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如何腌制黑椒牛排

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如何腌制黑椒牛排

  黑椒牛排是一款美味食品,是西餐菜式,具有養(yǎng)生食療功效。至于在日常生活中,黑椒牛排要如何腌制呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹黑椒牛排的腌制方法,希望對各位有所幫助!

  黑椒牛排的腌制方法

  1、食材,提前10分鐘從冰箱急冷取出,解冷。

  2、脆皮腸四周都劃上三刀。

  3、熱鍋,然后用黃油刷鍋。

  4、黃油融化后,放入牛扒,中火煎香。

  5、煎至一面略焦的時候,翻轉(zhuǎn)煎另一面。

  6、同時,放入3條脆皮腸一同煎。如果不喜歡吃生,將牛扒煎至八九成熟。

  7、將牛扒和脆皮腸擺入碟子,然后芒果肉切粒,放到一邊角上。

  8、將色拉醬裝入裱花袋,剪一個小口,在芒果肉上擠出網(wǎng)狀。黑椒汁用玻璃碗裝著,微波爐加熱1分鐘即可,完成。

  黑椒牛排的營養(yǎng)

  補充蛋白質(zhì)

  牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;

  補中益氣

  牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

  黑椒牛排的食用指南

  宜食人群

  適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

  忌食人群

  感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、

  高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

  黑椒牛排的食材存儲

  1、牛肉如果在兩天內(nèi)吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2、如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說,冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

  3、也可以將牛肉制成醬牛肉,因為其中含有鹽分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。


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