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蛋糕胚的制作方法是什么

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  蛋糕以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的甜心。那么,蛋糕胚的制作方法是什么?

  準(zhǔn)備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油

  注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

  按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離

  三根筷子準(zhǔn)備打蛋清

  打兩下就可以了

  為了突出甜,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽

  一勺糖

  繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打

  有點(diǎn)稠時再放一勺糖,繼續(xù)打

  大約15分鐘后,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來

  這個過程比較關(guān)鍵,15分鐘連續(xù)打,不是鬧著玩的,很痛苦滴

  蛋黃里放兩勺糖

  3勺冒尖的面粉

  6勺牛奶

  攪拌好

  倒入一半奶油狀的蛋清

  注意:上下攪拌而不是打圈

  攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好

  電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出,鍋有點(diǎn)熱就可以

  倒入少許油,均勻涂在鍋內(nèi),以防粘鍋

  倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來

  按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風(fēng)口,悶20分鐘

  然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦

  開蓋咯

  鍋內(nèi)涂了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深

  松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來

蛋糕胚的制作方法是什么

蛋糕以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的甜心。那么,蛋糕胚的制作方法是什么? 準(zhǔn)備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再
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