紅棗銀耳蓮子羹是一道漢族名點，食材為銀耳，蓮子，紅棗，冰糖等。今天學(xué)習啦小編為大家介紹紅棗銀耳蓮子羹的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　紅棗銀耳蓮子羹的做法一

　　材料

　　新鮮蓮子或干蓮子，紅棗，銀耳，冰糖或蜂蜜

　　做法

　　1.新鮮蓮子剝皮，銀耳和紅棗提前泡清水，然后把銀耳洗凈撕成小朵備用

　　2.鍋中放適量清水，放入紅棗、銀耳和新鮮蓮子，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲一個半小時，關(guān)火前10分鐘加冰糖，煲到銀耳很軟糯，湯也顯得粘稠即可

　　紅棗銀耳蓮子羹的做法二

　　材料

　　紅棗15顆，蓮子20顆，銀耳1塊，老冰糖15g

　　做法

　　1、大棗，蓮子洗凈，銀耳用溫水泡開，洗凈。

　　2、鍋中入清水2000毫升。

　　3、將銀耳和蓮子入鍋，大火煮沸。

　　4、改為中火燉，15分鐘后放入紅棗和冰糖，改為小火燉。

　　5、小火燉15分鐘后可見清湯變得黏稠即可。

　　紅棗這樣吃才能最滋補

　　紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。

　　紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

　　紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。

　　而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來。

　　紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地燉，燉得爛爛的，經(jīng)常吃，補血的效果很好。

　　紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。

　　紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。

　　紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。

　　此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃;用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃;牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補血的好食物。

　　做這些食物時要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長年堅持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。