趣多多的制作方法
趣多多的制作方法
趣多多是個(gè)簡(jiǎn)單好做適合新手入門的小茶點(diǎn) 抽一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間就很快能出成品 也非常適合有小朋友的家庭,下面我們具體了解下趣多多的制作方法。
趣多多的制作方法
方法一:
1..將黃油放至軟化,切成小丁狀
2.加入篩好的糖粉,打發(fā)至蓬松發(fā)白
3.分次將全蛋液加入打發(fā)的黃油糊中,混合拌勻
4.進(jìn)低粉和可可粉過(guò)篩后,加入,用刮刀切拌均勻至無(wú)干粉狀
5.用手按壓成團(tuán),放入保鮮袋,冷藏松弛60分鐘
6.取出面團(tuán),柔軟,放入巧克力烘焙豆,揉勻
7.取小塊面團(tuán),用手壓成圓形,或用搟面杖搟成面皮,用餅干??坛鰣D案
8.將餅干入150℃預(yù)熱好的烤箱中層,烤12分鐘即可
方法二:
1、準(zhǔn)備耐高溫巧克力豆(我是在網(wǎng)上買的,一般超市里的巧克力不耐高溫,所以不適合烘焙用。)
2、低筋面粉和可可粉混合備用;
3、軟化后的黃油可以輕易的用手指按軟,分三次加入紅糖和糖粉,每一次攪打均勻;
4、用打蛋器打發(fā)到黃油順滑,體積稍膨大即可;
5、分次加入打散的雞蛋,攪打均勻。每一次都需要攪打到黃油和雞蛋液徹底融合,再加下一次;
6、攪打完成后,黃油應(yīng)該呈濃滑細(xì)膩的狀態(tài);
7、篩入面粉混合物后,用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻;
8、拌勻后加入30克的巧克力翻拌均勻即可;
9、取一塊面團(tuán)搓圓后擺放在墊有油紙的烤盤上壓成圓形,要保證每個(gè)面團(tuán)的大小相同,隔開(kāi)一定的距離。
10、整形好的面團(tuán)表面裝飾巧克力豆,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,160度,上下火,中層,15-20分鐘即可。