新疆美食導(dǎo)游詞
新疆維吾爾自治區(qū),簡稱新,位于中國西北邊陲,首府烏魯木齊,是中國五個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)之一,也是中國陸地面積最大的省級行政區(qū),旅游資源非常豐富,美食也不在話下。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的我的新疆美食導(dǎo)游詞,歡迎參考!
篇1:哈密瓜
哈密瓜,色、香、味俱佳,瓜肉肥厚,香甜清脆,含糖量高(最高者達(dá)21%),“色黃明如緞”、“瓜熟時(shí)到口即融,無滓”。哈密瓜松脆汁多,甜而不膩。
哈密瓜有悠久的歷史,早在漢代,哈密一帶就普遍栽培哈密瓜,不過當(dāng)時(shí)不叫哈密瓜,只稱“甜瓜”。至清初康熙年間,“自康熙初,哈密投城,此瓜始入貢,謂之哈密瓜”。
哈密瓜現(xiàn)有黃蜜寶、紅蜜寶、金蜜寶、早金、西域一號(hào)、洋香瓜、華西蜜二號(hào)、農(nóng)抗黃金龍、新蜜11號(hào)等多個(gè)品種。
哈密瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為新疆維吾爾自治區(qū)哈密市所轄行政區(qū)域,具體為東起駱駝圈子,西至柳樹泉農(nóng)場;北起水管處園藝場,南至南湖鄉(xiāng),位于哈密盆地中部,地理坐標(biāo)為東經(jīng)90°08′至96°23′,北緯40°43′至43°43′,東西長150公里,南北寬35公里的狹長地帶;伊吾縣所轄行政區(qū)域,具體為伊吾河下游淖毛湖區(qū)域(含下馬崖、葦子峽),東起下馬崖阿熱買力村,西至淖毛湖開發(fā)區(qū),北起長城公司,南至葦子峽喬爾喬村,地理坐標(biāo)為東經(jīng)94°32′至95°00′,北緯43°00′至43°50′;巴里坤縣所轄行政區(qū)域,具體為三塘湖鄉(xiāng)區(qū)域,東起岔哈泉村,西至下湖村,北起下湖村,南至上湖村,位于城東北74公里處,地理坐標(biāo)為東經(jīng)93°09′至94°49′,北緯43°50′至45°43′;吐魯番市所轄行政區(qū)域,具體為東起二堡鄉(xiāng)的火焰山村,西至艾丁湖鄉(xiāng)的也木西村、-子村、西然木村、亞爾鄉(xiāng)的西溝村、交河古城以東,北起勝金鄉(xiāng)幸福村、紅星村、紅柳河園藝場的一碗泉以南,南至恰特卡勒鄉(xiāng)的曙光村,艾丁湖鄉(xiāng)的紅星渠以北;兵團(tuán)農(nóng)十三師221團(tuán)東起交河古城,西至大旱溝,北起312國道,南至艾丁湖,地理坐標(biāo)為東經(jīng)87°65′至90°10′,北緯42°30′至43°13′;鄯善縣所轄行政區(qū)域,具體為東起七克臺(tái)鎮(zhèn)的亞坎村,西至312國道和吐峪溝鄉(xiāng)與二堡鄉(xiāng)的交界處,北起天山腳下的柯柯亞村,南至迪坎鄉(xiāng)的迪坎村,地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°29′至89°54′,北緯42°31′ 至42°47′;托克遜縣所轄行政區(qū)域,具體為東起郭勒布依鄉(xiāng)紅山村,西至阿拉溝,北起312國道,南至覺羅塔克山以北,地理坐標(biāo)為東經(jīng)87°14′ 至89°14′,北緯41°21′ 至43°18′。
篇2:新吐魯番葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng),也是葡萄的王國。據(jù)史書記載,早在2000多年前西漢時(shí)期張騫出使西域,就發(fā)現(xiàn)這里種值葡萄。由于這里氣溫高、日照時(shí)間長、晝夜溫差大,特別適合葡萄的生長和糖份的累積。
吐魯番的葡萄,似珍珠,象瑪瑙,晶瑩剔透,甜嫩多汁,令人垂涎欲滴。這里的品種繁多,現(xiàn)有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多個(gè)優(yōu)良品種,堪稱“世界葡萄植物園”。
利用熱風(fēng),自然蔭成的葡萄干,碧綠甘美,酸甜可口,倍受人們的青睞,暢銷國內(nèi)外。
篇3:庫爾勒香梨
庫爾勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部,天山南麓,是一個(gè)肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名,素有“梨 鄉(xiāng)”之美稱。庫爾勒香梨,維吾爾叫“奶西姆提”,它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口,耐貯藏,營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”, 其珍貴由此可見一斑。
據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載:“瀚海梨,出瀚海北,耐寒不枯”。此“梨”指 的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨,距今已有2000多年的歷史。
地域范圍
庫爾勒、尉犁、輪臺(tái)、庫車、新和、沙雅、阿克蘇、阿瓦提和分布在這些地區(qū)里的國營園(團(tuán))場
特定品質(zhì)
庫爾勒香梨皮極薄,去皮硬度4.8kg/cm2,帶皮硬度13.0 kg/cm2,庫爾勒香梨帶皮入口后沒有任何殘?jiān)杏X,采摘時(shí),從樹上掉下來,即成碎片,入口消融,甘甜酥脆,回味悠長。果實(shí)含水量84.5-86%,可溶性固形物13.4-15%,汁液豐富,味美甘甜、酥脆爽口,是目前國內(nèi)外梨品種都無法媲美的。
文化典故
1.相傳,古代有一個(gè)叫艾麗曼的姑娘,為了讓鄉(xiāng)親們吃上梨子,她不畏艱難,朝東翻越99座山,到過99個(gè)地方,騎死99頭毛驢,引進(jìn)99株梨樹,在當(dāng)?shù)卦灾?。其中只有一株梨樹與本地的野梨樹嫁接成功。當(dāng)梨樹上結(jié)的梨子成熟時(shí),香氣濃郁,隨風(fēng)飄散,鄉(xiāng)親高興地稱它為“奶西姆提”,意思是噴香的梨子。 2.據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載:“瀚海梨,出瀚海北,耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨,距今已有2000多年的歷史。
篇4:伽師瓜
伽師瓜是招待嘉賓的珍品,由于有高量多種維生素和植物纖維,維生素C含量居各類水果之冠,常食用有清痰止咳、清涼解熱、潤肺滋肝、幫助消化、增進(jìn)食欲、潤膚美容,促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝之功效,特別對小孩和孕婦有促進(jìn)發(fā)育、強(qiáng)身健體功效,晚餐后食用,還能起到一定安神催眠作用。
元代詩人耶律夢材“鮮瓜出于當(dāng)年秋,可度來年又一春”的詩句,就鮮明地描繪了伽師瓜獨(dú)有的風(fēng)格。據(jù)說當(dāng)年香妃進(jìn)京時(shí)獻(xiàn)給乾隆皇帝的“貢瓜”便是大名鼎鼎的伽師瓜。克拉瑪干大沙漠邊緣,光照充足,無霜期長,因而享有得天獨(dú)厚的自然條件。加之世代瓜農(nóng)和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的精心培育,伽師瓜在色、香、味、質(zhì)等方面早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人們熟悉的哈密瓜,各地瓜商也以伽師瓜之名招攬顧客。早在清朝乾隆年間,即1750年間,伽師盛產(chǎn)的矩瓜就被朝廷列為貢品,譽(yù)為“西域珍品”,每年九、十月,都由地方官吏組織有經(jīng)驗(yàn)的瓜農(nóng)精心挑選,護(hù)送進(jìn)京。
篇5:庫車小白杏
庫車有杏鄉(xiāng)之稱、品種有23種之多其中以小白杏為杏中之冠,全縣種植小白杏五萬多畝,年產(chǎn)一萬五千多噸。 新鮮小白杏可曬制成杏干、杏脯,品種分為黑、黃、包仁三大類?!洱斊濓L(fēng)》提供( 庫車)
庫車縣被譽(yù)為“中國白杏之鄉(xiāng)”,地產(chǎn)杏子的品種不下幾十種,有銀杏、大扁杏、黃油杏、辣椒杏……而最有名當(dāng)數(shù)小白杏。關(guān)于庫車杏最早的栽培歷史已經(jīng)無從考證,但在《大唐西域記》里有過這樣的記載:“屈支(龜茲,今庫車一帶)國東西千余里,南北六百余里有葡萄、石榴、梨、李、桃、杏……”
每年的六月,隨著第一顆熟透的杏子“吧嗒”一聲掉落在地上,庫車的杏熟季節(jié)就到了。不管是黃澄澄、甜滋滋的杏熟季節(jié),還是綠瑩瑩、酸溜溜的青杏時(shí)節(jié),那怕是坐在火紅的石榴樹下,庫車人都叫它“杏園子”,這與庫車久負(fù)盛名的“白杏之鄉(xiāng)”有關(guān)。
庫車的“杏園子”不同于內(nèi)地的“農(nóng)家樂”,不是以撮麻喝酒吃農(nóng)家菜為主,而是唱歌跳舞吃手抓肉的好去處,可謂民俗風(fēng)情大會(huì)餐。記者一行穿過縣城邊上的烏恰巴扎,掠過道路兩旁的新疆楊,直朝“杏園子”走去。“園里杏花紅燦燦,可別當(dāng)成花兒看;人家情人對你笑,千萬不能把她戀……”歌聲隨風(fēng)飄了過來,催著腳下的步子不斷加快。進(jìn)了“杏園子”,是一條拱形的葡萄長廊。陽光穿過綠葉照在枝頭上橙黃透亮的杏子,空氣中散發(fā)出一股讓人直流口水的甜美清香。只有透過串串葡萄和藤蔓的縫隙,才能看到大片的果園里不僅有綠葉閃銀光的杏樹,還有毛茸茸的木瓜……
白杏賽蜜糖
園子的主人正在將樹上顆顆熟透了的杏子摘下,放進(jìn)籃子里。見有人來,跳了下來,熱情地招呼我們品嘗這芳香。“吃吧!這是阿克其米西,甜得很!一下子能從牙齒甜到腰子上去呢!”主人精選了一捧上好的小白杏遞過來。他說的“阿克其米西”就是著名的庫車小白杏。果然,色澤淺黃透亮、外表光滑無毛的小白杏吃到嘴里細(xì)膩無渣,綿甜清爽,馥郁芬芳,讓你不由得吃了一顆還想再吃下一顆,真不愧“庫車白杏賽蜜糖”的美譽(yù)。
小白杏,是庫車六十多個(gè)杏子品種中最出名的。它的維吾爾名稱是“阿克其米西”,意為“白色蜂蜜”。這個(gè)季節(jié)去,正是瓜果成熟的時(shí)候,可以一飽口福。
保護(hù)范圍:
庫車縣所轄烏恰鎮(zhèn)、依西哈拉鎮(zhèn)、玉其吾斯塘鄉(xiāng)、阿拉哈格鎮(zhèn)、齊滿鎮(zhèn)、哈尼喀塔木鄉(xiāng)、墩闊塘鎮(zhèn)、牙哈鎮(zhèn)、吾尊鎮(zhèn)、阿克斯塘鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)、阿格鄉(xiāng)的215個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)82°35′00″~84°17′00″,北緯40°46′00″~42°35′00″。
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