家庭小點(diǎn)心制作方法_家庭小點(diǎn)心最美味的做法

時(shí)間：2017-08-26 10:51:30 陳哲凡673由分享

　　小點(diǎn)心是一種很考驗(yàn)制作者美感的甜品。點(diǎn)心店里面可以買(mǎi)到，如果擔(dān)心不衛(wèi)生可以自己選擇做點(diǎn)心。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的家庭小點(diǎn)心制作方法，希望對(duì)各位有所幫助。

　　家庭小點(diǎn)心制作方法之雙果司康

　　【主料】：低筋面粉100g、細(xì)砂糖10g、黃油25g、奶粉20g、全蛋液1大勺、水3大勺、泡打粉1小勺、鹽1/4小勺

　　【配料】：櫻桃干10g、藍(lán)莓干10g

　　【裝飾】：全蛋液適量

　　【烘焙】：烤箱中下層，上火190度、下火160度，20分鐘左右做法【準(zhǔn)備】：

　　將低筋面粉、奶粉、泡打粉和鹽混合過(guò)篩

　　【做法】：

　　1. 在過(guò)篩的粉類(lèi)中加入糖和軟化的黃油，搓至黃油與面粉完全混合均勻;

　　2. 加入全蛋液和水，揉成面團(tuán);

　　倒入櫻桃干和藍(lán)莓干，輕揉，使面團(tuán)裹住果干;

　　4. 揉好的面團(tuán)搟成1.5CM厚的面片;

　　5. 在面片上用花形切模切出小面片;

　　6. 切好的圓面片排入烤盤(pán)，表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱，烤約20分鐘，至司康表面呈金黃色即可。

　　材料面粉300克，白糖100克，豬油120克，色拉油25克，雞蛋25克，小蘇打1克做法1、將豬油和白糖放入不銹剛盆內(nèi)，用手根充分擦透;

　　2、分三次加入雞蛋充分擦透;

　　3、再分二次加入色拉油拌透;

　　4、加入面粉和蘇打粉的混合物;

　　5、自上而下將面粉與豬油蛋液攪拌好，不要出筋;

　　6、分成小份，用手搓成圓形用手按平，或用小模子做成各種樣子放入烤盤(pán)中;

　　7、烤箱180度預(yù)熱后，第二層20分鐘左右即可。

　　材料：南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，葡萄干適量

　　做法：

　　1.南瓜洗凈，去皮去籽后切成小塊，上鍋蒸20分鐘至熟透

　　2.將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥，然后趁熱一點(diǎn)點(diǎn)的加入糯米粉，邊加邊揉，直到揉成不粘手的光滑面團(tuán)

　　將面團(tuán)分成若干個(gè)小團(tuán)，把小面團(tuán)揉搓成圓球，用勺子的柄部邊緣在面團(tuán)上壓出六道條紋即成南瓜球

　　4.把原味南瓜球放入蒸鍋蒸熟即可