泡青梅酒的方法
泡青梅酒的方法
青梅酒能清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。那么在日常生活中，你知道青梅酒是如何被制成的嗎?以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來(lái)青梅酒制作的相關(guān)知識(shí)，希望各位會(huì)喜歡!
泡青梅酒的準(zhǔn)備工作
1、新鮮青梅1kg：自己親手摘的就能保證絕對(duì)新鮮了。有特級(jí)青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的適合做藥酒。
2、冰糖200g～500g：買大塊的冰糖，不要買包裝好小塊透明的，要顏色黃黃的那種，甜味可根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)節(jié)。
3、白酒1.8升：度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好，也有人用度數(shù)高的二鍋頭，放米酒加杏仁就能強(qiáng)調(diào)藥用價(jià)值了，反正是DIY，多幾種選擇試試，找到最合自己口味的那種?！ ∪萜鳎合練⒕?，可密封。
泡青梅酒的方法
1、將新鮮青梅泡上6～8小時(shí)。
2、擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。切記：青梅不能搓洗，只能用干凈的濕毛巾抹干凈。
3、把青梅和冰糖交替放進(jìn)殺過(guò)菌的瓶子里。不時(shí)搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。等裝滿以后注入白酒。
4、耐心等待3個(gè)月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的話，泡上1年以上的青梅酒就更是絕品。
青梅酒的制作方法
1.、青梅洗干凈備用。
2.、鍋里燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分。
3、瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可。
青梅酒的功效
由于青梅含有特殊成分，因此，青梅酒對(duì)人體有許多保健作用。接下來(lái)，簡(jiǎn)單介紹青梅酒的功效：
1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。
2、改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。
3、殺菌作用：青梅中的有機(jī)酸具有殺菌效果，還可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用，可以消炎、止瀉。
4、促進(jìn)唾液分泌：青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個(gè)原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進(jìn)細(xì)胞的代謝，防止細(xì)胞老化。
此外，青梅還能促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現(xiàn)。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進(jìn)骨骼和牙齒的鈣化，以及促進(jìn)周圍硬組織生長(zhǎng)的作用。
由于唾液腺激素的分泌量在20歲以后就逐漸減少，因此，建議您可以借助于青梅干和梅酒來(lái)促進(jìn)唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠藥，可幫助迅速入睡。
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