酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)
酒店采購(gòu)人員需要熟悉酒店、餐飲相關(guān)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn),精通采購(gòu)業(yè)務(wù),具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判能力和成本意識(shí)。了解相關(guān)精彩內(nèi)容請(qǐng)參考小編為大家精心準(zhǔn)備的酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé),肯定會(huì)對(duì)你有所幫助的,來(lái)閱讀一下吧!
酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)酒店/項(xiàng)目各類物資的采購(gòu),制定合理采購(gòu)計(jì)劃,保障各類采購(gòu)物資的及時(shí)供應(yīng)。
2、負(fù)責(zé)各類采購(gòu)合同的訂立。
3、持續(xù)開(kāi)發(fā)和維護(hù)采購(gòu)供應(yīng)商渠道,建立采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)。
4、負(fù)責(zé)采購(gòu)貨款付款、對(duì)帳等單據(jù)整理。
5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項(xiàng)目庫(kù)房物資管理員定期做好采購(gòu)物資的出入庫(kù)管理,做到帳物相符,保管有序。
6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。
酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)2
1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展,管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化;
2、負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)以及制作供應(yīng)商臺(tái)賬、采購(gòu)臺(tái)賬和報(bào)價(jià)臺(tái)賬;
3、負(fù)責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購(gòu)成本降低;
4、負(fù)責(zé)采購(gòu)物品交貨期和質(zhì)量的檢查,驗(yàn)收,保證及時(shí)交貨,如有特殊情況不能按時(shí)交貨,要及時(shí)反饋和提出解決方案;
5、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程,對(duì)接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。
酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告,控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購(gòu)供應(yīng)渠道,收貨程序以及原材料質(zhì)量,了解和掌握市場(chǎng)原材料價(jià)格信息。
3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的審核工作,定期寫(xiě)出成本分析報(bào)告,為采購(gòu)、儲(chǔ)存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息,配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出臺(tái)新配方菜譜,并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。
5、督導(dǎo)和參與廚房原材料,庫(kù)房飲食材料的月末盤點(diǎn)工作,做到帳帳相符、帳物相符,負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。
6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)4
1. 負(fù)責(zé)引進(jìn)和維護(hù)供應(yīng)商渠道,與之建立合作關(guān)系,確保合作的各項(xiàng)商務(wù)流程和規(guī)范制度順利執(zhí)行;
2. 負(fù)責(zé)與廠商及各渠道進(jìn)行溝通談判,爭(zhēng)取合理的采購(gòu)成本等相關(guān)支持,確保公司拿到最優(yōu)的合作與政策支持;
3. 做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格比對(duì),確保優(yōu)選的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);
4. 根據(jù)上司制定的任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解,制定相應(yīng)策略,確保任務(wù)目標(biāo)超額達(dá)成。
酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)5
按照籌建酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃,擬定物資采購(gòu)招標(biāo)計(jì)劃;
負(fù)責(zé)組織編寫(xiě)物資采購(gòu)招標(biāo)文件,組織實(shí)施招標(biāo)過(guò)程,參與大宗招標(biāo);
監(jiān)督計(jì)劃執(zhí)行,及時(shí)糾偏;
參與酒店經(jīng)營(yíng)物資定價(jià)、審價(jià)工作;
負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)物資、服務(wù)年度招標(biāo)工作;
協(xié)助酒店管理部門確定各類物資合理庫(kù)存量,確定各類物資定價(jià)周期、采購(gòu)方式;
參與酒店采購(gòu)相關(guān)會(huì)議;
處理材料質(zhì)量事件和廠商服務(wù)投訴,供應(yīng)商考評(píng);
負(fù)責(zé)下屬績(jī)效考核,有針對(duì)性地對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn);
完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和公司交辦的其他工作。
酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)6
1、掌握公司酒店類采購(gòu)物資各種規(guī)格參數(shù)信息,對(duì)采購(gòu)物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)酒店項(xiàng)目的采購(gòu)物資價(jià)格進(jìn)行審核,確保核價(jià)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性,提高價(jià)格管理效率和水平。
3、參與新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與評(píng)估,整合供應(yīng)渠道,完善采購(gòu)結(jié)構(gòu),提升采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力。
4、負(fù)責(zé)大宗采購(gòu)事項(xiàng)的的洽談、招標(biāo)工作,合同的執(zhí)行與落實(shí)。
5、進(jìn)行市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格調(diào)研,了解通用物資的供需情況,跟蹤物資價(jià)格趨勢(shì),建立核價(jià)檔案,并完善核價(jià)工具。
6、完善酒店類價(jià)格審核體系和流程,規(guī)范價(jià)格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項(xiàng)。
酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)7
1. 掌握采購(gòu)部品制作、加工周期,能定制合理采購(gòu)周期的酒店采購(gòu)計(jì)劃;并對(duì)采購(gòu)計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤,及時(shí)反饋;
2. 主持過(guò)大宗物資的招標(biāo)業(yè)務(wù)洽談、定標(biāo)工作,并檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;
3. 熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、單價(jià)、用途及產(chǎn)地,對(duì)酒店的物資采購(gòu)要求和質(zhì)量負(fù)責(zé),確保酒店采購(gòu)計(jì)劃的正常執(zhí)行,物資的正常供應(yīng);
4. 掌握供應(yīng)商信息,熟悉物資市場(chǎng)價(jià)格,對(duì)采購(gòu)限價(jià)可以提出合理化建議,多家聯(lián)系、詢價(jià)、比質(zhì)比價(jià),及時(shí)優(yōu)質(zhì)完成詢價(jià)工作;
5. 了解酒店采購(gòu)物資樣品確認(rèn)的流程;
6. 編制或修訂酒店采購(gòu)制度;
7. 完成部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作
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