飯鍋在很多人的印象中就是用來(lái)蒸飯的，但其實(shí)我們還可以用電飯鍋?zhàn)灾频案?，這樣的話不用烤箱，不用蛋糕房里的多種設(shè)備就可以做成簡(jiǎn)易的蛋糕。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享電飯鍋?zhàn)灾频案獾淖龇ǎＭ阆矚g。

　　電飯鍋?zhàn)灾频案獾淖龇ㄒ?/h2>

　　食材準(zhǔn)備

　　低粉120克，檸檬汁少許，泡打粉1克，牛奶50克，油30克，白砂糖60克，雞蛋4個(gè)。

　　方法步驟

　　1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清倒入無(wú)油無(wú)水容器中打發(fā);

　　2、打發(fā)時(shí)加幾滴檸檬汁，打至粗泡然后分三次加白砂糖打至硬性發(fā)泡;

　　3、蛋黃打勻，加入油和牛奶拌勻，然后加入過(guò)篩的低粉，攪勻;

　　3、將打發(fā)好的蛋白霜分三次加入倒蛋黃糊中，翻拌均勻;

　　4、電飯鍋底部放上油紙，按煮飯鍵預(yù)熱，然后倒入蛋糕糊，震蕩;

　　5、按下煮飯鍵待其調(diào)回保溫后蓋上濕布，5分鐘后再按煮飯鍵，跳了10分鐘后再按煮飯鍵;

　　6、待其跳回保溫10分鐘后就可以打開(kāi)看一下，用牙簽插一下沒(méi)有粘東西即可。

　　小貼士

　　沒(méi)有油紙也可以在鍋底刷油，晾涼以后才能脫模。

　　電飯鍋?zhàn)灾频案獾淖龇ǘ?/h2>

　　食材準(zhǔn)備

　　雞蛋適量，牛奶，糖，面粉，油適量。

　　方法步驟

　　1、雞蛋蛋黃和蛋清分開(kāi)，蛋清中加入白糖攪打，15分鐘后再加1勺糖攪至奶油狀;

　　2、蛋黃中加入面粉，六勺牛奶，2勺糖，混合均勻后分兩次加入打發(fā)好的蛋清，翻拌均勻;

　　3、電飯鍋預(yù)熱半分鐘，內(nèi)膽中抹上一層油，將做好的蛋糕糊倒入，震蕩出氣泡;

　　4、按下煮飯鍵，待其調(diào)到保溫后用布蓋上出氣孔，20分鐘后再按煮飯鍵，跳后再燜20分鐘即可。

　　小貼士

　　打發(fā)蛋清時(shí)最好用電動(dòng)打蛋器，節(jié)省時(shí)間，不累人。

　　電飯鍋?zhàn)灾频案獾淖龇ㄈ?/h2>

　　食材準(zhǔn)備

　　奶油芝士350克，松餅粉150克，檸檬1個(gè)，雞蛋3個(gè)，牛奶30ml，榛子粉，白砂糖180克，鹽5克。

　　方法步驟

　　1、蛋黃和蛋白分開(kāi)，打發(fā)蛋白出現(xiàn)粗泡后加入30克白糖打發(fā)至冰淇淋狀;

　　2、檸檬切開(kāi)取檸檬汁，松餅粉過(guò)篩待用，芝士放入碗中用溫水浴軟化;

　　3、軟化后打發(fā)成絮狀，然后加入蛋黃和松餅粉，牛奶，檸檬汁，糖和鹽攪拌成糊狀;

　　4、將打發(fā)好的蛋白加入到蛋糊中，翻拌均勻，倒入刷油的電飯鍋內(nèi)膽中，震出氣泡;

　　5、然后按下煮飯鍵，跳保溫后待20分鐘，再次按煮飯煎，再跳保溫20分鐘即可出鍋，撒些榛子粉即可。

　　小貼士

　　打發(fā)最好用打蛋器，打蛋器和容器都要洗凈，無(wú)油無(wú)水。

---

　　看過(guò)電飯鍋?zhàn)灾频案獾淖龇ǖ娜诉€看了：

1.最簡(jiǎn)單的電飯煲蛋糕制作教程圖解

2.電飯鍋?zhàn)灾扑案獾姆椒?/a>

3.電飯鍋?zhàn)灾扑绍浀案獾淖龇?/a>

4.電飯煲做蛋糕的方法

5.電飯鍋蒸蛋糕的4種做法

6.電飯鍋蛋糕最簡(jiǎn)單做法