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如何用電飯鍋做蛋糕

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如何用電飯鍋做蛋糕

  材料主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,

  調(diào)料:鹽適量,油適量,

  輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

  做法

  1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關(guān)鍵,不能停有點痛苦哦

  2、 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶攪拌好

  3、 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)

  4、 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

  5、 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi),以防黏鍋

  6、 倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來

  7、 按下煮飯鍵,2分鐘后會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就ok了

  (鍋內(nèi)涂了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)小訣竅整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦干!

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