美味芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕又叫做起司蛋糕,是西方常見的一種甜點,由于文化的交流與傳播,現(xiàn)在我國這種蛋糕是非常容易見到的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享美味芝士蛋糕的做法,希望你喜歡。
美味芝士蛋糕的做法一:芒果芝士蛋糕
食材準備
消化餅干80克,黃油40克,奶油芝士175克,芒果215克,鮮奶油150克,牛奶65克,細砂糖50克,檸檬汁15ml,魚膠粉9克。
方法步驟
1、將消化餅干用搟面杖壓碎成粉末,黃油隔水融化后倒入餅干粉中攪勻;
2、將攪勻的餅干糊倒入模具底部壓平,放入冰箱冷藏待用;
3、魚膠粉加入2勺牛奶靜置片刻,料理機中加入奶油芝士,砂糖,芒果肉,檸檬汁和牛奶攪勻;
4、將魚膠粉隔水加熱攪勻,然后加入芒果芝士糊中,拌勻后冷場待用;
5、鮮奶油打至濕性,然后與芒果芝士糊混合,翻拌均勻后倒入裝餅干的模具中,表面抹平,冷藏4小時以上即可。
小貼士
脫模的時候加熱一下模具周圍,即可輕松脫模。
美味芝士蛋糕的做法二:原味芝士蛋糕
食材準備
奶油奶酪500克,細砂糖100克,雞蛋3個,玉米淀粉15克,淡奶油380克,酥餅1包,白開水,草莓,藍莓。
方法步驟
1、奶油奶酪提前軟化,模具中倒入少量植物油抹勻,再放少許玉米淀粉抹勻,然后放油紙待用;
2、將酥餅放入保鮮袋中,用搟面杖碾碎,加入少量的水拌勻,然后凡在模具底部壓平,壓實;
3、軟化好的奶油奶酪攪拌順滑,然后加入砂糖,拌勻后加入雞蛋拌勻,篩入玉米淀粉拌勻;
4、然后擠入淡奶油攪勻,倒入模具模具中,用牙簽挑去表面氣泡;
5、然后將模具放入預(yù)熱150度的烤箱下層網(wǎng)上,底層放入加水的烤盤;
6、烤好之后冷藏,放一些藍莓和草莓在上面即可。
小貼士
烤至晃動模具只有小顫動即可斷電,燜一晚。
美味芝士蛋糕的做法三:家常芝士蛋糕
食材準備
奶油奶酪125克,奶油50克,雞蛋2個,酸奶80克,低粉35克。
方法步驟
1、將奶酪和酸奶,蛋液混合,加入適量的低粉攪拌均勻成奶酪酸奶糊;
2、蛋白打至濕性發(fā)泡,與奶酸奶糊混合均勻,倒入墊了油紙的模具中;
3、然后放入烤盤水浴,放入烤箱中下層,160度1小時左右即可。
小貼士
加入巧克力,就能制作成巧克力芝士蛋糕。
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