布丁是妹紙們最喜歡的零食之一，但是外面賣的不放心，怕有各種添加劑，今天小編叫大家自己動(dòng)手DIY一個(gè)牛奶布丁!下面我們具體了解下小布丁的制作方法。

　　小布丁的制作方法

　　先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。

　　1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個(gè)蛋黃)

　　2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

　　3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。

　　4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。

　　牛奶布丁

　　準(zhǔn)備的材料：牛奶500g、細(xì)砂糖(根據(jù)自己喜好添加)、雞蛋一只、淡奶油2匙

　　接下來是牛奶布丁的做法步驟：

　　1. 將牛奶與細(xì)砂糖拌勻，煮之溫?zé)幔鸱小?/p>

　　2. 全蛋一個(gè)，打散。

　　3. 蛋液倒入淡奶油。

　　4. 輕輕拌勻。

　　5. 將放冷的牛奶倒入淡奶油液中。

　　6. 過濾。

　　7. 倒入小杯中。

　　8. 烤盤倒入熱水。

　　9. 150℃，35分鐘即可。

　　雞蛋布丁

　　[原料/調(diào)料]:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。

　　[制作流程]:

　　1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。

　　2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘?jiān)?，使布丁的口感更?xì)致。

　　3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。