烤魚的制作方法

烤魚是指魚類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的烤魚的制作方法，希望能對(duì)你有所幫助。

　　烤魚的制作方法(一)

　　主料：針亮魚300g

　　輔料：圓蔥50g

　　1.針亮魚兩根

　　2.去鱗和內(nèi)臟洗干凈，切成段，表面打花刀。

　　3.把BBQ烤肉料撒在魚身上，拌均勻。BBQ是Barbecue的縮寫,也就是“燒烤大會(huì)”的意思,這個(gè)料不辣，孩子也能吃的。

　　4.魚肉腌制兩小時(shí)入味。期間可以翻動(dòng)魚身，這也是為了更好地入味。

　　5.圓蔥切片，鋪到烤盤上，然后把魚平鋪到上面。烤箱上下火180度烤20分鐘

　　烤魚的制作方法(二)

　　主料：小魚5條，蔥1段，姜1塊

　　輔料：胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，料酒1茶匙，醬油1茶匙

　　1.小魚清理干凈，剪成兩半

　　2.蔥姜切絲

　　3.將魚放入盆中，放入蔥姜絲，加入料酒

　　4.加入味極鮮醬油

　　5.加入蠔油拌勻

　　6.腌一會(huì)

　　7.烤盤鋪上錫紙，刷一層油

　　8.擺上魚，將腌魚的料汁澆在上面。上面再刷一層油

　　9.放入烤箱烤20分鐘左右。烤制時(shí)間根據(jù)自己家的烤箱溫度來(lái)定