糖尿病病人可以吃什么來(lái)治療
糖尿病病人可以吃什么來(lái)治療
“糖人”,就是糖尿病患者,對(duì)于食物的攝入原則十分苛刻,那么糖尿病病人在飲食中需要注意哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理糖尿病病人的飲食方法介紹,希望能幫到你。
糖尿病病人的飲食方法
?、俟阮?lèi)
包括米、面等主食。粗雜糧如莜麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米面、三合面(玉米、黃豆、白面按2:2:1比例做成),含有多量維生素B和食物纖維。實(shí)驗(yàn)證明,它們有延緩血糖升高的作用。
②大豆及其制品
除富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素外,豆油中還有較多的w-3多不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血清甘油三酯,所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已發(fā)生糖尿病腎病,則不宜再食豆制品。
?、坌笄蒴~(yú)類(lèi)
均含豐富的蛋白質(zhì),一般在20%左右,含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚(yú)肉含飽和脂肪酸較少,且魚(yú)油特別是深海魚(yú)油含較多的不飽和脂肪酸,對(duì)糖尿病有利,紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸,應(yīng)少吃。
⑤蛋類(lèi)
主要含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),一般為13%,含碳水化合物很少,多在3%以下,故適合糖尿病患者食用,但其蛋黃中脂肪特別是膽固醇含量很高,故高脂血癥者應(yīng)只吃蛋白不吃蛋黃。
?、抻椭?lèi)
烹調(diào)油是富含脂肪的食物,應(yīng)按定量食用,盡量用植物油代替動(dòng)物油。為減少飽和脂肪酸的攝入,多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。
⑧水果類(lèi)
病情控制較好,空腹血糖≤7.8mm0l/L(140mg/d1)者,可以適當(dāng)進(jìn)食水果。
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a.蔗糖:在血糖控制較好時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食,但應(yīng)控制在總熱量的5%以下,而且應(yīng)與其他食物一起混合進(jìn)食。
b.果糖:比起蔗糖和大多數(shù)淀粉,進(jìn)食果糖對(duì)血糖的影響較小,因此用果糖作為甜味劑是有好處的。但多食果糖可能會(huì)引起血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的升高,因此有高脂皿癥的患者最好少吃。
糖尿病宜吃食物目錄
(一)水果類(lèi)
杏:改善血液循環(huán)、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)血管;
櫻桃:增加人體內(nèi)部胰島素的含量;
草莓:輔助降血糖;
李子:適于虛勞有熱型糖尿病;
山楂:預(yù)防糖尿病血管并發(fā)癥;
荔枝:含有降血糖的物質(zhì);
橄欖:預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;
無(wú)花果:低糖高纖維果晶;
西瓜:適于糖尿病合并腎病的患者;
甜瓜:對(duì)糖尿病合并腎病的患者有益;
木瓜:降低血糖;
桃子:降低餐后血糖;
楊桃:迅速補(bǔ)充水分,生津止渴,降血糖;
獼猴桃:調(diào)節(jié)糖代謝;
橘子:預(yù)防糖尿病患者發(fā)生視網(wǎng)膜出血;
柚子:調(diào)節(jié)血糖水平;
橙子:預(yù)防糖尿病;
檸檬:預(yù)防臟器功能障礙等糖尿病并發(fā)癥;
蘆梨:有助于胰島B細(xì)胞的修復(fù);
酪梨:對(duì)2型糖尿病患者控制血糖有效;
蘋(píng)果:減少血糖含量,預(yù)防糖尿病;
菠蘿:減少對(duì)胰島素和藥物的依賴(lài)性;
椰子:適于糖尿病煩渴多飲者;
石榴:降低因糖尿病造成的心血管病風(fēng)險(xiǎn);
番石榴:提高機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性;
火龍果:更適合老年糖尿病患者食用。
(二)蔬菜類(lèi)
苦瓜:被譽(yù)為“植物胰島素”;
黃瓜:糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物;
南瓜:提高糖尿病患者分泌胰島素的水平;
冬瓜:抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪;
銀耳(白木耳):對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響;
海帶:改善糖耐量,降低血糖,保護(hù)胰島細(xì)胞;
紫菜:降低血液黏稠度;
香菇:對(duì)糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎病都有利;
平菇:防治高血壓癥、心血管病、糖尿病等;
草菇:降低血漿膽固醇含量;
口蘑:幫助糖尿病患者控制血糖;
松茸:對(duì)糖尿病有特殊的治療作用;
雞腿菇:預(yù)防動(dòng)脈硬化心臟病及肥胖癥;
金針菇:減輕或延緩糖尿病合并癥的發(fā)生;
青椒:輔助調(diào)節(jié)血糖;
辣椒:顯著降低血糖水平;
茄子:預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血;
蓮藕:抑制尿糖、生津止渴;
山藥:控制飯后血糖升高;
菊芋:控制血糖、降低血脂、治療肥胖癥;
荸薺:輔助治療糖尿病多尿;
魔芋:有效降低餐后血糖;
洋蔥:刺激胰島素的合成及釋放;
大蒜:明顯抑制某些葡萄糖的生成酵素;
西紅柿:適合糖尿病患者每日食用;
西葫蘆:促進(jìn)人體內(nèi)的胰島素分泌;
胡蘿卜:防治糖尿病、血管硬化,降低膽固醇;
白蘿卜:穩(wěn)定胰島的結(jié)構(gòu)與功能;
芹菜:平肝利尿,降血糖;
芥蘭:延緩食物中葡萄糖的吸收;
菠菜:更適合2型糖尿病患者;
香菜:輔助降血壓;
莧萊:減少糖尿病并發(fā)癥;
薺菜:有益糖尿病性白內(nèi)障患者;
糖尿病的飲食禁忌
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白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、奶糖、蜜餞、水果糖、巧克力、水果罐頭、甜飲料、甜餅干、甜面包、果汁、果醬、汽水、蛋糕及糖制糕點(diǎn)等。
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牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉、豬皮、鴨皮、豬腸等。對(duì)富有膽固醣的食物應(yīng)特別注意,應(yīng)該不用或少用,以防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生,如動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腦、腎、心)、蟹黃、魚(yú)卵、蝦卵、蛋黃等。
糖尿病患者宜少吃的食品
?、偬痰氖称罚喝珉缰破丰u菜等。
②含油多、熱量較高的堅(jiān)果類(lèi):花生、瓜子、腰果、松子、核桃、杏仁、開(kāi)心果等。
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莼菜:輔助治療糖尿病、抗癌和降血壓;
豆芽:控制餐后血糖上升;
豌豆苗:有益于2型糖尿病患者;
空心菜:有益2型糖尿病患者控制血糖;
裙帶菜:降血糖、輔助治療糖尿病;
石花萊:延緩食物中葡萄糖的吸收;
馬齒莧:促進(jìn)胰島分泌胰島素;
大白菜:預(yù)防糖尿病和肥胖癥;
圓白菜:糖尿病和肥胖患者的理想食物;
紫甘藍(lán):降血糖、消暑止渴;
白菜花:改善糖耐量和血脂;
西蘭花:提高胰島素的敏感性;
萵筍:促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂;
竹筍:使餐后血糖平穩(wěn),輔助降糖;
蘆筍:調(diào)解血液中脂肪與糖分的濃度;
蘆薈:能持續(xù)降低血糖濃度;
仙人掌:有利于控制糖尿病病情。
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