美味糕點(diǎn)的做法

時(shí)間：2017-05-10 11:41:06 佩珊807由分享

美味糕點(diǎn)的做法

　　糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享糕點(diǎn)的做法，希望你喜歡。

　　美味糕點(diǎn)的做法一：缽仔糕

　　食材準(zhǔn)備

　　紅豆，粘米粉，片糖，油。

　　方法步驟

　　1、將紅豆用清水泡洗后，加水燒開;

　　2、然后放入片糖攪勻，撈出煮好的紅豆;

　　3、粘米粉加水，調(diào)成粉漿后，倒入煮紅豆的水中，加糖，煮開，攪成糊;

　　4、取碗，刷一層油，倒入米糊，然后放上紅豆，蓋上保鮮膜;

　　5、上鍋蒸40分鐘取出晾涼即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　糯米粉100克，淀粉25克，糖30克，油35克，水150克，餡料隨意。

　　方法步驟

　　1、除餡料外，所有原材料攪拌混合均勻成糊狀;

　　2、放入容器中，入微波爐打一分鐘，攪勻后再打，重復(fù)5次，呈現(xiàn)半透明狀。

　　3、將面團(tuán)放入保鮮袋搟成面餅狀，晾涼后，剪開袋子;

　　4、放上自己準(zhǔn)備的餡料，如豆沙，花生等，然后將之卷成卷;

　　5、然后切成小段，可以撒上一些芝麻，即可食用。

　　食材準(zhǔn)備

　　山楂850克，冰糖250克，魚膠粉25克，水300ml。

　　方法步驟

　　1、將山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈;

　　2、鍋中放水，加入處理好的山楂，倒入冰糖，小火煮;

　　3、煮至山楂變軟，易碎時(shí)，轉(zhuǎn)入料理機(jī)中打碎成泥;

　　4、魚膠粉加入少許溫水?dāng)噭虼?

　　5、打碎的山楂泥倒回鍋中煮開，加入魚膠粉攪勻煮開關(guān)火;

　　6、倒入保鮮盒中晾涼，冷藏成型即可。

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