木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹木瓜的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　青木瓜排骨湯的做法

　　材料

　　排骨300公克，青木瓜1/2條，老姜30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙

　　做法

　　1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

　　2.青木瓜挖掉內(nèi)囊，切滾刀塊汆燙后撈出備用。

　　3.老姜去皮切片;蔥只取蔥白洗凈備用。

　　4.將作法1∼3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。

　　木瓜牛奶蒸雞蛋的做法

　　材料

　　主料：新鮮木瓜半個(gè)(這個(gè)木瓜真的很甜!!)，兩個(gè)雞蛋，一小勺紅糖(如果沒有紅糖就用白糖吧)，牛奶

　　做法

　　1、木瓜切塊，平鋪碗底

　　2、雞蛋+紅糖打散

　　3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4(其實(shí)和平時(shí)蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣)。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內(nèi)。

　　4、把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗里~p.s蛋液多了我的碗不夠大，所以太滿了。建議用大點(diǎn)的碗，或者弄精致點(diǎn)――少點(diǎn)木瓜少點(diǎn)蛋少點(diǎn)牛奶~呵呵~比較隨意的說)

　　5、放入鍋內(nèi)~開蒸~~水開后大概蒸10分鐘~說實(shí)話蒸的時(shí)候出了很多水，我以為是牛奶放多了~掀蓋撇了些水!我想應(yīng)該是木瓜出水!下次應(yīng)該就不用這么緊張了~

　　6、出鍋了~~樣子有些難看的說~~塌陷的部分是我不小心弄得~

　　木瓜牛奶的做法

　　材料

　　牛奶200克，冰糖20克，木瓜1個(gè)

　　做法

　　1、將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和馕。

　　2、將木瓜切成小丁。

　　3、取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。

　　治痛風(fēng)喝青木瓜水泡茶

　　有「帝王病」之稱的痛風(fēng)，是現(xiàn)代人常見的文明病之一，引發(fā)原因大多為患者飲食過於豐富，經(jīng)常大魚大肉，導(dǎo)致人體內(nèi)尿酸生成過多，形成「高尿酸血癥」。專研養(yǎng)生食療的香港導(dǎo)演嚴(yán)浩，分享了一個(gè)改善痛風(fēng)的偏方：青木瓜水泡茶。中醫(yī)師表示，青木瓜水泡茶對於改善痛風(fēng)確實(shí)有療效，建議痛風(fēng)發(fā)作期的患者不妨可以當(dāng)作茶飲飲用。

　　中醫(yī)師黃慧娟指出，造成痛風(fēng)的主要原因?yàn)槊癖娊?jīng)常食用高普林(Purine)食物，像是海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類等，促使體內(nèi)尿酸過高，造成新陳代謝異常，進(jìn)而形成尿酸鹽結(jié)晶，沉積在關(guān)節(jié)內(nèi)，造成關(guān)節(jié)疼痛及腫脹。

　　香港導(dǎo)演嚴(yán)浩在其所著《嚴(yán)選秘方》一書中提到，在分享了青木瓜水泡茶的食療方法后，不斷有人告訴他這個(gè)簡單的偏方治好了痛風(fēng)，所以千萬不要小看這個(gè)食療偏方。詳細(xì)方法如下：

　　【痛風(fēng)偏方/青木瓜水泡茶】

　　材料：小型青木瓜1顆、少許龍井或香片之類的綠茶。

　　做法：

　　1.將青木瓜洗凈后去籽。

　　2.連皮切片，再用水浸過。

　　3.慢火煮約30分鐘。

　　4.用煲湯取得的青木瓜湯水，沖入少許龍井或香片之類的綠茶。

　　備註：每周飲用3次，持續(xù)2個(gè)月后，改成每周飲用1至2次。

　　中醫(yī)師黃慧娟表示，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量服用清熱利濕的飲食，就中醫(yī)來說，木瓜具有祛風(fēng)溼、消腫、舒經(jīng)活絡(luò)、緩解肌肉僵硬的功效，可以幫助治療痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、腳氣、風(fēng)濕痹痛等;至於茶葉則具有利尿、止痛的功效，能夠幫助尿酸排除體外，因此青木瓜水泡茶對於改善痛風(fēng)確實(shí)有一定的療效。

　　除此之外，痛風(fēng)發(fā)作期的患者可以將青木瓜水泡茶當(dāng)作茶飲飲用，但要注意青木瓜只須約15克即可，因?yàn)榍嗄竟鲜撬嵝缘?，食用太多可能反而?huì)導(dǎo)致小便不順暢的問題。除了青木瓜水泡茶外，痛風(fēng)患者也可以利用青木瓜燉煮的方式來改善癥狀。

　　中醫(yī)師小叮嚀：

　　提醒痛風(fēng)患者，由於青木瓜是酸性的，因此胃不好的患者應(yīng)盡可能不要食用，而茶葉含有咖啡因，長期飲用恐有依賴性，會(huì)對腎臟造成負(fù)擔(dān)，建議患者最好的方式還是每天至少飲用2000CC的水，以幫助尿酸排泄。