蛋糕甜膩可口，是大部分人愛吃的甜品。蛋糕的種類很多，做法也很多。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹歐式奶酪蛋糕的制作方法，歡迎閱讀。

　　歐式奶酪蛋糕的制作方法一

　　材料主料：

　　1.消化餅乾200公克熔化奶油40公克糖粉30公克2.奶油乳酪1000公克細(xì)砂糖200克3.蛋2個(gè)4.玉米粉80公克5.牛奶400公克6.動(dòng)物性鮮奶油100克7.柳橙皮50公克香橙酒1大匙

　　做法

　　1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎后，

　　即可將奶油熔化加入拌勻，最后將糖粉過篩加入拌勻，置入烤模底層壓實(shí)即成派底。

　　2.將柳橙皮切末用香橙酒浸漬30分鐘后舖在作法(1)的派底上備用。

　　3.將材料2混和拌打至無顆粒狀，加入蛋拌勻。

　　4.玉米粉過篩后加入作法(3)材料中拌勻。

　　5.材料5加入作法(4)材料中拌勻。

　　6.材料6加入作法(5)材料中拌勻至無顆粒狀即完成面煳。

　　7.將面煳倒入作法(2)的模型內(nèi)，以上火180°C、下火180°C，烤約30∼40分鐘即可。

　　歐式奶酪蛋糕的制作方法二

　　用料主料

　　餅干(消化)200克調(diào)料糖粉30克奶酪1000克白砂糖200克雞蛋2個(gè)玉米面(黃)80克牛奶400克淡奶油40克橙(酒)1大勺

　　歐式重乳酪蛋糕的做法1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎后，即可將奶油熔化加入拌勻，最后將糖粉過篩加入拌勻，置入烤模底層壓實(shí)即成派底。

　　2.將柳橙皮切末用香橙酒浸漬30分鐘后舖在作法1的派底上備用。

　　3.將奶油乳酪和細(xì)砂糖混和拌打至無顆粒狀，加入蛋拌勻。

　　4.玉米粉過篩后加入作法3材料中拌勻。

　　5.將牛奶加入作法4材料中拌勻。

　　6.將動(dòng)物性鮮奶油加入作法5材料中拌勻至無顆粒狀即完成面糊。

　　7.將面糊倒入作法2的模型內(nèi)，以上火180°C、下火180°C，烤約30～40分鐘即可。