自制牛奶蛋糕的方法

　　牛奶蛋糕是比較常見的蛋糕做法，我們自己在家里做蛋糕一般都會加入牛奶或者果汁，這兩種是最為常見的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享牛奶蛋糕的做法，希望你喜歡。

　　自制牛奶蛋糕的方法一：簡易牛奶蛋糕

　　食材準(zhǔn)備

　　低粉120克，雞蛋5個，牛奶80克，白糖60克，油50克。

　　方法步驟

　　1、蛋黃中加入糖，牛奶和油拌勻成蛋黃糊;

　　2、蛋白中加入糖攪打至硬性發(fā)泡;

　　3、將蛋白糊和蛋黃糊分兩次混合，翻拌均勻，然后倒入紙杯模具中;

　　4、放入150度的烤箱中，烤25分鐘左右即可。

　　自制牛奶蛋糕的方法二：紅棗牛奶蛋糕

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉適量，雞蛋3個，紅棗適量，牛奶適量，芝麻。

　　方法步驟

　　1、蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入白糖，紅糖和面粉拌勻;

　　2、攪成糊狀后加入牛奶調(diào)勻，然后放入紅棗塊，攪勻待用;

　　3、蛋清攪打成泡沫后放入白糖，攪打至硬性發(fā)泡后與蛋黃糊混合;

　　4、翻拌均勻后，倒入刷油的電飯煲內(nèi)膽中，震蕩后撒些芝麻;

　　5、蓋蓋，按煮飯鍵，待其跳后蓋上濕布，20分鐘后再煮一下，跳后即可。

　　自制牛奶蛋糕的方法三：無油牛奶蛋糕

　　食材準(zhǔn)備

　　低粉35克，粟粉15克，雞蛋3個，純牛奶100ml，砂糖50克。

　　方法步驟

　　1、蛋黃和蛋白分離，牛奶加入到蛋黃中充分?jǐn)噭虼?

　　2、然后倒入粟粉和低粉，攪勻后過濾待用;

　　3、蛋白中加入糖打發(fā)至干性發(fā)泡，然后與蛋黃糊混合;

　　4、將蛋糕倒入模具中，震蕩氣泡后放入烤箱中烤半小時即可。

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