油炸冰激凌可以怎么做
就和牛奶可以拿來炸一樣，冰激凌也是可以用來油炸的。需要哪些步驟呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理油炸冰激凌的做法，希望能幫到你。
油炸冰激凌的食材
油炸冰激凌的步驟
1.這個(gè)也是我自己做的冰激凌，就是用牛奶，白糖，葡萄干,奶粉做的。
2.倒時(shí)模具里放冰箱里凍結(jié)實(shí)點(diǎn)
3.凍好后倒出來
4.用五十克面粉加開水和成小面團(tuán)
5.分為劑子搟成薄點(diǎn)的面皮
6.包上冰激凌
7.包成小包子一樣，記得封好口哦
8.坐鍋燒油，油八成熱的時(shí)候放冰激凌小包子放進(jìn)去油炸。
9.動(dòng)作快點(diǎn)，把包子炸熟,因?yàn)榘悠ず鼙?，很快就?huì)熟的，但要注意上面包子嘴的部分是面多點(diǎn)的地方，那里要炸熟哦
10.炸好之后，外皮很脆，里面有點(diǎn)涼涼的甜甜的奶液，真的很贊.
購買冰激凌的注意事項(xiàng)
市場上的冰淇淋多種多樣，有杯形的，有筒形的，還有棒形的。添加的材料也各有不同，有草莓味的，也有橘子味的。市場上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價(jià)格不同，材料不同，質(zhì)量也不同，選購時(shí)應(yīng)注意什么呢?
冰淇淋的原料和工藝有時(shí)差別很大，消費(fèi)者在選購時(shí)首先要看包裝上是否標(biāo)注生產(chǎn)廠家;冰淇淋是否完好地儲(chǔ)放在—18℃以下的冷凍柜中;外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會(huì)造成微生物等的二次污染;產(chǎn)品的有效日期是否在預(yù)計(jì)食用的日期之內(nèi)等;最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若產(chǎn)品變了形，則有可能是產(chǎn)品在運(yùn)輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也變差。專家還建議消費(fèi)者在選購時(shí)首先選擇名牌大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證。
另外，還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時(shí)脆皮較脆，但運(yùn)至經(jīng)銷商處或到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)卻已不脆了，吃起來就像嚼棉花。
一些質(zhì)優(yōu)的甜筒冰淇淋在尖底4—5厘米處是用巧克力制作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。
有的杯形冰淇淋佳品還采用透明蓋，冰淇淋的質(zhì)地一目了然。
以往抽查中不合格產(chǎn)品有以下幾個(gè)方面的問題：微生物指標(biāo)超標(biāo)，部分產(chǎn)品的理化指標(biāo)(如脂肪含量、膨脹率等)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，鉛含量超標(biāo)，添加劑超標(biāo)等。
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