香芋的幾種做法
香芋的幾種做法
香芋營養(yǎng)豐富,色、香、味俱佳,曾被認(rèn)為蔬菜之王。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹香芋的幾種做法,希望能夠幫到大家。
香芋雞翅煲的做法
材料
香芋250克,雞中翅6只,生姜1塊,蒜頭2瓣,鹽焗雞粉10ml,酒5ml,生抽10ml,白糖5ml
做法
1.雞翅清洗干凈,每只斬成2塊;香芋削皮,切成方塊;姜、蒜切片
2.雞翅中加入姜片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml腌20分鐘入味
3.鍋里放多一點(diǎn)油,燒熱,把瀝干水分的芋頭放進(jìn)去,中火煎至金黃
4.翻面后繼續(xù)煎至兩面金黃
5.加入雞翅、姜、蒜片
6.把材料盡量平鋪在鍋上,稍煎一下,翻炒均勻
7.把所有材料盛進(jìn)砂鍋,倒進(jìn)剛才腌雞翅的腌料,加入150ml清水
8.大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火煮10~12分鐘,撒上蔥花即可
香芋排骨糙米粥的做法
材料
香芋,排骨,糙米,大米,姜片,紅蔥頭,蔥花
做法
1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干凈,先把米類倒入湯煲,湯煲大就是好哇,不用擔(dān)心溢出來.準(zhǔn)備排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水,倒入湯煲中,大火煲開后轉(zhuǎn)中火煲,這個(gè)時(shí)候我們可以來處理香芋了
3.爆香紅蔥頭,下香芋塊翻炒,加少少水燜一會,最后連湯汁一齊倒入湯煲中,再煲10分鐘,吃前灑蔥花
芋頭做法指導(dǎo)
1. 芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點(diǎn)心,因此是人們喜愛的根莖類食品;
2. 芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉;
3. 芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質(zhì)對機(jī)體有治療作用,但對皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激,因此在剝洗芋頭時(shí),手部皮膚會發(fā)癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。