莧菜不耐澇，要求土壤有排灌條件。另外土壤肥沃有利獲得高產(chǎn)。
莧菜的品種
莧菜除野莧和籽用莧外，培養(yǎng)莧菜品種很多。依葉形可分為圓葉種和尖葉種。圓葉種葉圓形或卵圓形，葉面常皺縮，生長較慢，成熟期較晚，但產(chǎn)量高，品質(zhì)好，開花抽薹晚。尖葉種葉披針形或長卵圓形，先端尖，植株生長較快，早熟，但產(chǎn)量低，品質(zhì)較差。莧菜一般以葉的顏色分為綠莧、紅莧、彩莧3種。
1、綠莧：葉和葉柄綠色或黃綠色，葉面平展，株高30厘米左右，食用時(shí)口感較紅色莧和彩色莧為硬。耐熱性較強(qiáng)，適于春季和秋季栽培。 如：上海白米莧、廣州柳葉莧、南京木耳莧等。
2、紅莧：葉片、葉柄及莖均為紫紅色。株高30厘米以下，葉面微皺，葉肉厚。食用時(shí)口感較綠莧綿軟，耐熱性中等。生長期30～40天，適于春秋栽培。如：重慶大紅袍、廣州紅莧、昆明紅莧菜等。
3、彩莧：莖部綠色，葉邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，或在葉片上半部或下部鑲嵌有紅色或紫紅色的斑塊，葉面稍皺，株高30厘米左右。早熟，耐寒性較強(qiáng)，春播約50天采收，夏播約30天采收。適于早春栽培。如：上海尖葉紅米莧、廣州尖葉花紅莧等。
紅莧菜常規(guī)栽培技術(shù)
1、栽培季節(jié)與方式：
莧菜為喜溫耐熱蔬菜，從春季到秋季的無霜期內(nèi)都可栽培，春播抽薹開花較遲，品質(zhì)柔嫩。夏秋播較易抽薹開花，品質(zhì)粗老，華北及西北地區(qū)露地4月下旬至9月上旬播種，5月下旬至10月上旬采收，生長期30～60天。
2、栽培技術(shù)：
整地作畦：栽培莧菜要選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、雜草較少的地塊。采收幼苗、嫩莖和葉的一般進(jìn)行撒播，播種前耕深15厘米，每畝施入腐熟的有機(jī)肥1500～2000千克。整地作畦的質(zhì)量要求較高，畦面土壤必須細(xì)碎平整，否則影響出苗率和出苗整齊度。
莧菜的主要價(jià)值
莧菜莖葉作為蔬菜食用;葉雜有各種顏色者供觀賞;根、果實(shí)及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。[1]
功效作用
莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對(duì)牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。
營養(yǎng)價(jià)值
每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌內(nèi)痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，俗語有說：“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見其營養(yǎng)價(jià)值之高。
莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。 同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，所含 比茄果類高，有“長壽菜”之稱。
莧菜能促進(jìn)兒童生長發(fā)育，其鐵、鈣的含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動(dòng)，促進(jìn)凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對(duì)促進(jìn)生長發(fā)育具有良好的作用，尤對(duì)用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì)，又有幫助消化。
莧菜的食療價(jià)值
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。中國各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗凈用。
【性能】味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。
【參考】含多量賴氨酸、維生素C、鐵、鈣等成分。
【用途】用于痢疾便血或濕熱腹脹，熱淋，小便短赤，虛人、老人大便難等癥。
【用法】煎湯，煮粥，或絞汁服。
【注意】脾虛易瀉或便溏者慎服?！妒朝煴静荨氛f：“莧菜和馬齒莧為細(xì)末，等份，與妊娠人常服，令易產(chǎn)也。”李時(shí)珍也說能“滑胎”，故孕婦亦不相宜。
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