面包的制作方法

時(shí)間：2017-05-06 09:41:20 佩珊807由分享

面包的制作方法

　　面包簡單的說就是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N烘焙糕點(diǎn)，面包的種類實(shí)在太多，想要作曲幾種經(jīng)典的面包還是比較容易的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享面包的做法，希望你喜歡。

　　面包的制作方法一：蜂蜜面包

　　食材準(zhǔn)備

　　高粉半斤，蜂蜜20克，白砂糖10克，黃油，雞蛋1個(gè)，牛奶100克，酵母粉少許。

　　方法步驟

　　1、用溫水將酵母粉溶解，然后倒入面粉中;

　　2、加入糖，鹽，奶粉攪拌均勻，打入雞蛋，加適量水揉勻成面團(tuán);

　　3、將軟化的黃油揉入面團(tuán)中，房后放入盆中蓋膜發(fā)酵至兩倍大;

　　4、將面團(tuán)分成小劑搓圓，醒發(fā)15分鐘，然后刷上蛋液，撒些芝麻;

　　5、放入230度烤箱中烤12分鐘左右即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　法棍適量，大蒜適量，奶油30克，砂糖適量，歐芹少許。

　　方法步驟

　　1、那奶油室溫軟化，法棍切成厚片，抹上奶油;

　　2、將蒜去皮剁成細(xì)末，然后將剩余奶油放入鍋中;

　　3、小火融化，烤箱預(yù)熱200度，鍋中奶油融化后加入蒜末煸香;

　　4、炒出蒜香后加入1大匙歐芹，混勻后將炒好的奶油均勻抹在面包上;

　　5、然后撒上砂糖，放入烤箱，烤7分鐘左右即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　面包粉190克，低粉60克，黃油片125克，干酵母5克，砂糖25克，鹽，蛋，水98克，黃油50克。

　　方法步驟

　　1、將面團(tuán)原料中除黃油外放入盆中揉成光滑面團(tuán);

　　2、面團(tuán)壓扁，放入保鮮袋中冷凍半小時(shí)，然后搟成長方形;

　　3、然后放入片狀黃油，包裹后折疊，再將面團(tuán)搟成長方形面片;

　　4、然后再次折疊，搟長，重復(fù)3次，然后搟成1里面后的片，切成長條;

　　5、面條卷成適宜的形狀，放入模具中，發(fā)酵，刷上蛋液;

　　6、放入預(yù)熱190度的烤箱，上下火25分鐘，脫模即可。

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