午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文7篇

時(shí)間：2022-06-24 17:14:35 燕琳4587由分享

如今，對(duì)于大多數(shù)工作繁忙的雙職工家庭來(lái)說(shuō)，一旦孩子到了上學(xué)年齡，中午吃飯、休息就是一個(gè)大問題。于是，咱們輞川鎮(zhèn)不少管吃的“午托班”也如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生了。下面是小編給大家?guī)?lái)的午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文，希望能夠幫助到大家!

午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度

午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文1

開學(xué)伊始，為進(jìn)一步規(guī)范午托部管理，確保入托學(xué)生的健康和安全，3月15日下午，索河西街小學(xué)成立以馬叢敏校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的檢查組對(duì)學(xué)校周邊的午托機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面檢查。

檢查組對(duì)各個(gè)午托機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生條件、安全設(shè)施、輔導(dǎo)學(xué)生和有無(wú)住宿生情況進(jìn)行檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范情況，當(dāng)場(chǎng)下發(fā)整改通知書要求限期整改到位。根據(jù)檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題，檢查組提出了幾點(diǎn)要求：各午托部食堂管理要統(tǒng)一規(guī)范，建立健全食堂及集體用餐管理制度;食堂必須持有衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員必須取得健康證和培訓(xùn)合格證等;午托部要定期檢查水電、消防設(shè)備、消防通道等安全設(shè)施，以保證照明線路、燈具齊全完好等。檢查組重點(diǎn)查看有無(wú)學(xué)生入住的情況，并讓午托機(jī)構(gòu)作出書面承諾，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況，學(xué)校將上報(bào)有關(guān)部門取消其辦學(xué)資格。

此次檢查，對(duì)西街小學(xué)周邊的午托機(jī)構(gòu)進(jìn)一步規(guī)范管理起到了督促作用，把不安全隱患消除在萌芽狀態(tài)，確保了學(xué)生的健康與安全。

午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文2

為進(jìn)一步規(guī)范全縣午托和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)辦學(xué)條件，5月25—27日，縣教體、食藥監(jiān)、工商、發(fā)改委、公安、人社、住建、衛(wèi)計(jì)委、國(guó)稅、地稅、廣電中心、消防大隊(duì)等13個(gè)部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)城區(qū)午托和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行拉網(wǎng)式大檢查，副縣長(zhǎng)石如意、教體局副局長(zhǎng)樊新生親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。

檢查中，檢查組按照《獲嘉縣教育培訓(xùn)和午托機(jī)構(gòu)專項(xiàng)清查整頓實(shí)施方案》要求，重點(diǎn)對(duì)午托機(jī)構(gòu)是否取得食品衛(wèi)生許可證、消防安全許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及食堂衛(wèi)生、宿舍安全等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，我縣城區(qū)共有29個(gè)午托班和38個(gè)非法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(大多數(shù)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)非節(jié)假日期間無(wú)人辦公)，大部分午托雖已在相關(guān)部門注冊(cè)登記，但衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，安防措施不健全，未安裝監(jiān)控設(shè)備，沒有建立相關(guān)的制度和措施，存在諸多安全隱患;部分午托機(jī)構(gòu)住宿環(huán)境臟、亂、差，用品用具隨意堆放，住宿環(huán)境陰暗潮濕，房間不利于陽(yáng)光照射和通風(fēng);個(gè)別午托和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)存在一校多址、電線私拉亂扯、滅火器配備不足、滅火器部分壓力不足，存在過期未檢的情況、未設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志、未配備必要的照明應(yīng)急燈。

檢查期間，共下達(dá)整改通知35份、停辦通知書5份，要求其嚴(yán)格按照我縣午托和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)管理暫行辦法完善相關(guān)手續(xù)，健全制度，規(guī)范管理，以達(dá)到安全經(jīng)營(yíng)條件，對(duì)未如期整改到位的午托和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)將堅(jiān)決予以取締。

午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文3

第一章　總　則

第一條為規(guī)范和加強(qiáng)午托機(jī)構(gòu)管理，促進(jìn)午托行業(yè)健康發(fā)展，結(jié)合本縣實(shí)際，特制定本辦法。

第二條　本辦法使用于本縣行政區(qū)域內(nèi)從事午托服務(wù)的機(jī)構(gòu)。本辦法所稱午托機(jī)構(gòu)，是指由公民、法人或其他組織在校外開辦的，受中小學(xué)生監(jiān)護(hù)人的委托，在非教學(xué)時(shí)間段，為中小學(xué)生提供用餐、休息、課余輔導(dǎo)等服務(wù)活動(dòng)的機(jī)構(gòu)。

第三條　午托機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法設(shè)置、規(guī)范管理、確保安全和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

第四條　午托機(jī)構(gòu)的管理按照各有關(guān)職能部門齊抓共管、分工負(fù)責(zé)、屬地管理的原則進(jìn)行。

第二章　安全標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)要求

第五條　午托機(jī)構(gòu)必須具備的安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求：

(一)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求。

1.有獨(dú)立的食品加工制作場(chǎng)所和用餐場(chǎng)所，場(chǎng)所面積與就餐人數(shù)相適應(yīng)。

2.具備自來(lái)水，冰箱、冰柜，消毒柜、池、盆等設(shè)施設(shè)備。

3.從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)食品及食品原料，做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票。

4.嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，不得使用隔餐的剩余食品。

5.餐具應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒，消毒后的餐具應(yīng)儲(chǔ)存在專用的保潔設(shè)施內(nèi)備用。

6.每餐次的食品成品必須留樣，按品種盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。每個(gè)品種留樣量不得少于100g，并記錄食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。

7.從業(yè)人員必須取得健康合格證明和食品安全培訓(xùn)合格證。

8.嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

(二)公共衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求

1.午休場(chǎng)所面積應(yīng)與學(xué)生人數(shù)相適應(yīng)，并實(shí)行男女分設(shè)，不得設(shè)置通鋪。

2.加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，采光通風(fēng)良好，室內(nèi)及時(shí)通風(fēng)換氣，確?？諝馇逍?。同時(shí)配備必要的消毒設(shè)施，定期對(duì)公共用品進(jìn)行清洗消毒。

3.配備安全有效的防蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備。

4.建立學(xué)生因病缺勤登記制度，及時(shí)觀察學(xué)生健康狀況，做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報(bào)告。

5.應(yīng)有充足的生活飲用水水源，供水應(yīng)保證午托機(jī)構(gòu)學(xué)生的生活需要，水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

(三)治安消防安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求

1.場(chǎng)所安裝每100㎡(面積不足的，按100㎡配備)應(yīng)配備不少于2具干粉滅火器(4kg以上)、應(yīng)急照明燈、疏散指示標(biāo)志等設(shè)施器材。

2.場(chǎng)所內(nèi)不得使用可燃材料裝修，禁止使用可燃彩鋼板板房、電器線路敷設(shè)應(yīng)符合規(guī)定，禁止使用大功率用電器。

3.場(chǎng)所至少設(shè)置不少于2個(gè)安全出口，建筑面積大于50平方米的房間應(yīng)設(shè)有不少于2個(gè)安全疏散門。場(chǎng)所安全出口的門應(yīng)向疏散方向開啟，嚴(yán)禁在門、窗、走廊設(shè)置或堆積影響逃生、滅火、救援的障礙物。

4.場(chǎng)所不應(yīng)設(shè)置全封閉防盜窗。

5.嚴(yán)禁使用液化石油氣，如受條件限制不得不使用時(shí)，應(yīng)在室外設(shè)置獨(dú)立的氣瓶間，氣瓶間的設(shè)置應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

6.應(yīng)建立健全各類安全管理規(guī)章制度，配備專職或兼職治安保衛(wèi)人員，配齊必要的安全防范器材和設(shè)施。

7.應(yīng)在學(xué)生就餐、休息場(chǎng)所合適的位置安裝監(jiān)控設(shè)備，視頻錄像資料保存至少30天以上。

8.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)學(xué)會(huì)使用滅火器、逃生面罩等消防設(shè)施，并能引導(dǎo)學(xué)生安全疏散。每季度至少組織開展一次應(yīng)急疏散演練并對(duì)演練內(nèi)容、情況進(jìn)行記錄。

(四)建筑安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求

1.應(yīng)使用建筑質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求的房屋。

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所固定且應(yīng)設(shè)置在符合消防安全要求建筑物的首層、二層、三層靠外窗位置，嚴(yán)禁設(shè)在建筑物的四層及以上樓層和地下、半地下建筑內(nèi)。

3.有與服務(wù)學(xué)生數(shù)量相適應(yīng)的活動(dòng)場(chǎng)所和設(shè)施(不包括飲食餐廳和宿舍)，不得超能力接待。

(五)安全管理基本要求

1.開辦者必須與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂學(xué)生安全責(zé)任協(xié)議，明確安全保障和學(xué)生管理措施。

2.建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品、衛(wèi)生、消防、治安等安全管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，并在用餐場(chǎng)所和休息場(chǎng)所公示。

3.每學(xué)期組織學(xué)生進(jìn)行一次相關(guān)緊急情況下的疏散、自救、互救知識(shí)教育活動(dòng)。

4.確保學(xué)生就餐、休息期間有人值守，建立學(xué)生、外來(lái)人員進(jìn)出臺(tái)帳。

5.建立學(xué)生信息通報(bào)制度，將學(xué)生非正常或擅自離開午托機(jī)構(gòu)情況以及學(xué)生身體和心理的異常狀況等關(guān)系學(xué)生安全的信息，及時(shí)告知其監(jiān)護(hù)人，并做好記錄。

6.建立學(xué)生交接制度，不得將晚離午托機(jī)構(gòu)的學(xué)生交予無(wú)關(guān)人員，學(xué)生離開午托機(jī)構(gòu)之前，應(yīng)有負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員值班、巡查。

(六)應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置基本要求

1.應(yīng)建立健全各類安全事故及食物中毒、食源性疾病或其它突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和處置機(jī)制，并定期組織演練。

2.發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，開辦者應(yīng)立即將有癥狀學(xué)生送醫(yī)治療，并停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、教育部門和學(xué)生所在學(xué)校報(bào)告，配合食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、公安、工商行政管理和教育部門進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

3.發(fā)生傳染病疫情，開辦者應(yīng)立即將有癥狀學(xué)生送醫(yī)治療，并停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向衛(wèi)生(疾病預(yù)防控制)、教育部門和學(xué)生所在學(xué)校報(bào)告，配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，采取防控措施，控制疫情擴(kuò)散、蔓延。

4.發(fā)生火災(zāi)、重大治安等突發(fā)安全事故，開辦者應(yīng)及時(shí)組織管理人員、從業(yè)人員參與搶險(xiǎn)、救助和防護(hù)，保障學(xué)生生命安全，并停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向公安、消防、教育部門和學(xué)生所在學(xué)校報(bào)告，配合有關(guān)部門做好有關(guān)善后工作。

(七)學(xué)生休息場(chǎng)所標(biāo)準(zhǔn)及基本要求

1.場(chǎng)所的面積與接待學(xué)生數(shù)量相適應(yīng)。一人一床，床與床之間有一定間距，不得設(shè)置通鋪。

2.毛巾每人一條，有標(biāo)識(shí)，不得混用，每日清洗、消毒。

3.學(xué)生休息場(chǎng)所必須安裝通風(fēng)設(shè)施或換氣裝置，每日開窗通風(fēng)至少兩次，每次時(shí)間不少于30分鐘。

4.衛(wèi)生間設(shè)洗手池、蹲便池，地面用防水、防滑材料鋪設(shè)，每日應(yīng)對(duì)地面、洗手池、便池進(jìn)行清洗消毒。

5.每個(gè)午托機(jī)構(gòu)至少配備2個(gè)手提式滅火器。

(八)公示要求

舉辦者必須對(duì)以下項(xiàng)目在醒目位置進(jìn)行公示：

1.舉辦者取得所有與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的許可證(照)。

2.午托機(jī)構(gòu)的所有收費(fèi)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)。

3.所有從業(yè)人員的基本信息。

第三章　監(jiān)督與管理

第六條　縣政府建立午托機(jī)構(gòu)管理聯(lián)席會(huì)議制度。工商、食品藥品監(jiān)督、教育、衛(wèi)生、公安、消防、住建、物價(jià)等部門在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，依法履行對(duì)午托機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理職責(zé)。

1.工商行政管理部門負(fù)責(zé)對(duì)午托機(jī)構(gòu)進(jìn)行注冊(cè)登記，為符合條件的午托機(jī)構(gòu)頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并實(shí)施日常監(jiān)管。

2.食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)午托機(jī)構(gòu)食品安全管理工作。制定午托機(jī)構(gòu)食品安全基本要求，組織開展食品安全檢查，指導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作行為;開展食品安全抽檢，并定期發(fā)布信息;制定午托機(jī)構(gòu)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。提供就餐服務(wù)的午托機(jī)構(gòu)要辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

3.教育行政部門負(fù)責(zé)對(duì)午托機(jī)構(gòu)開展課外輔導(dǎo)服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理。對(duì)從事中小學(xué)課余輔導(dǎo)從業(yè)人員，要求其必須有教師資格證，在校內(nèi)對(duì)午托機(jī)構(gòu)的學(xué)生數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，掌握學(xué)生基本情況，并加強(qiáng)校外安全教育，教育學(xué)生不到?jīng)]有資質(zhì)的午托機(jī)構(gòu)。對(duì)在職教師進(jìn)行管理，不允許在職教師組織、舉辦和參與午托機(jī)構(gòu)的教學(xué)和管理。

4.衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)午托機(jī)構(gòu)的公共衛(wèi)生管理、病媒生物防治、傳染病防控管理工作。制定午托機(jī)構(gòu)公共衛(wèi)生安全有關(guān)要求，并組織開展日常衛(wèi)生監(jiān)督檢查。在發(fā)生食物中毒時(shí)，對(duì)患者及時(shí)實(shí)施救治。對(duì)符合條件的午托機(jī)構(gòu)頒發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證。

5.公安、消防部門負(fù)責(zé)對(duì)午托機(jī)構(gòu)的公共安全、消防工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。將午托機(jī)構(gòu)納入轄區(qū)派出所治安重點(diǎn)監(jiān)管場(chǎng)所，加強(qiáng)對(duì)午托機(jī)構(gòu)接送學(xué)生車輛及駕駛員的道路交通安全管理，定期審查從業(yè)人員有無(wú)犯罪記錄。對(duì)符合消防安全條件的核發(fā)消防驗(yàn)收(備案)意見書。

6.住建部門負(fù)責(zé)對(duì)午托機(jī)構(gòu)房屋安全狀況實(shí)施管理。

7.物價(jià)部門負(fù)責(zé)對(duì)午托機(jī)構(gòu)收費(fèi)公示情況進(jìn)行監(jiān)督管理。

8.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要承擔(dān)對(duì)轄區(qū)內(nèi)午托機(jī)構(gòu)屬地管理責(zé)任。

第四章　審批條件與審批程序

第七條　午托機(jī)構(gòu)的審批條件

午托機(jī)構(gòu)舉辦者需具備完全民事行為能力自然人資格，按照相關(guān)部門要求提供具體審批材料。

第八條　午托機(jī)構(gòu)的審批程序

午托機(jī)構(gòu)舉辦者必須辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、消防驗(yàn)收(備案)意見書等。各審批部門在接到午托機(jī)構(gòu)申請(qǐng)后，必須在法律法規(guī)規(guī)定的時(shí)限內(nèi)予以答復(fù)。

第五章　從業(yè)人員管理

第九條　午托機(jī)構(gòu)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有政治權(quán)利和完全民事行為能力。從事中小學(xué)課余輔導(dǎo)的從業(yè)人員，同時(shí)應(yīng)具備相應(yīng)的教師資質(zhì)。中小學(xué)在職教師不得舉辦午托機(jī)構(gòu)，不得在午托機(jī)構(gòu)兼職。

第十條　午托機(jī)構(gòu)從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品、公共場(chǎng)所衛(wèi)生、傳染病防治等安全方面的基本知識(shí)。

第十一條　午托機(jī)構(gòu)從業(yè)人員應(yīng)積極參加食品安全、衛(wèi)生、消防安全等法律法規(guī)及相關(guān)食品、衛(wèi)生、安全知識(shí)培訓(xùn)，從業(yè)人員每年必須接受健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

第六章　責(zé)任與追究

第十二條　中小學(xué)在職教師開辦午托機(jī)構(gòu)或在午托機(jī)構(gòu)兼職領(lǐng)取報(bào)酬的，由教育行政部門依法予以查處。

第十三條　明確午托機(jī)構(gòu)法律責(zé)任

(一)午托機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)過程中不符合食品安全要求的，或加工制作不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或其它食源性疾患的，食品藥品監(jiān)管等部門依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行查處、處罰。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

(二)午托機(jī)構(gòu)發(fā)生傳染病疫情報(bào)告不及時(shí)、處置不力、造成疫情擴(kuò)散蔓延的，衛(wèi)生等部門依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》等法律法規(guī)進(jìn)行查處、處罰。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

(三)午托機(jī)構(gòu)未按照本辦法履行消防安全主體責(zé)任，造成火災(zāi)或者致使火災(zāi)損失擴(kuò)大的，公安、消防部門依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等法律法規(guī)進(jìn)行查處、處罰。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

(四)存在治安隱患未及時(shí)整改或發(fā)生重大治安事件，不及時(shí)向公安部門報(bào)告或者隱瞞不報(bào)，造成重大損失的，公安部門依據(jù)《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》等法律法規(guī)進(jìn)行處理、處罰。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

(五)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)職能部門因責(zé)任落實(shí)不到位、監(jiān)管不力、處置不當(dāng)引發(fā)午托機(jī)構(gòu)安全事故造成不良影響的，依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任單位及相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第七章　附　則

第十四條　本辦法自__年6月23日起正式實(shí)施。

午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文4

新學(xué)期開學(xué)之際，為加強(qiáng)新建的同樂鎮(zhèn)中心小學(xué)(那龍校區(qū))校外托管場(chǎng)所食品安全監(jiān)管，近日，樂業(yè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展校外托管場(chǎng)所食品安全專項(xiàng)檢查。

安排部署，強(qiáng)化協(xié)作。該局聯(lián)合教育、衛(wèi)計(jì)等部門開展聯(lián)合檢查，加強(qiáng)部門溝通，健全信息共享機(jī)制，明確托管場(chǎng)所食品安全工作責(zé)任，形成管理合力。

現(xiàn)場(chǎng)檢查，分類施策。對(duì)于取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、符合許可和登記要求的校外托管場(chǎng)所的食堂，核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》，并定期向教育行政部門通報(bào)。對(duì)于取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照尚不具備發(fā)證條件的校外托管場(chǎng)所，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改。對(duì)于整改后達(dá)到食品安全要求的，可納入許可或登記范圍;對(duì)于不積極整改或整改后仍達(dá)不到要求的，依法查處，禁止供餐服務(wù)。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督。督促已取得合法手續(xù)的校外托管場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)把原料購(gòu)進(jìn)、原料貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

目前，執(zhí)法人員已檢查校外托管機(jī)構(gòu)7家，責(zé)令整改4家，跟蹤整改到位2家。接下來(lái)，該局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全狀況的的全面排查，并做好登記管理工作，簽訂食品安全責(zé)任書(或承諾書)，在學(xué)校門前醒目位置進(jìn)行公示，切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全。

午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文5

為加強(qiáng)食堂管理工作,制定本規(guī)定。

一、食堂工作是學(xué)校后勤工作的重點(diǎn),以服務(wù)廣大師生為宗旨。食堂工作由食堂管理員負(fù)責(zé)管理。

二、食堂工作遵守《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī),遵照上級(jí)行政部門及學(xué)校對(duì)食堂工作的規(guī)定和要求。食堂必須證照齊全。

三、食堂工作人員必須取得從業(yè)健康證和其它相關(guān)從業(yè)合格證;食堂必須對(duì)員工進(jìn)行定期的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、操作規(guī)范培訓(xùn)、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、消防安全培訓(xùn)、設(shè)備使用維護(hù)及安全等方面的培訓(xùn)。

四、食堂應(yīng)保證師生飯菜安全衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。食堂提供飯菜的品種、價(jià)格由學(xué)校和托管飲食服務(wù)公司共同協(xié)商制訂。

五、為保證食品的衛(wèi)生安全、質(zhì)量、以及價(jià)格合理,食堂必須制訂一系列的食堂操作管理制度與操作規(guī)范,如原料采購(gòu)索證登記制度、采購(gòu)驗(yàn)收制度、庫(kù)房管理和冷藏制度、粗加工管理制度、操作間管理制度、食品試嘗留樣管理制度、配餐間管理制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、餐飲具清洗消毒管理制度、食物中毒處理預(yù)案、衛(wèi)生責(zé)任追究制度等。

六、托管飲食服務(wù)公司每日常規(guī)工作必須進(jìn)行登記,保存相應(yīng)的工作檔案記錄;同時(shí),學(xué)校食堂管理員每日定期檢查食堂采購(gòu)入庫(kù)、工作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量等食堂各方面的工作,進(jìn)行登記,保存相應(yīng)的檢查檔案記錄。學(xué)校食堂管理與托管飲食服務(wù)公司定期進(jìn)行溝通。

七、食堂的設(shè)備設(shè)施應(yīng)建立維護(hù)制度。每學(xué)期開學(xué)及期末等時(shí)間定期進(jìn)行設(shè)備清點(diǎn)。非正常使用及損壞設(shè)備要追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任,并照價(jià)賠償學(xué)校損失。

八、食堂應(yīng)建立師生膳食工作委員會(huì)。必須定期對(duì)師生進(jìn)行滿意度調(diào)查,反饋食堂工作質(zhì)量,改進(jìn)工作。

本規(guī)定自2022年9月1日起實(shí)行,由zz市__職業(yè)技術(shù)學(xué)校行政部負(fù)責(zé)解釋。

午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文6

為了爭(zhēng)創(chuàng)人民滿意教育,一切為了學(xué)生,一切為了學(xué)生的健康成長(zhǎng),創(chuàng)建“放心食堂”,特制訂“放心食堂”管理制度。

一、建立崗位責(zé)任制和無(wú)關(guān)人員、有害物品禁入制度,定崗定責(zé),嚴(yán)把采購(gòu)食品材料關(guān),實(shí)行責(zé)任追究制。

①食堂工友操作制度

②無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入操作間

③賬款分設(shè)分管制度

二、學(xué)校與后勤人員逐級(jí)簽訂衛(wèi)生責(zé)任狀,建立安全與衛(wèi)生責(zé)任制度,實(shí)行安全衛(wèi)生考核、獎(jiǎng)懲制度。

①食品衛(wèi)生制度

②操作衛(wèi)生制度

③工友衛(wèi)生健康要求

④食堂衛(wèi)生要求及制度

三、建立水電設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度,落實(shí)到人;建立統(tǒng)一核算,分堂結(jié)算,質(zhì)效掛鉤的分配激勵(lì)制度,做到權(quán)責(zé)分明,保證水電安全,食堂工作正常有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

①與專職電工簽訂水電設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)協(xié)議

②食堂設(shè)專人保管,并簽訂獎(jiǎng)懲制度

四、建立食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及報(bào)告制度,保證師生安全,做到萬(wàn)無(wú)一失。

①一般事件應(yīng)急預(yù)案及報(bào)告制度

②重大事件預(yù)案及報(bào)告制度

五、食堂大宗物資按規(guī)定實(shí)行公開招標(biāo),定點(diǎn)集中采購(gòu);批量供應(yīng)給食堂的物資價(jià)格總體低于市場(chǎng)零售價(jià)的10%,并且與供應(yīng)貨商要簽訂好食品材料安全、衛(wèi)生協(xié)議書,保證師生吃得飽、吃得放心。

六、建立健全財(cái)物制度,有現(xiàn)金、支票收付管理制度,設(shè)會(huì)計(jì)、出納員崗位職責(zé);固定資產(chǎn)賬戶清楚,食堂經(jīng)費(fèi)清晰,一月一結(jié),期末結(jié)總賬,讓教師放心、社會(huì)滿意。

七、健全食品物資采購(gòu)、驗(yàn)收、保管和發(fā)放制度,有嚴(yán)格的出入庫(kù)手續(xù),品名、數(shù)量、單價(jià)、金額真實(shí)準(zhǔn)確,經(jīng)辦人、驗(yàn)收人和審批人簽字手續(xù)齊備;食堂裝有水電表,用水用電有計(jì)量,節(jié)水節(jié)電有措施。

八、為了學(xué)生的健康,主副食烹調(diào)制作要規(guī)范,主、副食價(jià)格結(jié)構(gòu)要合理;各類食品基本滿足學(xué)生的品味要求,配菜時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的搭配,做到學(xué)校一切為了學(xué)生。

九、后勤人員必須掛牌上崗,舉止要規(guī)范,著裝統(tǒng)一,服務(wù)程序科學(xué),能為學(xué)生提供各類特殊服務(wù),接受社會(huì)監(jiān)督,努力改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,把食堂真正辦成“放心食堂”。

午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文7

一、行政許可內(nèi)容

本市行政區(qū)域內(nèi)從事自行配餐的校外午托機(jī)構(gòu)食堂的餐飲服務(wù)許可（含餐飲服務(wù)許可證的變更、補(bǔ)證、延續(xù)和注銷）。

本辦法所稱校外午托機(jī)構(gòu)，是指受中小學(xué)生監(jiān)護(hù)人委托，為中小學(xué)生在上午放學(xué)后下午上課前在學(xué)校以外提供午餐、午休等公益性服務(wù)活動(dòng)的單位。

二、設(shè)定行政許可的法律依據(jù)

（一）《中華人民共和國(guó)行政許可法》（2003年8月27日第十屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第四次會(huì)議通過）第十二條；

（二）《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過）第二十九條；

（三）《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》（2009年7月20日國(guó)務(wù)院令第557號(hào)公布）第二十條。

三、行政許可數(shù)量及方式

無(wú)數(shù)量限制，符合條件即予許可。

四、行政許可條件

（一）選址要求：

1．不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)。

2．應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25米以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。

3．校外午托機(jī)構(gòu)應(yīng)設(shè)在建筑物的三層以下，建筑物應(yīng)當(dāng)符合結(jié)構(gòu)安全要求，不得設(shè)在工業(yè)廠房、地下室、倉(cāng)儲(chǔ)建筑或違法建筑。

4．校外午托機(jī)構(gòu)場(chǎng)地建筑面積應(yīng)當(dāng)在80平方米以上，午托學(xué)生人均建筑面積應(yīng)當(dāng)在4平方米以上。

（二）食堂內(nèi)加工場(chǎng)所設(shè)置、布局和面積的要求：

1．食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置專用的粗加工、餐用具清洗消毒、原料和（或）半成品貯存、切配烹調(diào)和備餐等場(chǎng)所。各場(chǎng)所均應(yīng)設(shè)在室內(nèi)，且不得在其內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物。

食品處理區(qū)：指食品的粗加工、切配、烹調(diào)和備餐場(chǎng)所、專間、食品庫(kù)房、餐用具清洗消毒和保潔場(chǎng)所等區(qū)域，分為清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)。

2．食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進(jìn)熟出的單一流向，并應(yīng)防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。成品出口與原料入口、成品出口與使用后的餐飲具回收入口應(yīng)分開設(shè)置。

3．食堂內(nèi)的備餐場(chǎng)所宜設(shè)立獨(dú)立專間，其出入口處設(shè)更衣、洗手消毒設(shè)施；無(wú)法設(shè)置備餐專間的食堂，其就餐場(chǎng)所設(shè)置空調(diào)設(shè)備，窗戶應(yīng)為封閉式或裝有防蠅防塵設(shè)施，門應(yīng)設(shè)有防蠅防塵設(shè)施，宜設(shè)空氣幕。

4．食品處理區(qū)的面積應(yīng)與就餐場(chǎng)所面積、供應(yīng)的最大就餐人數(shù)相適應(yīng)。

5．烹調(diào)場(chǎng)所食品加工如使用固體燃料的，爐灶應(yīng)為隔墻燒火的外扒灰式，避免粉塵污染食品。

（三）設(shè)施要求：

1．粗加工操作場(chǎng)所內(nèi)至少應(yīng)設(shè)置2個(gè)食品清洗水池，分別用于動(dòng)物性食品和植物性食品的清洗，并應(yīng)根據(jù)具體清洗數(shù)量、品種設(shè)置與之相應(yīng)的清洗水池?cái)?shù)量。

2．烹調(diào)場(chǎng)所采用機(jī)械排風(fēng)。

3．餐飲具清洗、消毒水池應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，不得與食品原料、清洗用具的水池混用。

完全采用人工清洗化學(xué)消毒的，應(yīng)設(shè)置3個(gè)以上的專用水池，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。

采用熱力電子消毒柜消毒的，至少設(shè)1個(gè)固定的專用清洗水池，并應(yīng)根據(jù)清洗數(shù)量增設(shè)相應(yīng)水池。

4．設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，標(biāo)記明顯，結(jié)構(gòu)密閉并易于清潔。

5．清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量能滿足需要。

6．墻壁采用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料，粗加工、切配、烹調(diào)、餐用具清洗場(chǎng)所內(nèi)墻應(yīng)鋪設(shè)1.5米以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙，有完善的防蠅、防鼠和防塵設(shè)施；設(shè)獨(dú)立備餐間的，內(nèi)墻墻裙應(yīng)鋪設(shè)到頂，并配設(shè)空氣消毒裝置（如紫外線燈等），如安裝紫外線滅菌燈，每立方米空間安裝紫外線滅菌燈的瓦數(shù)應(yīng)不小于1.5瓦。

7．天花板采用無(wú)毒、無(wú)異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修。清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)及其他半成品、成品暴露場(chǎng)所屋頂若為不平整的結(jié)構(gòu)或有管道通過，加設(shè)平整、易于清潔的吊頂。

8．就餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的洗手設(shè)施。

9．食品處理區(qū)不得設(shè)置垃圾存放中轉(zhuǎn)站、垃圾池，應(yīng)配備密閉加蓋可移動(dòng)的垃圾容器，并定時(shí)清除垃圾。

（四）設(shè)備與工具要求：

1．食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫。用于原料、半成品、成品的容器應(yīng)分別配置，原料加工中動(dòng)物性和植物性食品的切配工具和容器宜分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志，其構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品安全、易于清洗消毒。

2．配置與經(jīng)營(yíng)的品種和規(guī)模相適應(yīng)的食品存儲(chǔ)冰箱和留樣冰箱。

（五）廁所要求：

廁所不設(shè)在食品處理區(qū)。

（六）管理制度和人員的要求：

1．有健全的衛(wèi)生管理制度，配備至少一名取得相關(guān)資質(zhì)的餐飲服務(wù)食品安全管理員。

2．食堂工作人員身體健康，并持有有效健康合格證明。

依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十七條；《餐飲服務(wù)許可管理辦法》（衛(wèi)生部令第70號(hào)）第九條；《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕236號(hào)）第二十六條、第二十七條第（一）、（四）、（五）、（六）、（九）項(xiàng)、第二十八條第（四）、（七）項(xiàng)、第三十條、第三十一條、第三十三條、第三十四條、第三十六條、第三十七條第（一）項(xiàng)；《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2011〕395號(hào)）第四條、第六條第（十五）項(xiàng)、第八條、第九條、第十條、第十一條、第十六條第（二）、（三）、（七）項(xiàng)、第十七條第（二）、（三）、（七）、（八）、（十二）、（十四）、（十五）項(xiàng)；《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2011〕211號(hào)）第十四條；《深圳市校外午托機(jī)構(gòu)管理辦法》（深圳市人民政府令第199號(hào)）第八條第（五）項(xiàng)、第十八條、第二十三條第（四）、（五）項(xiàng)。

五、申請(qǐng)材料

申請(qǐng)者根據(jù)如下辦理業(yè)務(wù)的種類提交有關(guān)材料，所有復(fù)印件須由申請(qǐng)者簽名或蓋章。

（一）校外午托機(jī)構(gòu)食堂申辦的《餐飲服務(wù)許可證》屬于新建、改建、擴(kuò)建的，應(yīng)提交以下材料：

1．《深圳市餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》（原件1份）。

2．法定代表人或負(fù)責(zé)人以及經(jīng)辦人的身份證明（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件），經(jīng)辦人授權(quán)委托書（原件1份）。

3．《民辦非企業(yè)單位（法人）名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》或《民辦非企業(yè)單位（合伙）名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》或《民辦非企業(yè)單位（個(gè)體）名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

4．現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查意見（原件1份）。

5．使用二次供水或其他非城市管網(wǎng)自來(lái)水的申請(qǐng)單位應(yīng)提交經(jīng)國(guó)家資質(zhì)認(rèn)可的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的食品加工用水的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格報(bào)告（報(bào)告出具時(shí)間不超過最近6個(gè)月）（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

6．食品安全管理員、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、廚房（質(zhì)控）負(fù)責(zé)人食品安全考核合格證（復(fù)印件各1份，驗(yàn)原件）。食品安全管理員要求為中級(jí)或高級(jí)。法定代表人（負(fù)責(zé)人）取得食品安全管理員考核合格證的，可兼任食品安全管理員，無(wú)須另外取得法定代表人（負(fù)責(zé)人）食品安全考核合格證。

7．所有餐飲從業(yè)人員的《廣東省餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

8．食品安全管理規(guī)章制度（包括食品安全管理組織機(jī)構(gòu)以及食品采購(gòu)查驗(yàn)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)管理、加工操作管理、留樣管理等各類管理制度）。

（二）校外午托機(jī)構(gòu)食堂申請(qǐng)變更《餐飲服務(wù)許可證》，應(yīng)提交以下材料：

1．餐飲服務(wù)許可證中的單位名稱、法定代表人或負(fù)責(zé)人以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址名稱（門牌號(hào)、路段名等發(fā)生變更，實(shí)際地址不變）需要變更的，提交以下材料：

（1）《深圳市餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》（原件1份）。

（2）《餐飲服務(wù)許可證》（原件）。

（3）申請(qǐng)單位經(jīng)辦人授權(quán)委托書（原件1份）和經(jīng)辦人身份證明（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

（4）同一經(jīng)營(yíng)地址變更后的《民辦非企業(yè)單位（法人）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（合伙）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（個(gè)體）登記證書》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

（5）所在區(qū)教育行政部門出具的同意變更意見（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

（6）變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址名稱的須提交所在地派出所或居委會(huì)出具的地址變更證明（原件1份）。

（7）轉(zhuǎn)讓的須提交轉(zhuǎn)讓合同，股權(quán)變更的須提交變更通知書（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

（8）變更負(fù)責(zé)人或法定代表人的須提交新的負(fù)責(zé)人或法定代表人身份證（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

（9）食品安全管理員、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、廚房（質(zhì)控）負(fù)責(zé)人食品安全考核合格證（復(fù)印件各1份，驗(yàn)原件）。食品安全管理員要求為中級(jí)或高級(jí)。法定代表人（負(fù)責(zé)人）取得食品安全管理員考核合格證的，可兼任食品安全管理員，無(wú)須另外取得法定代表人（負(fù)責(zé)人）食品安全考核合格證。

（10）所有餐飲從業(yè)人員的《廣東省餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

（11）食品安全管理規(guī)章制度（包括食品安全管理組織機(jī)構(gòu)以及食品采購(gòu)查驗(yàn)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)管理、加工操作管理、留樣管理等各類管理制度）。

（12）持原衛(wèi)生部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》的，須同時(shí)提交《建檔材料登記表》和有關(guān)檔案材料。

2．變更許可范圍和經(jīng)營(yíng)地址（非地址名稱）的，提交材料同申辦新建、改建、擴(kuò)建餐飲業(yè)建設(shè)項(xiàng)目的《餐飲服務(wù)許可證》，同時(shí)提交原《餐飲服務(wù)許可證》（原件）。

（三）申請(qǐng)補(bǔ)辦《餐飲服務(wù)許可證》，應(yīng)提交以下材料：

1．《深圳市餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》（原件1份）。

2．《民辦非企業(yè)單位（法人）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（合伙）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（個(gè)體）登記證書》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

3．經(jīng)辦人授權(quán)委托書（原件1份）和經(jīng)辦人身份證（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

4．凡《餐飲服務(wù)許可證》遺失的，須提交市級(jí)報(bào)刊刊登的含許可證證號(hào)和發(fā)證日期的作廢聲明的原件及有關(guān)的情況說(shuō)明。

5．《餐飲服務(wù)許可證》破損的，提供《餐飲服務(wù)許可證》（原件）及破損原因說(shuō)明。

7．所有餐飲從業(yè)人員的《廣東省餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

（四）申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》延續(xù)的，應(yīng)提交以下材料：

1．《深圳市餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》（原件1份）。

2．《餐飲服務(wù)許可證》（原件）（遺失的，須提交市級(jí)報(bào)刊刊登的含許可證證號(hào)和發(fā)證日期的作廢聲明的原件及有關(guān)的情況說(shuō)明）。

3．《民辦非企業(yè)單位（法人）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（合伙）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（個(gè)體）登記證書》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

4．現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查意見（原件1份）。

7．所有餐飲從業(yè)人員的《廣東省餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

9．原《餐飲服務(wù)許可證》已過有效期的，須按新辦《餐飲服務(wù)許可證》，提交材料同申辦新建、改建、擴(kuò)建建設(shè)項(xiàng)目的《餐飲服務(wù)許可證》。

10．申請(qǐng)單位經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品加工場(chǎng)所流程布局、設(shè)備設(shè)施未發(fā)生改變的書面承諾。

（五）申請(qǐng)注銷《餐飲服務(wù)許可證》，應(yīng)提交以下材料：

1．《深圳市餐飲服務(wù)許可證注銷申請(qǐng)表》（原件1份）。

3．經(jīng)辦人授權(quán)委托書（原件1份）和經(jīng)辦人身份證（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

4．《餐飲服務(wù)許可證》（原件）。

（六）申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收的，應(yīng)提交以下材料：

1．名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或《民辦非企業(yè)單位（法人）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（合伙）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（個(gè)體）登記證書》（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件）。

2．法定代表人或負(fù)責(zé)人以及經(jīng)辦人的身份證明（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件），經(jīng)辦人授權(quán)委托書（原件1份）。

3．經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的合法證明（復(fù)印件1份，驗(yàn)原件），延續(xù)和變更許可項(xiàng)目無(wú)須提交。

4．經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的總平面圖、設(shè)備設(shè)施（含衛(wèi)生設(shè)施和通風(fēng)設(shè)施）等平面布局圖（一式2份），延續(xù)無(wú)須提交。

依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十七條、第三十一條；《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第十條、第十八條、第二十條、第二十三條、第二十四條、第二十六條；《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于〈餐飲服務(wù)許可管理辦法〉的實(shí)施細(xì)則》（粵食藥監(jiān)法〔2010〕203號(hào)）第八條、第九條；《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理辦法》（粵食藥監(jiān)法〔2011〕129號(hào)）第三條、第九條和第十條；《深圳市校外午托機(jī)構(gòu)管理辦法》第十五條、第二十三條第（四）項(xiàng)；《深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)深圳市食品安全管理員管理辦法（試行）的通知》（深市監(jiān)規(guī)〔2010〕19號(hào)）第六條；《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于鼓勵(lì)社會(huì)投資促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的若干實(shí)施意見的通知》（深府辦〔2010〕111號(hào)）第十一條及本實(shí)施辦法。

六、申請(qǐng)表格

《深圳市餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)表》、《深圳市餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》、《深圳市餐飲服務(wù)許可證注銷申請(qǐng)表》。

上述表格可到深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局各辦證窗口免費(fèi)領(lǐng)取，也可在深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）上免費(fèi)下載。

七、行政許可申請(qǐng)受理機(jī)關(guān)

校外午托機(jī)構(gòu)食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地的市市場(chǎng)監(jiān)督管理局轄區(qū)分局。

八、行政許可決定機(jī)關(guān)

校外午托機(jī)構(gòu)食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地的市市場(chǎng)監(jiān)督管理局轄區(qū)分局。

依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十一條。

九、行政許可程序

（一）申請(qǐng)新建、改建、擴(kuò)建建設(shè)項(xiàng)目的《餐飲服務(wù)許可證》、變更許可范圍和申請(qǐng)延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》的，首先提出現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收通過后，憑審查人員出具的《現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查意見》和其他材料申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》。

1．申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收程序如下：

申請(qǐng)人提出現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)→現(xiàn)場(chǎng)核查→出具現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查書面意見。

2．申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》程序如下：

受理→審核→審批→發(fā)放。

對(duì)于新成立的校外午托機(jī)構(gòu)，凡通過許可審查的，先發(fā)放臨時(shí)《餐飲服務(wù)許可證》（有效期6個(gè)月），待申請(qǐng)單位獲得民政部門核發(fā)的《民辦非企業(yè)單位（法人）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（合伙）登記證書》或《民辦非企業(yè)單位（個(gè)體）登記證書》后再換發(fā)有效期為3年的《餐飲服務(wù)許可證》。

（二）申請(qǐng)變更《餐飲服務(wù)許可證》中的單位名稱、法定代表人或負(fù)責(zé)人、注冊(cè)地址（非經(jīng)營(yíng)地址）以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址名稱（門牌號(hào)、路段名等發(fā)生變更，實(shí)際地址不變）的程序如下：

受理→審批→發(fā)放。

（三）申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)或注銷《餐飲服務(wù)許可證》的程序如下：

材料齊全，窗口工作人員出具注銷決定書或補(bǔ)發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

十、行政許可時(shí)限

現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查自接收驗(yàn)收申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成，因申請(qǐng)人不符合餐飲服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)核查要求需要整改的時(shí)間除外。

餐飲服務(wù)許可自受理許可申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成。依法需要聽證、檢疫、檢驗(yàn)、鑒定所需時(shí)間除外。

依據(jù)：《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第十五條。

十一、行政許可證件及有效期限

《餐飲服務(wù)許可證》有效期為3年。臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過6個(gè)月。

依據(jù)：《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第二十九條。

十二、行政許可的法律效力