干鹿鞭泡酒制作方法是什么
鹿鞭，中藥名。又名鹿腎，鹿沖。為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享干鹿鞭泡酒制作方法，希望能幫到大家。
干鹿鞭泡酒制作
最簡單的用法，而且應(yīng)用方便。一般以鹿鞭一支，50度白酒1000～2000毫升。將鹿鞭切成薄片，浸在酒內(nèi)15天即成。所獲得鹿鞭酒含鹿鞭15%～20%，每天飲用15--20毫升。陰虛火旺之人慎用。
復(fù)方鹿鞭酒：即鹿鞭與中草藥一起泡酒，制成復(fù)方鹿鞭酒，效果優(yōu)于鹿鞭酊。
陽起石鹿鞭酒：鹿鞭一支、陽起五50克。鹿鞭切成薄片，陽起石酌予碎斷，用50度白酒1000毫升，浸泡15天，每天10～15毫升。陰虛火旺者勿用。
鹿鞭壯陽湯
配料：豬肘肉500克、肥母雞500克。馬鹿鞭1條或梅花鹿鞭2條，枸杞15克、山藥200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。
特色：肉料軟爛，湯汁濃配，鮮香味美，滋補(bǔ)佳品，并具有溫補(bǔ)、壯陽、健脾之功效。
菜系：四川
制作：
鹿鞭用溫水發(fā)透，刮去粗皮雜質(zhì)，剖開，洗凈后切成3厘來長的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗凈，山藥潤軟后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去雜質(zhì)待用。
鍋內(nèi)倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此3次。
將山藥、構(gòu)粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個(gè)，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨后倒入原湯即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：溫腎壯陽，補(bǔ)血益精。用于腎陽虛，陽痿，遺精等癥。
鹿鞭的食用方法
鹿鞭膠囊
山萸肉 100 克、熟地 120 克、杜仲 100 克、巴戟 115 克、淫羊霍 125 克、陽起石 100 克、鹿鞭 150 克。上述 7 味藥計(jì) 810 克。用滑石粉或陽起石粉文火炒至膨脹酥松，鹿鞭切寸段，其他藥碎斷后粉末，取煉蜜為丸，蜜與藥粉比例為 1：1.1～1.2。一般需要中藥店來配置。膠囊同理，不用煉蜜做丸，而是封入膠囊。
鹿鞭蒸雞
把子公雞宰殺清洗后，搌干水分;炒鍋內(nèi)放素油，燒至6成熱時(shí)，把雞放入油內(nèi)炸至深紅色時(shí)撈出。把蔥、姜、鹽、料酒、味精、花椒水、腌制過的鹿鞭、醬油、角放入雞碗內(nèi)，添湯，上屜蒸透取出，即可食用。
鹿鞭壯陽湯
鹿鞭用溫水發(fā)透，刮去粗皮雜質(zhì)，剖開，洗凈后切成3厘來長的段. 鍋內(nèi)倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用. 如此3次.用砂鍋置火上，加入適量清水，放入豬肘、雞塊、鹿鞭，用武火燒開，除去浮沫，加入料酒、蔥、姜、花椒用文火燉2個(gè)半小時(shí)，除去姜蔥，再放入山藥、構(gòu)粑、食鹽、胡椒粉、味精燉至山藥酥爛，倒入原湯即可。
鹿鞭的作用
鹿鞭為鹿科動(dòng)物的外生殖器，即陰莖及睪丸。有補(bǔ)腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳，在臨床上用于勞損、腰膝酸痛、腎虛耳鳴、陽痿和婦女宮冷不孕等癥。
鹿鞭含蛋白質(zhì)、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無機(jī)鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)腎陽，益精血之功，用于勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不孕、性功能障礙，如陽虛引起的陽痿、早泄，以及腰腿疼痛，對(duì)婦女不孕及產(chǎn)后無乳均有顯著療效。鹿鞭除藥用之外，也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或制作高檔菜肴。
鹿鞭補(bǔ)腎，壯陽，益精，活血。主治：治勞損，腰膝酸痛，腎虛耳聾，耳鳴，陽萎，宮冷不孕。
鹿鞭的功效
1、鹿鞭泡酒鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊，是最簡單的用法，而且應(yīng)用方便。一般以鹿鞭一支， 50度白酒 1000～2 000毫升。將鹿鞭切成薄片，浸在酒內(nèi)15天即成。所獲得鹿鞭酒含鹿鞭15%～20%，每天飲用15～20毫升。陰虛火旺之人慎用。 復(fù)方鹿鞭酒：即鹿鞭與中草藥一起泡酒，制成復(fù)方鹿鞭酒，效果優(yōu)于鹿鞭酊。
陽起石鹿鞭酒：鹿鞭一支、陽起五50克。鹿鞭切成薄片，陽起石酌予碎斷，用50度白酒 1000毫升，浸泡15天，每天10～15毫升。陰虛火旺者勿用。
2、鹿鞭丸山萸肉100克、熟地120克、杜仲100克、巴戟115克、淫羊霍125克、陽起石100克、鹿鞭150克。上述7味藥計(jì)810克。制法：鹿鞭切寸段，用滑石粉或陽起石粉文火炒至膨脹酥松，粉末，其他藥碎斷后粉末，與鹿鞭未過孔徑0.216毫米(80目)篩，取煉蜜為丸，蜜與藥粉比例為1：1.1～1.2 功效與主治：滋陰壯陽，興奮男性性機(jī)能。用于治療男子陽痿、女子虛寒白帶、久不受孕。用法與用量：每次1丸，1日2次。
3、三鞭丸燙鹿鞭10克、燙驢鞭50克、燙狗鞭5克、熟地60克、炒白術(shù)60克、枸杞子35克、鎖陽30克、山藥30克、茯苓20克、人參(去蘆)35克、肉蓯蓉20克、淫羊藿20克。酒菟絲子20克，鹽澤瀉20克、鹽車前子20克、當(dāng)歸20克、鹽補(bǔ)骨脂20克、制何首烏20克、牛膝15克、牡丹皮15克、炒萊菔子15克、蜜甘草15克、白芍10克、川芎8克、木香8克、制附子5克、肉桂5克。共27味，計(jì)重576克。制法：以上群藥共為細(xì)末，過孔徑0、172毫米(100目)篩，混勻，重過。取煉蜜為丸，藥粉與煉蜜的比例為1.0：1.1～1.2 性狀：本品為類圓球形，棕黑色，氣微香，味甘，微苦，辛。功效與主治：滋陰壯陽，補(bǔ)腎益精。用于腎虛體弱、腰。膝無力、夢(mèng)遺陽痿。用法用量：每丸重10克，一次1丸，l日2次。
4、鹿鞭春興丸配方：鹿鞭150克、肉蓯蓉400克、丁香200克、白僵蠶100克、海馬30克、煅陽起石500克、木香20克、蛤蚧2對(duì)、淫羊藿80克、鹽茴香50克。共9味，除蛤蚧外計(jì)重930克。制法：將以上群藥共為細(xì)未，過孔徑0172毫米(100目)篩，混勻，重過，取煉蜜為九，藥粉與煉蜜比例為1：1.0～1.1。功效與主治：補(bǔ)腎興陽。用于陽痿、滑精、精冷精少、耳鳴、腰腿酸痛。用法用量;l次1丸，1日2次，談鹽水送下。
5、至寶三鞭酒主要成分：梅花鹿鞭、海狗鞭、廣狗鞭、人參、鹿茸。大海馬、大蛤蚧、上肉桂、上沉香、飛陽起石、五花龍骨。覆盆子、破骨紙、菟絲子、淫羊藿、何首烏、桑螵蛸，巴戟、萸肉、丹皮、炎棉芪、牛夕、川柏、杞果、生地、熟地、川椒、杭芍、當(dāng)歸、冬術(shù)、云苓、寸云、澤瀉、節(jié)蒲。小茴、甘根、淮山藥、杜仲、遠(yuǎn)志。功效：生精補(bǔ)血，健腦補(bǔ)腎。應(yīng)用：體質(zhì)虛弱、腎虧、未老先衰、神經(jīng)衰弱、腰背酸疼、驚悸健忘、自汁虛汗、愛寒失眠、面色蒼白、氣虛食減等。還有一種特別的療效，就是治療老人夜多小便。夜間小便麻煩之處，不言而喻。
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