食品安全員工作崗位職責【精選8篇】

食品安全員崗位職責是什么？看看吧。在發(fā)展不斷提速的社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。一般崗位職責是怎么制定的呢?以下是小編幫大家整理的食品安全員工作崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食品安全員工作崗位職責（篇1）

職責：

1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

3、食材采購的監(jiān)督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);

4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);

5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓等)及其他相關(guān)工作。

任職資格：

1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷;

2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

食品安全員工作崗位職責（篇2）

職責：

1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案;

2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案;

3、對食品安全檢驗工作進行管理;

4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)的培訓;

5、其它保證餐飲食品安全服務有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導臨時交待的工作。

任職資格：

1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷，

2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

食品安全員工作崗位職責（篇3）

職責：

1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

5、執(zhí)行食品安全標準。

6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

基本要求：

1. 身體健康并持有有效健康證明。

2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經(jīng)歷。

3. 持有有效培訓合格證明。

4. 食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

5. 高中及以上學歷。

食品安全員工作崗位職責（篇4）

一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況；

二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓；

三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；

四、檢查餐飲服務環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的`不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；

五、對食品安全檢驗工作進行管理；

六、對本餐飲服務單位從業(yè)人員進行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；

七、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；

八、所在餐飲服務單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時，協(xié)助單位及時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

九、協(xié)助所在餐飲服務單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報告；

十、與保證餐飲服務食品安全有關(guān)的其他管理工作。

食品安全員工作崗位職責（篇5）

1、熟知食品相關(guān)法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；

2、對公司產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓及考核；

4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對質(zhì)量問題進行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達標情況；

5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標的推進情況，保障體系正常運轉(zhuǎn)。

崗位要求：

1、食品相關(guān)專業(yè)，?？埔陨蠈W歷；

2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經(jīng)驗。

崗位職責：

1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測

2.食品安全風險管理與評估、技術(shù)咨詢與指導

3.開展食品安全培訓

4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行

5.完成上司臨時交辦任務。

上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

食品安全員工作崗位職責（篇6）

1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；

2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；

6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；

7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；

8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；

食品安全員工作崗位職責（篇7）

1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。

5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作。

7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

食品安全員工作崗位職責（篇8）

1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。

2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。

3、對從業(yè)人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實；

4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；

5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；

6、對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進行管理；

7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當?shù)夭惋嫹帐称钒踩O(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，

4并如實提供有關(guān)資料或信息；

9、禁止閑雜人員進入操作間。

10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進行操作。

11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。

12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。