加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾飲食安全。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦安全監(jiān)管工作措施的范文，歡迎閱讀。

　　安全監(jiān)管工作措施篇1

　　為鞏固食品安全監(jiān)管階段工作成果，全面落實(shí)食品安全整頓各項(xiàng)任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食健康和安全，特制定本實(shí)施方案。

　　一、總體要求

　　以科學(xué)發(fā)展觀為綱領(lǐng)，全面貫徹落實(shí)黨的十七大及“整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序，努力營(yíng)造便利、安全、放心的消費(fèi)環(huán)境”精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點(diǎn)、科學(xué)治理的原則，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)，構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)參與的工作格局;堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，全面實(shí)施食品放心工程，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，使食品安全事故明顯降低，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　二、監(jiān)管工作重點(diǎn)

　　(一)加強(qiáng)酒類流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　1、提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。充分認(rèn)識(shí)確保酒類市場(chǎng)穩(wěn)定的政治意義和社會(huì)意義，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，采取得力措施，迅速部署落實(shí)，嚴(yán)格市場(chǎng)監(jiān)管，保證完成“酒類批發(fā)企業(yè)持證經(jīng)營(yíng)率達(dá)到100%，酒類零售企業(yè)持證經(jīng)營(yíng)率達(dá)到95%，持證酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)制假售假查處率達(dá)到100%”的管理目標(biāo)，確保不發(fā)生任何安全事件。

　　2、做好銜接，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。我國(guó)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》相繼頒布實(shí)施，衛(wèi)生部門不再辦理衛(wèi)生許可證明，有關(guān)行政部門已經(jīng)對(duì)食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和程序作出規(guī)定。各級(jí)酒類監(jiān)督管理部門在實(shí)施行政許可審批新的酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)時(shí)，不再審驗(yàn)申報(bào)單位的衛(wèi)生許可證，屬生產(chǎn)企業(yè)的審驗(yàn)其由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證，屬流通企業(yè)的審驗(yàn)其由工商行政管理部門頒發(fā)的食品流通許可證，屬餐飲服務(wù)企業(yè)的審驗(yàn)其由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的餐飲服務(wù)許可證。

　　3、加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范酒類市場(chǎng)秩序。各級(jí)酒類監(jiān)督管理部門在節(jié)日期間要加大酒類市場(chǎng)稽查的頻次和力度，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)。重點(diǎn)區(qū)域是環(huán)京津各市、城鄉(xiāng)重點(diǎn)市場(chǎng)，重點(diǎn)環(huán)節(jié)是生產(chǎn)和批發(fā)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)品種是散白酒、仿冒酒以及其它假冒偽劣酒。各級(jí)酒類監(jiān)督管理部門要采取日常巡查、突擊檢查和聯(lián)合檢查相結(jié)合的方式，排查市場(chǎng)安全隱患，嚴(yán)格酒類流通隨附單管理，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、擾亂酒類市場(chǎng)秩序的企業(yè)和個(gè)人依法嚴(yán)厲打擊，對(duì)制假售假、情節(jié)嚴(yán)重的酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法吊銷其許可證。要認(rèn)真對(duì)待群眾的投訴和舉報(bào)，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣酒的違法行為，凈化酒類市常

　　4、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立應(yīng)急值班制度。從即日起到10月16日止，各級(jí)酒類監(jiān)督管理部門一定要精心組織，建立應(yīng)急值班制度，制訂應(yīng)急措施，層層落實(shí)責(zé)任，切實(shí)做到安排到位、行動(dòng)到位、落實(shí)到位，堅(jiān)持重大事項(xiàng)報(bào)告制度，保證信息溝通及時(shí)準(zhǔn)確。對(duì)在節(jié)日期間監(jiān)管不力、造成嚴(yán)重后果的，省廳將予以通報(bào)批評(píng)，并按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。

　　(二)加強(qiáng)畜禽屠宰環(huán)節(jié)整頓

　　1、工作目標(biāo)。推進(jìn)完善監(jiān)管體系，健全工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊違法行為，不斷規(guī)范市場(chǎng)秩序，使我省畜禽屠宰行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范，城鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰率進(jìn)一步提高，切實(shí)保障食品消費(fèi)安全。

　　2、主要任務(wù)

　　(1)開展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證工作。按照商務(wù)部有關(guān)審核標(biāo)準(zhǔn)和程序抓緊組織實(shí)施，按期完成壓點(diǎn)工作任務(wù)，使不達(dá)標(biāo)企業(yè)得到徹底的清理，確保審核換證后企業(yè)完全符合國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。制定完善應(yīng)急預(yù)案，妥善應(yīng)對(duì)和解決換證工作中可能出現(xiàn)的各類矛盾和問(wèn)題，同時(shí)做好輿-論引導(dǎo)，防止發(fā)生群體性事件，保證工作有序進(jìn)行。

　　(2)加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，建立行業(yè)信用分類監(jiān)管制度。開展專項(xiàng)檢查，督促屠宰企業(yè)建立并嚴(yán)格執(zhí)行生豬入廠(場(chǎng))檢查驗(yàn)收、宰前停食靜養(yǎng)、屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、不合格肉品召回、索證索票及購(gòu)銷臺(tái)帳等制度。建立并嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)管責(zé)任制，對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)行包干到人、責(zé)任到人，加強(qiáng)日常監(jiān)管。建立和完善部門聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制和信息通報(bào)制度，加強(qiáng)與相關(guān)部門協(xié)作配合，共同打擊私屠濫宰、注水肉、添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。切實(shí)發(fā)揮12312投訴舉報(bào)服務(wù)平臺(tái)作用，調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并查處違法違規(guī)行為，建立專門的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化程序、時(shí)限及相關(guān)工作要求，有效防范、妥善處置豬肉安全事件。

　　(3)加快推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理。按照《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展綱要》要求，全面推行生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理，鼓勵(lì)其規(guī)模化生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營(yíng)、配送，推進(jìn)兼并重組，優(yōu)化行業(yè)布局;加強(qiáng)企業(yè)監(jiān)管，確保企業(yè)合法經(jīng)營(yíng);利用技術(shù)和市場(chǎng)手段推進(jìn)分級(jí)管理與流通范圍“掛鉤”，擴(kuò)大品牌肉市場(chǎng)份額;通過(guò)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理淘汰落后產(chǎn)能。

　　(4)繼續(xù)做好“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)。加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)，建設(shè)屠宰企業(yè)監(jiān)管系統(tǒng)，形成盛市、縣三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);開展肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)，形成從生豬入廠到肉品銷售的完整信息鏈，確保責(zé)任可追溯;培育自主品牌，開展全程冷鏈配送;指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化示范改造，保障肉品安全供應(yīng)，讓老百姓吃上“放心肉”。

　　三、主要工作措施

　　(一)加強(qiáng)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓

　　嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度，加強(qiáng)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，實(shí)行食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用報(bào)告制度。開展食品中食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)抽檢和監(jiān)測(cè)，整治超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量和使用范圍濫用食品添加劑的行為，查處和打擊生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為，嚴(yán)格食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品研制管理。

　　(二)加大對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整頓

　　1.嚴(yán)格食品流通許可制度，完善食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入機(jī)制，完善流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗(yàn)和退市制度，建立銷售者主動(dòng)退市和工商部門責(zé)令退市相結(jié)合的監(jiān)管機(jī)制。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格審查，嚴(yán)格前置審批。加大市場(chǎng)食品安全的監(jiān)督抽查力度，特別是對(duì)重點(diǎn)食品要實(shí)行定期質(zhì)量監(jiān)督抽驗(yàn)。

　　2.加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，督促食品經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律。完善食品市場(chǎng)監(jiān)管和巡查制度，突出重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種，深入開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大食品市場(chǎng)分類監(jiān)管和食品市場(chǎng)日常巡查力度，打擊銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。

　　3.培育綠色市場(chǎng)，建立流通環(huán)節(jié)食品安全保障體系。抓好大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和超市的蔬菜安全檢測(cè)工作，建立和完善大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和生鮮食品超市食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，要開展以速測(cè)為主的安全檢測(cè)。認(rèn)真做好綠色產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳工作，建立好食品綠色市常

　　(三)加強(qiáng)畜禽屠宰整頓

　　嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，加大對(duì)私屠濫宰行為的打擊力度。加強(qiáng)對(duì)生豬(牛、羊)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的日常監(jiān)管，查處違法屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬(牛、羊)、出廠未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的豬(牛、羊)肉產(chǎn)品等行為。強(qiáng)化活禽和生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫，查處出售和屠宰病死畜禽的行為。督促企業(yè)建立和完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，打擊加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，嚴(yán)防病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。加大生豬屠宰長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，進(jìn)一步健全相關(guān)應(yīng)急處置機(jī)制。

　　四、實(shí)施步驟

　　第一階段：宣傳部署階段。時(shí)間為1～4月。認(rèn)真學(xué)習(xí)，結(jié)合實(shí)際，制定本部門食品安全監(jiān)管整頓工作方案。

　　第二階段：集中整治與督查階段。時(shí)間為5月～11月，按照我縣食品安全監(jiān)管工作方案的要求，按照職責(zé)分工，分解目標(biāo)任務(wù)，制定切實(shí)可行的工作措施，完成今年的預(yù)期目標(biāo)。

　　第三階段：總結(jié)階段。時(shí)間為2015年12月。對(duì)照年度工作方案，認(rèn)真做好自查工作，同時(shí)將本部門開展食品安全監(jiān)管工作總結(jié)于2015年12月15日前報(bào)送州食品安全委員會(huì)辦公室。

　　五、工作要求

　　(一)嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管整頓工作責(zé)任。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行職責(zé)，采取有力措施，依法加強(qiáng)治理整頓。要抓緊制定全年監(jiān)管工作具體實(shí)施方案，分解監(jiān)管工作任務(wù)，明確各環(huán)節(jié)、各階段的監(jiān)管目標(biāo)和完成時(shí)限，落實(shí)責(zé)任單位和責(zé)任人員。要將集中整治與日常工作相結(jié)合，及時(shí)總結(jié)整治工作中的典型做法和經(jīng)驗(yàn)，形成加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。切實(shí)承擔(dān)起本行政區(qū)域食品安全整頓工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，統(tǒng)籌安排監(jiān)管力量，切實(shí)保障經(jīng)費(fèi)投入，全面抓好監(jiān)管任務(wù)落實(shí);要加強(qiáng)對(duì)本系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作的監(jiān)督指導(dǎo)，堅(jiān)持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切協(xié)作，形成合力。

　　(二)進(jìn)一步做好食品安全輿-論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿-論監(jiān)督作用。在重大節(jié)假日，尤其是“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日、《食品安全法》生效日、“12·4法制宣傳日”，采用群眾喜聞樂(lè)見的形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容，樹立食品安全工作先進(jìn)典型，加大公開曝光典型違法案件的力度，努力營(yíng)造全社會(huì)參與食品安全的良好氛圍。

　　安全監(jiān)管工作措施篇2

　　認(rèn)真貫徹落實(shí)大理市人民政府《關(guān)于貫徹落實(shí)黨的群眾路線進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》和《大理市創(chuàng)建云南省食品安全市實(shí)施方案》各項(xiàng)工作目標(biāo)，把食品安全作為工商部門市場(chǎng)監(jiān)管工作的重要內(nèi)容，深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作任務(wù)的復(fù)雜性和艱巨性，進(jìn)一步增強(qiáng)工商干部工作的責(zé)任感、使命和緊迫感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作措施，履行監(jiān)管責(zé)任。

　　深入開展食品安全宣傳進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)商場(chǎng)，加強(qiáng)食品安全法制、誠(chéng)信自律、科學(xué)常識(shí)宣傳，增強(qiáng)廣大食品經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全自我保護(hù)能力，引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)，充分發(fā)揮工商12315投訴服務(wù)平臺(tái)作用，及時(shí)處理食品消費(fèi)投訴案件。監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)索證索票和進(jìn)(銷)貨臺(tái)帳制度，落實(shí)“一票通”的推行，實(shí)施以“以批控零、以零溯源、管住批發(fā)、規(guī)范零售”監(jiān)管制度的建立，實(shí)現(xiàn)食品源頭可溯，安全可控，去向可查的監(jiān)管模式，有效維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和消費(fèi)安全，2014年，向全市食品經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放各類宣傳資料27000多份。

　　抓好日常監(jiān)管和節(jié)日市場(chǎng)執(zhí)法檢查。重點(diǎn)檢查酒類、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、乳制品、膨化食品、豆制品、飲料酒水、糕點(diǎn)、調(diào)味品、食用油、腌制品、冷凍食品、民俗特產(chǎn)食品等品種。共出動(dòng)執(zhí)法人員530多人次，執(zhí)法車輛100多臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶3720余戶次，檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)37個(gè)次，快速檢測(cè)肉類40組、食用油酸價(jià)100組、食用油過(guò)氧化值50組、果汁20組、白酒100組、水產(chǎn)品100組，未發(fā)現(xiàn)不合格組數(shù)。

　　查處取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法活動(dòng)。嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，做好食品安全預(yù)警，嚴(yán)防“三無(wú)”食品和不合格食品流入市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊和查處制售假劣食品。共檢查餐飲業(yè)2467家，住宿業(yè)806家，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)392家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》392份，依法采取強(qiáng)制措施取締3戶、查封5戶，通過(guò)整治，成效明顯。

　　加強(qiáng)旅游市場(chǎng)食品安全檢查。共檢查旅游景區(qū)、景點(diǎn)、車站、碼頭等食品經(jīng)營(yíng)戶384戶，加油站內(nèi)超市、商店15戶，等級(jí)公路周邊食品經(jīng)營(yíng)170多戶，查處過(guò)期劣質(zhì)食品76件，有力的凈化了旅游市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

　　安全監(jiān)管工作措施篇3

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾飲食安全，xx縣xx鎮(zhèn)三舉措加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。

　　一是高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)黨委、政府充分認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，把食品安全監(jiān)管工作作為日常重點(diǎn)工作來(lái)抓，特別是認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于食品藥品安全的“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的重要指示。成立鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)25個(gè)行政村居各確定一名食品安全員和一名信息員，定期報(bào)送各村食品安全和農(nóng)村家宴等情況，做到底數(shù)清情況明。

　　二是強(qiáng)化宣傳，提高意識(shí)。宣傳形式以發(fā)放宣傳資料，展示假劣食品，在單位顯示屏、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位和學(xué)校門前懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、條幅，利用廣播、政府網(wǎng)站、手機(jī)短信平臺(tái)等媒體宣傳，開展食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)村和進(jìn)企業(yè)等活動(dòng)多種形式宣傳，大力普及食品安全法律法規(guī)及安全知識(shí)。截至目前，已發(fā)放傳單3000余份，發(fā)送食品安全手機(jī)短信4000條，開展食品安全宣傳8次。

　　三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，健全管理機(jī)制。由鎮(zhèn)食安辦定期或不定期組織鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理分局、安監(jiān)站、衛(wèi)生院和派出所等部門聯(lián)合開展監(jiān)督檢查，主要對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、商店、食品攤點(diǎn)進(jìn)行全面走訪檢查、建檔入冊(cè)，每月一次清查，對(duì)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的個(gè)體戶發(fā)放整改通知書，責(zé)令其限期整改，整改不達(dá)標(biāo)，將責(zé)令關(guān)閉。