杏鮑菇的做法有哪些
杏鮑菇的做法有哪些
杏鮑菇具有提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低膽固醇，防治心血管疾病，促進(jìn)胃腸消化，美容養(yǎng)顏的功效，下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)要分享給你的是杏鮑菇的做法，希望你能喜歡。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)分析
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇補(bǔ)充信息：
杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區(qū)別是：組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時(shí)間較一般菇要長(zhǎng)。 杏鮑菇適合人群：
一般人群均可食用
杏鮑菇食療作用
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鮑菇的做法
一、鮮辣杏鮑菇炒肉片
材料：杏鮑菇4個(gè)左右，紅椒尖，青尖椒各3根(細(xì)的那種)，豬肉適量，蔥姜，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，老抽少許提色，鹽少許，雞精1茶匙，糖1/2茶匙
做法：
1、豬肉切成片備用;
2、青紅尖椒斜刀切段;
3、杏鮑菇斜刀切成片;
4、鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟;
5、另起鍋，放入蔥姜爆香后下入肉片炒至變色;
6、將煎過(guò)的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續(xù)炒均勻;
7、出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋;
二、三杯杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個(gè)(約250克)，青椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，糖、酒、醬油各1杯(約25克/杯)，油適量
做法：
1、杏鮑菇清洗干凈，滾刀切塊，洋蔥和青椒分別切塊;
2、熱油鍋，放進(jìn)杏鮑菇煎炒至表面微黃;
3、加入酒;
4、加入醬油;
5、加入糖;
6、翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮6分鐘左右;
7、加入洋蔥和青椒塊;
8、翻炒均勻，并轉(zhuǎn)大火收汁至醬汁濃稠即可，不要把醬汁收干;有點(diǎn)醬汁蘸著一起吃更美味哦!
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