紅棗銀耳湯怎么做
紅棗銀耳湯濃甜潤滑,美味可口,有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能,是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹紅棗銀耳湯的幾種做法,希望能夠幫到大家。
紅棗銀耳湯的做法一
材料
銀耳20克、紅棗10個、枸杞15克、冰糖15克
做法
1、銀耳洗凈后用溫水泡發(fā)15分鐘,再去掉蒂撕成小塊;
2、紅棗、枸杞洗凈備用;
3、砂鍋中放入銀耳、紅棗,加入足量清水,煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉1個小時;
4、最后放入枸杞、冰糖,再繼續(xù)煮10分鐘即可關(guān)火。
紅棗銀耳湯的做法二
材料
銀耳兩大朵,紅棗12-16顆,冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā),用廚房剪刀剪去蒂部,用手將銀耳撕成小塊,反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水,將銀耳、紅棗放入,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時,看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖,攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
銀耳五種吃法及食療
銀耳是含有多種氨基酸的補(bǔ)品,不僅是宴席上的一道美味,而且還可以輔助防治某些疾病。這里介紹制作銀耳藥膳的蒸、拌、炒、煮、燉、泡法。
蒸 將銀耳洗凈放入瓷杯內(nèi),加入適量白糖和水,上屜蒸至呈膠水狀,冷卻到40℃以下即可飲用。此種食法有滋補(bǔ)效益,可治神經(jīng)衰弱、精神疲倦、體質(zhì)虧損、發(fā)育遲緩、腰膝酸軟、黏膜出血等病癥。
拌 將銀耳用涼開水洗凈,再用開水沖洗,掰成小塊,放盤或碗內(nèi),加白糖或醋拌勻后即可食用。此食法具有涼血、清熱、消炎作用,可治高血壓、蕁麻疹、瘀點(diǎn)紫斑、酒精輕度中毒、手足掌心發(fā)燒,以及無名發(fā)熱、全身各處一般性炎癥等。
炒 將銀耳洗凈、泡發(fā),掰成小塊,與肉片共炒。此法有補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃之功效,可用于頭暈耳鳴、胸悶氣短、心律緩慢、周身酸懶、月經(jīng)不調(diào)、惡心厭食、消化呆滯等癥。
煮 將銀耳洗凈切作細(xì)條做湯喝。此法有運(yùn)津、利尿效果,可用于煩渴、聲啞、便秘、脫水、尿潴留、各種浮腫病等。
燉 將整個銀耳洗凈,放入肉鍋里燉熟后吃。此食法具有助陽大補(bǔ)效能,對身體衰弱、肌肉萎縮、各種消耗性疾病(如慢性腎炎、肝病、肺結(jié)核等)、貧血、陽痿早泄、遺精、遺尿、閉經(jīng)、子宮功能性出血等癥均有良效。
泡銀耳用涼開水洗凈,放進(jìn)玻璃瓶內(nèi),再倒入涼開水,密封浸泡,一天后便可飲用。此法除具“拌”的作用外,還可防治食欲不振、消化不良、腹脹腹痛、小兒驚風(fēng)、中暑出痧、糞石性腸梗阻、各種熱痢等。此法亦可外用,對神經(jīng)性皮炎、稻田性皮炎、接觸性皮炎、各種皮癬、疥瘡、濕疹、外陰瘙癢等有一定效果。