健康飲食方法
健康飲食方法
飲食是一種文化,健康是一種堅(jiān)持。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的健康飲食方法,希望對(duì)大家有所幫助。
健康飲食方法:營(yíng)養(yǎng)蔬菜要多吃
第一名:西洋菜。也稱(chēng)水田芥、豆瓣菜,在我國(guó)南方地區(qū)比較常見(jiàn),比如廣東、廣西,一年四季都可以吃到,尤以從初冬到春末品質(zhì)最佳。英國(guó)研究證實(shí),豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì),能夠殺滅自由基,鍛煉前吃,能增強(qiáng)健身效果。
第二名:綠色的白菜。屬十字花科,含豐富維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維,以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),能增強(qiáng)免疫力,還可排毒。值得注意的是,白菜外部葉子中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)高于菜心。
第三名:甜菜。甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類(lèi)物質(zhì),可降壓降脂。不過(guò),甜菜根糖分含量高,吃太多對(duì)控制血糖不利,應(yīng)該適量。
第四名:牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一個(gè)品種,甜菜講究吃根,而牛皮菜講究吃葉。不過(guò),他們的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)十分類(lèi)似,甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質(zhì),不僅能減少體內(nèi)炎癥,還可降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
第五名:菠菜。菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵,也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來(lái)源。英國(guó)研究證實(shí),菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一,能預(yù)防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K,有激活大腦功能、強(qiáng)化骨骼的作用。
第六名:菊苣。菊苣為藥食兩用植物,它的根含菊糖和芳香族物質(zhì),可促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。
第七名:油麥菜。油麥菜水分多、熱量低,含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來(lái)源,可預(yù)防便秘。
第八名:芹菜。每100克芹菜含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克,以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素,蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為番茄的20倍左右。需要注意的是,芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于芹菜莖,胡蘿卜素含量是莖的88倍,維生素B1是莖的17倍。
第九名:羅馬生菜。目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有羅馬生菜這個(gè)品種,但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生菜類(lèi)似。富含B族維生素、維生素C、維生素E等,膳食纖維和礦物質(zhì)含量也很豐富。多吃生菜,對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜還含有萵苣素,具有清熱、消炎、催眠等作用。
第十名:羽衣甘藍(lán)。這種近年來(lái)廣受推崇的蔬菜,現(xiàn)已引進(jìn)中國(guó),但仍處于培育階段,沒(méi)有廣泛種植。它富含維生素、生物活性物質(zhì)和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
健康飲食方法:香甜水果別錯(cuò)過(guò)
蘋(píng)果有益于大腦。加拿大魁北克大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn):蘋(píng)果中含有的抗氧化劑槲皮素,能改善神經(jīng)系統(tǒng)的整體健康狀況。美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究者則發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果有助于保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激反應(yīng),降低了人們患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)。
香蕉預(yù)防心臟病。香蕉中所含有的膳食纖維、鉀元素、維生素C和維生素B6協(xié)同工作,能確保心臟處于最優(yōu)的工作狀態(tài)。
葡萄有助于燃燒脂肪。葡萄中富含的白藜蘆醇,燃燒脂肪的效果特別好。美國(guó)佐治亞大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn):白藜蘆醇能導(dǎo)致脂肪細(xì)胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。
橙子能減輕皺紋。橙子中豐富的維C有助于逆轉(zhuǎn)陽(yáng)光和污染引起的皮膚損傷,減少皺紋,提高皮膚的整體質(zhì)地。
梨能預(yù)防癌癥。梨中含有的膳食纖維要比其他水果都要多,它有助于結(jié)腸中致癌物質(zhì)的排出,從而降低人們患上結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外,它還含有根皮素這種類(lèi)黃酮,能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
健康飲食方法:養(yǎng)生湯水宜多煲
1、綠豆湯:清熱解毒、止渴消暑
夏季當(dāng)推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑,是中國(guó)傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外,綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用,更加好喝。
2、冬瓜湯:養(yǎng)胃生津、降胃火
冬瓜性寒,能清降胃火,養(yǎng)胃生津,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
3、銀耳百合湯:潤(rùn)肺、養(yǎng)顏
銀耳百合湯有滋陰,潤(rùn)肺,養(yǎng)顏,暖胃的功效,長(zhǎng)期飲用銀耳百合湯,可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎叁臟的作用。
4、冬瓜海帶湯:清熱解暑、減肥瘦身
有人說(shuō),冬瓜海帶湯,集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉,利於膽固醇的排泄,而冬瓜能清熱解暑,兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯,不但營(yíng)養(yǎng),而且解暑。
5、蘿卜湯:止咳化痰、除燥生津
蘿卜湯是冬季保健食品的首選,但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的,俗話說(shuō),多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能,還能止咳化痰、清涼解毒等作用。
6、魚(yú)頭豆腐湯:清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂
豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富,有清熱潤(rùn)燥、降低血脂的作用,魚(yú)頭豆腐具有補(bǔ)虛弱,暖脾胃的功效,建議大家在做魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候,盡量做的稍微清淡些,豆腐的鮮嫩和魚(yú)的鮮美就會(huì)融合在一起,很新鮮。
7、絲瓜湯:消暑利腸、去風(fēng)化痰
絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用,還可治療大小便帶血,另外,絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩,具有抗皺消炎,預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。