電飯鍋制作黑蒜的方法有哪些

　　黑蒜味道酸甜，無蒜味，是普通大蒜所不具備的。那么，在家如何自制黑蒜呢？下面學(xué)習(xí)啦小編就來教大家分享電飯鍋制作黑蒜的方法，希望對各位有幫助!

　　電飯鍋制作黑蒜的方法

　　用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里自然發(fā)酵60~90天即成。

　　有人在家庭制作，方法如下：

　　清洗干凈的帶皮新鮮蒜放到家用電飯鍋里，調(diào)到保溫狀態(tài)放置10~15天左右。

　　另一種做法：

　　1，把整個未去皮的大蒜放在一個干凈容器中。容器可以是任何物質(zhì)，只要是安全耐高溫的，并應(yīng)足以容納所有的大蒜。

　　2，容器外包上錫紙。把它盡可能包的密封從而防止任何污染物進(jìn)入和防止太多的蒜香味飄走。

　　3，包好的容器放在烤箱中，設(shè)置為60攝氏度左右。你也可以使用電飯煲設(shè)置在保溫狀態(tài)(其實國內(nèi)只有某些電飯煲能保溫在60攝氏度)或者用其他能保持恒溫的機器。只要確保溫度保持在55到65攝氏度之間，并且不會自動關(guān)機。

　　4，讓大蒜在容器中發(fā)酵40天。發(fā)酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，你應(yīng)該等整整40天。到那個時候，蒜瓣成為烏黑的顏色，有點軟有點甜。

　　小貼士：請選用完整，飽滿的大蒜，未剝皮，不長霉點。因為發(fā)酵對大蒜品質(zhì)要求很高，最好用你能找到的最好的大蒜來發(fā)酵。

　　保溫40天不僅僅費電而且最關(guān)鍵的是要注意安全，不要放任何易燃品在烤箱附近。

　　容器最好用玻璃或陶瓷，別用塑料，否則黑蒜可能會有異味，塑料中的化學(xué)成分也可能會進(jìn)入黑蒜中。

　　黑蒜的食用方法

　　黑蒜分多瓣黑蒜和獨頭黑蒜兩種，其食用量不同，另外根據(jù)具體調(diào)理病癥也是有區(qū)別，下面分別列舉說明黑蒜的用量(以下均為參考值)

　　1正常人——每日1-2次每次1-2個

　　2調(diào)理便秘——每日2-3次每次1-2個

　　3調(diào)理高血壓——每日2-3次每次2個

　　4調(diào)理高血脂——每日2-3次每次2

　　5提高免疫力預(yù)防感冒——每日2-3次每次1-3瓣

　　6調(diào)理糖尿病——每日3-4次每次3-5瓣

　　7預(yù)防調(diào)理癌癥——每日3-4次每次2-3瓣

　　8促進(jìn)睡眠——每日2-3次每次2-3瓣

　　黑蒜的適用人群

　　1、貧血、缺鐵、缺鈣者。

　　2、心血管及腦血管疾病者。

　　3、肝硬化、肝炎、肝指數(shù)過高、肝癌者。

　　4、癌癥。

　　5、老人癡呆癥、帕金森氏癥等。

　　6、腦中風(fēng)、耳中風(fēng)等。

　　7、腎虛、體質(zhì)虛弱、易疲累、精神不濟(jì)者。

　　8、前列腺疾病者。

　　9、易感冒者。

　　10、為經(jīng)期癥狀所苦者。

　　11、想常保年輕有活力者。

　　12、免疫力低下人群，增強免疫力。

　　13、長久坐辦公室，不運動人群。

　　14、處在亞健康人群。

　　15、便秘、腹瀉。

看了“電飯鍋制作黑蒜的方法”的人還看：

1.兩種制作黑蒜的方法

2.黑蒜減肥食用方法

3.黑蒜的制作方法

4.黑蒜的腌制方法