幾種營(yíng)養(yǎng)蘋(píng)果罐頭的制作方法
幾種營(yíng)養(yǎng)蘋(píng)果罐頭的制作方法
夏天很多人喜歡吃罐頭又擔(dān)心里面添加了太多防腐劑，怎么辦呢?最簡(jiǎn)單的方法就是自己手動(dòng)制作蘋(píng)果罐頭。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹健康營(yíng)養(yǎng)的蘋(píng)果罐頭的制作方法，歡迎閱讀。
蘋(píng)果罐頭的制作方法一
食材主料蘋(píng)果2個(gè)輔料冰糖適量水適量
步驟
1.準(zhǔn)備兩個(gè)蘋(píng)果和適量的冰糖。白糖也可以。
2.蘋(píng)果去皮去核切小塊。
3.鍋內(nèi)放入能沒(méi)過(guò)蘋(píng)果的水，大火燒開(kāi)。
4.水開(kāi)放入蘋(píng)果和冰糖。大火燒開(kāi)，然后蓋蓋子轉(zhuǎn)小火煮十分鐘左右。
5.煮到這種微透明的時(shí)候就可以了。稍微涼一點(diǎn)就可以裝入容器里。
6.裝入容器后放入冷藏就可以了。是不是有模有樣的像買(mǎi)來(lái)的罐頭。
蘋(píng)果罐頭的制作方法二
食材食譜熱量：458.5(大卡)主料蘋(píng)果適量
方法/步驟
1把蘋(píng)果打皮，切塊放在蒸屜上(蘋(píng)果無(wú)論好壞都可以，我用的是國(guó)光蘋(píng)果，而且是最便宜的那種，打了皮之后，很好)
2一蒸屜的蘋(píng)果，大約需要3兩冰糖，放上水在大勺里(水，我選用的礦泉水，不然口感不是很好，冰糖我用3兩，比較甜，不喜歡甜的可以再少放一點(diǎn))
3把削好皮放進(jìn)蒸屜里的蘋(píng)果全部放進(jìn)裝冰糖水的大勺。
4蓋好蓋子，上氣之后不到十分鐘就好了(根據(jù)自己的喜好，喜歡軟面的就時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)十分鐘，喜歡硬一點(diǎn)就大約7分鐘)
5把蒸好的蘋(píng)果，全部倒進(jìn)下面大勺里的冰糖水里，侵泡，待涼了之后放進(jìn)帶封閉蓋的大碗或是盒子里，放進(jìn)冰箱，侵泡一個(gè)晚上，就可以了。
蘋(píng)果罐頭的制作方法三
食材食譜熱量：463(大卡)主料蘋(píng)果4-5個(gè)
方法/步驟
1將準(zhǔn)備好的蘋(píng)果洗凈，去皮，;留作備用。
2將去皮的蘋(píng)果切成塊，可用刀削成大塊，滾刀塊，這樣味道比切的好一些。切好后放在碗里備用。
3準(zhǔn)備一個(gè)鍋，最好是煮鍋，這樣沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)油，味道會(huì)更好。鍋中放入水，煮沸，將白糖或者冰糖加入水中，直至化開(kāi)為止。
4糖水再煮沸后，將切好的蘋(píng)果塊倒入鍋中，約1-3分鐘，即可關(guān)火。
5將鍋中的蘋(píng)果倒出，倒入碗中，最好準(zhǔn)備一個(gè)罐頭瓶，或者密封瓶，密封碗，將瓶洗凈后，倒入不是很燙的蘋(píng)果。
6最后在罐頭瓶口處也就是蘋(píng)果罐頭的最上面，均勻倒入蜂蜜。蓋好蓋子后倒扣瓶子，放在溫度低一些的地方，待涼了之后放入冰箱中冷藏，第二天就可以吃到味道很好的蘋(píng)果罐頭了。
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每百克蘋(píng)果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
1、果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。青蘋(píng)果其性味甘酸而平、微咸，無(wú)毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
2、較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒幾率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?？諝馕廴颈容^嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
3、果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋(píng)果不僅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它還能有效地降低膽固醇。
4、果還能防癌，防鉛中毒。
5、醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
6、市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時(shí)拿起一個(gè)蘋(píng)果聞一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解，同時(shí)還有提神醒腦之功。
吃蘋(píng)果的最佳時(shí)間
有人對(duì)蘋(píng)果的食用時(shí)間做了一個(gè)比喻："蘋(píng)果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅。"也就是說(shuō)早上吃蘋(píng)果是最好的，其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。
我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為人體在上午時(shí)是脾胃活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，那時(shí)候吃水果有利于身體吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得過(guò)多，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，所以吃蘋(píng)果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時(shí)，要么是飯后半小時(shí)。那是飯前吃還是飯后吃呢?很多人認(rèn)為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但是近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這并不科學(xué)，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來(lái)不良影響，而且蘋(píng)果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，更會(huì)是腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個(gè)小時(shí)后再吃蘋(píng)果比較好。
那么空腹吃好不好呢?空腹吃蘋(píng)果可以排除體內(nèi)的毒素，空腹吃完沒(méi)的多久就會(huì)有便意，飯前半個(gè)小時(shí)吃蘋(píng)果最好，可以減少攝取熱量30%，對(duì)身體很有好處。因此宜將吃水果安排在飯前半小時(shí)左右;更因?yàn)樗ǔＪ巧?，飯前吃可保護(hù)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對(duì)免疫系統(tǒng)很有益。空腹吃蘋(píng)果一個(gè)，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時(shí)后，自感精力充沛，同時(shí)，空腹吃蘋(píng)果，還可使膽汁分泌流動(dòng)，不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，防止膽結(jié)石。但是從消化方面來(lái)看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。
所以說(shuō)，吃蘋(píng)果還是有講究的，還需要看個(gè)體的差距和需要。
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