人參酒的制作方法與注意事項(xiàng)
人參酒作為最滋補(bǔ)的藥酒之一,被廣為所知,制作方法也比較簡(jiǎn)單,可以自行在家泡制。和學(xué)習(xí)啦小編一起看看吧。
人參酒的制作方法一
原料:人參30g,白酒1200ml
制法:用紗布縫一個(gè)與人參大小相當(dāng)?shù)拇?,將人參裝入,縫口;放入酒中浸泡數(shù)日;之后倒入砂鍋內(nèi),在微火上煮,將酒煮至500~700ml時(shí),將酒倒入瓶?jī)?nèi);將其密封,冷卻,存放備用。
用法與用量:每次10~30ml,每日1次(上午服用為佳)。
人參酒的制作方法二
1.人參用涼水洗去泥土
2.鹿茸用溫水清洗干凈
3.鹿鞭用溫水多洗幾次
4.靈芝也用溫水清洗干凈風(fēng)干
5.清洗干凈風(fēng)干
6.所有材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去、蓋緊蓋子!15天之后酒就可以喝了!
人參酒的功效與作用
人參味甘微苦,生者性平,熟者偏溫。功在補(bǔ)五臟,益六腑,安精神,健脾補(bǔ)肺,益氣生津,大補(bǔ)人體之元?dú)?,能增?qiáng)大腦皮質(zhì)興奮過(guò)程的強(qiáng)度和靈活性,使身體對(duì)多種致病因子的抗病力增強(qiáng),改善食欲和睡眠,增強(qiáng)性功能,并能降低血糖、抗毒、抗癌,提高人體對(duì)缺氧的耐受能力等作用。
酒作為人類飲用歷史最長(zhǎng)的一種植物發(fā)酵酒精飲料,得到人參的滋養(yǎng),不僅吸收了人參的藥用養(yǎng)分,而人參有解除急性酒精中毒和爛醉的功效,人參酒就有了非比尋常的特殊功效。用人參泡酒有補(bǔ)氣養(yǎng)血,暖胃散寒,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開(kāi)心益智的作用。
人參酒的注意事項(xiàng)
人參酒中人參表皮應(yīng)呈棕黃色或棕紅色,酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時(shí),若表皮顏色變深,這標(biāo)志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出,待人參成分全部被浸出后,人參表皮變成白色,浸漬的酒也沒(méi)有顏色,這就表明這樣的人參酒已沒(méi)有什么藥效作用了。
如果人參在未裝進(jìn)酒瓶之前用硫磺漂白處理過(guò),表皮一般呈白色,但浸參的酒也應(yīng)具有淡黃色,所以品嘗酒時(shí)應(yīng)帶有人參特有的芳香氣味(土腥味),如無(wú)人參特有的芳香氣味,說(shuō)明人參酒質(zhì)量差,不宜選用。
人參酒的制作方法與注意事項(xiàng)
上一篇:人參鹿茸酒的制作方法是什么
下一篇:玉米酒的制作方法是什么