膽囊炎的飲食治療方法
膽囊炎的飲食治療方法
膽囊炎的常見的膽道疾病，發(fā)病率很高，相信大家在生活中可以經(jīng)常聽見此病。要想膽囊炎恢復(fù)得快，除了積極配合治療之外，在飲食方面也要“挑食”一番。今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了膽囊炎的飲食治療方法。
膽囊炎的飲食治療方法有什么
(1)苞米須50g，蚌肉200g。鹽適量的。將苞米須與蚌肉一起放到沙鍋里，加適量的水，燒沸后穩(wěn)火煮到爛熟，放鹽調(diào)味，就可以。利濕通便，平肝泄熱，降壓利膽退黃。比較適用于膽囊炎，泌尿系結(jié)石，黃疸型肝炎，及高血壓，糖尿病，急性腎炎水腫，尿路感染等癥。
(2)蜂蜜1000g。丹參500g，郁金250g，茵陳100g。黃酒適量的。將丹參，郁金，茵陳放進(jìn)沙鍋里，涼水浸兩小時后，燒開。加黃酒一匙，穩(wěn)火煎60分鐘，濾出藥汁。再加水，煎半小時，濾出藥汁。d、將兩回藥汁一起放進(jìn)盆中，加入蜂蜜，攪勻，加蓋，武火隔水蒸兩小時，冷卻裝瓶。每次服一至兩匙，餐后熱水沖服。疏肝利膽，清熱除濕。比較適用于慢性膽囊炎，膽道阻塞，膽囊疼痛，大便燥結(jié)等癥。
(3)豬瘦肉150g，胡蘿卜絲100g，淀粉適量的。牛蒡子10g。油，鹽，雞精適量的。將牛蒡子水煎取汁備用。豬肉洗干凈切絲，用牛蒡子煎液加淀粉等調(diào)味。鍋里放素油燒熱后，下肉絲爆炒至八成熟。下胡蘿卜和鹽，雞精，炒熟，就可以。疏肝泄熱，行氣止疼。比較適用于肝膽郁熱型病人。
(4)豬瘦肉600g。金錢草80g(鮮品200g)，金銀花60g(鮮品150g)。黃酒20ml。豬瘦肉洗干凈，切塊。將金錢草和金銀花用紗布包好，同豬肉塊一起加水浸沒，旺火燒開。加黃酒，穩(wěn)火燉兩小時。拿出藥包，就可以。清熱解毒，消石。比較適用于膽囊炎和膽管炎，預(yù)防膽結(jié)石。
(5)烏梅250g，蜂蜜1000g?；⒄?00g。將烏梅，虎杖洗干凈，水浸60分鐘，放進(jìn)瓦罐，加適量的水，穩(wěn)火煎60分鐘，濾出藥汁，加水再煎，濾出藥汁。將兩回濾出的藥汁和蜂蜜同入鍋里，穩(wěn)火煎5分鐘，冷卻后裝瓶。每回餐后熱水沖服一湯匙。清熱解毒，利膽止疼。比較適用于慢性膽囊炎，右上腹疼痛或者不適感等癥。
(6)蜆肉茵陳湯：蜆肉150g。茵陳蒿50g。鹽，麻油，姜片適量的。將茵陳蒿洗干凈，水煎兩回，每回用水400ml，煎半個小時，兩回混合，去渣留汁于鍋里，繼續(xù)加熱燒開。將蜆肉洗干凈，與姜片，鹽放進(jìn)鍋里，煮到熟透，淋麻油，就可以。比較適用于慢性膽囊炎，膽石癥。
膽囊炎吃什么好
1、山楂
山楂中含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，對于吃肉或吃油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂還可利膽汁，促進(jìn)胃液分泌。
2、玉米須
玉米須有利膽、利尿等作用。玉米渾身是寶，連玉米須都可以用來煮水當(dāng)茶喝，有消除水腫、降低血糖、清熱祛濕、清肝利膽的功效。把玉米須與綠茶同泡，就是一款十分簡便而又天然無害的減肥茶。同時吃煮玉米，要注意留最內(nèi)層的兩層薄皮和玉米須一起煮。
3、蒲公英
蒲公又名婆婆丁，它的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝護(hù)肝的作用。作為野菜，它比普通蔬菜具有更加豐富的維生素和礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用。
4、蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕和綠豆搭配食用，能健脾開胃、舒肝利膽、清熱養(yǎng)血、降血壓，適用于肝膽疾病和高血壓患者。
5、低脂肪食物
患有膽囊炎的患者在平時生活中應(yīng)該盡量的多吃些低脂肪、低蛋白的食物，如果有需要的話盡量的以流食為主。一段時間的治療后隨著患者病癥的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
膽囊炎不能吃什么
1、含脂肪類食物
膽道疾病的發(fā)作常發(fā)生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內(nèi)結(jié)石的存在，在膽囊急速收縮時會產(chǎn)生疼痛，如遇結(jié)石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過食脂肪后，會出現(xiàn)隱痛，并有消化不良的表現(xiàn)，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應(yīng)限/制在40～50克之間，應(yīng)禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。
2、酸性食物
醋、楊梅、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
3、過冷過熱的食物
過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物，食入后會導(dǎo)致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區(qū)的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應(yīng)禁食過冷過熱的食物。
4、糖
因糖可刺激胰島β-細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石形成。
5、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽囊素增加，導(dǎo)致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發(fā)膽絞痛，所以應(yīng)禁食上述食品。
6、高膽固醇食物
膽固醇的代謝需要肝臟進(jìn)行大量的工作，如代謝不完全，又成為結(jié)石的重要原料。膽結(jié)石的主要成分90%～99%系膽固醇構(gòu)成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調(diào)整膽固醇代謝障礙，防止結(jié)石形成。含膽固醇高的食物主要有動物內(nèi)臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內(nèi)臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發(fā)魷魚、蝦皮等。
7、產(chǎn)氣食物
膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，所以膽囊炎患者對易產(chǎn)氣的食物必須忌食或慎食，這類食物有大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等，其中一些粗纖維食物還能促進(jìn)縮膽囊素的產(chǎn)生，導(dǎo)致膽囊強(qiáng)烈收縮，引起絞痛。
8、螃蟹
螃蟹中含膽固醇量很高，膽囊炎患者如果食用螃蟹，使體內(nèi)攝入過多的膽固醇，這樣，可促使膽結(jié)石的發(fā)生。另外，膽結(jié)石病人同樣不宜吃螃蟹。
9、花生
花生含有大量脂肪，需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患者，貯存膽汁的動能喪失或減弱，如食用花生，沒有大量的膽汁幫助消化，常可引起消化不良。另外，由于沒有膽汁貯藏，必然會增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，日久天長，將損害肝臟功能。
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