蘋果做菜的方法
蘋果原產(chǎn)歐洲中部、東南部,中亞西亞以及中國(guó)新疆。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理了幾種用蘋果做菜的方法,希望對(duì)各位有所幫助。
蘋果做菜的方法:酸甜蘋果翅
材料:翅中8個(gè),蘋果1個(gè),新鮮香菇一些,醬油適量,芥菜油適量
做法:
1、翅中沖洗干凈,加入醬油腌制2小時(shí)。
2、蘋果去皮切塊,稍大些。
3、新鮮香菇?jīng)_洗干凈,切塊。
4、熱鍋倒入適量油,下腌制好的雞翅,兩面煎,盛起。
5、用熱鍋熱油,倒入香菇翻炒,下煎過的翅中,一起翻炒,加入腌制翅中的醬油。
6、接著再倒入蘋果,再加入一些醬油和清水煮至湯汁收干。
蘋果做菜的方法:蘋果圈
材料:蘋果2個(gè),雞蛋2個(gè),面粉若干,面包糠若干
做法:
1、蘋果去皮,橫向切片,用磨具去掉中間的圓。
2、雞蛋打撒,蘋果圈先裹一層面粉,再裹一層蛋液,再裹一層面包糠。
3、油燒至6成熱,蘋果圈炸至兩面金黃,控去多余的油分即可。
蘋果做菜的方法:拔絲蘋果
材料:蘋果4個(gè)(個(gè)頭比較小),鹽半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克
做法:
1、蘋果去皮,切小塊,泡在鹽水里。
2、蘋果瀝干水后,蘸上干淀粉。
3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小,比較深的容器比較省油)
4、油熱后放入蘋果,炸至淀粉變硬,撈出控油。
5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6、倒入蘋果快速翻炒幾下。
7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可。小訣竅1、炒糖的時(shí)候一定要注意火候,千萬別炒焦了。
2、蘋果要多蘸點(diǎn)淀粉。
3、油要燒熱,炸制的時(shí)間不要太長(zhǎng),炸的時(shí)間長(zhǎng)了,蘋果容易變的太軟,不成形。